【釜山西面站美食】元祖家泡菜炒豬肉원조집,超人氣排隊美食推薦


by BringYouの飄

這次的釜山自由行因為住在西面,所以收穫了很多間西面美食,其中一間便是西面超人氣排隊巷弄美食「元祖家泡菜炒豬肉(원조집돼지고기구이)」,沒想到簡簡單單的一道泡菜炒豬肉竟然可以如此好吃,便在這裡跟大家分享囉!

【交通方式】如何到元祖家泡菜炒豬肉

  • 地址:釜山市釜山鎮區釜田洞168-115\부산시 부산진구 부전동 168-115
  • 電話:051-819-8011
  • 營業時間:17:00 ~ 24:00(星期日公休)

元祖家泡菜炒豬肉位於釜山地鐵「西面站」附近的巷子裡,從2號出口出來後,直接跟著google定位走,來到小巷弄時不要懷疑,就是在巷子裡面。

元祖家泡菜炒豬肉所在的巷弄有蠻多餐廳,隔壁的血腸村、附近的咕咕烤雞也是很多人推薦來釜山必吃的美食,不過飄兒還蠻害怕血腸的,所以沒有輕易嘗試。

看到白底藍字的「원조집」元祖家就是囉!

由於元祖家泡菜炒豬肉在釜山真的是在地人都愛的排隊名店,縱使蠻晚來用餐了門口還是有很多人排隊,來元祖家泡菜炒豬肉若看到有人排隊,絕對不要傻傻加入隊伍喔!請勇敢進到店家跟歐巴領取號碼牌,是以號碼牌叫號入座的,聽不懂韓文叫號,直接Show號碼給歐巴看就可以囉!

不過因為元祖家泡菜炒豬肉只有一位歐巴和老闆負責外場安排座位、送餐、結帳,很多時候他們都在廚房忙碌,所以沒看到餐廳有服務生,就稍微等一下就好了。

店內的座位不多,晚上九點多客滿的狀況下,我們大概等了十多分鐘就入場了,如果是在巔峰時段前來,甚至都要排上一小時呢!

元祖家泡菜炒豬肉沒有中文菜單,就只有牆上小小的牌子寫著他們唯一提供的餐點「泡菜炒豬肉(돼지김치구이)」,不同的價格就是不同的份量:

  • 小份:20,000韓幣
  • 中份:25,000韓幣
  • 大份:30,000韓幣

🍚 下方紅字部分則是加點炒飯:一人份2,000韓幣

如果是小鳥胃的兩個人去點小份就夠了,因為光泡菜炒豬肉就快吃不完了,不過炒飯還是推薦必點的,縱使快吃飽了,吃下炒飯真的會很幸福啊!

點餐後就會送上小菜,看其他網友分享的都有送湯,不過我們當天沒拿到,只有一壺冰麥茶和小菜。

小菜有:蒜頭、玉米粒、紅蘿蔔、辣椒、芝麻葉、沾醬,用來搭著泡菜炒豬肉吃的。

泡菜炒豬肉

元祖家的泡菜炒豬肉相當有家庭餐點的味道,看起來可能只是用鐵鍋裝的豬肉、泡菜、洋蔥,不過拌炒得相當入味,雖然有點鹹、微重口味,但是因為有泡菜微酸提味,所以還不會到太膩,吃來也不會太辣,對於像飄兒這樣不愛韓式料理也不愛吃辣的人來說,元祖家的泡菜炒豬肉味道真的很棒,是台灣人能接受的口味。

如果怕油的人,也可以將豬肉、洋蔥、泡菜,加上玉米用店家附的芝麻葉包著吃,就會非常爽口。

加點炒飯

泡菜炒豬肉完食後,可以加點炒飯,服務生會把鍋子收回去待炒飯完成後送上,由於泡菜炒豬肉的調味本身就已經非常棒,同要的醬料炒飯更是好吃,其實我們泡菜炒豬肉吃完時已經很飽了,但還是把炒飯吃了,因為炒飯超好吃的!

元祖家的炒飯粒粒分明,還可以吃到泡菜的酸鹹味,搭上海苔更是畫龍點睛,讓飄兒對泡菜炒豬肉與泡菜炒飯兩道簡單的韓國料理留下深刻的印象。

強烈推薦大家來釜山可以到西面嚐嚐這間元祖家泡菜炒豬肉,將簡單的料理做好是相當不容易的呢!

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