【築地場外市場美食】鹹味好吃牛丼 ☞ 狐狸屋(きつねや)&玉子燒

前言

築地市場面積雖然不大,但聚集了眾多美食店家與生鮮產品,尤以場外市場店面最多,海鮮丼. 牛丼. 玉子燒等美食都是不可錯過的美食。這天,飄兒原本要前往瀨川吃鮪魚蓋飯,結果才剛開店在備料中,八點才開始營業,餓死了的綿羊,只好轉往隔壁的牛丼,結果意外的發現…

築地市場場外地圖

場外市場地圖

 

きつねや的美味牛丼

きつねや位於有名的瀨川旁邊,也就是地圖最下方新大橋通り上,可說是東京榜上有名的牛丼。

早上七點多,我們在新大橋通り徘徊了許久,發現一直有日本人來來去去這家店,綿羊看了一大鍋燉煮中的牛丼配料,口水直流,硬是要吃這家香味四溢的牛丼。

指著大鍋的燉煮配料,又跟店家婆婆指了一之後,經過的年經女店員跟婆婆說了一聲,婆婆便立馬盛了一碗牛丼,並呈上麥茶。

◎ 攝影禁止、共食禁止、店外外食也禁止

這時想拍照的綿羊,拿起相機希望記錄店家,結果婆婆說不可以拍他及店家,不能拍店面的話,綿羊指了美味的燉煮牛肉蓋料問可不可以,婆婆也是直搖頭,那我們要吃的牛丼總行了吧…,這時婆婆就轉邊去沒意見了。

為了等一下要塞壽司大,飄兒忍著不吃早餐,但空空如也的肚子也忍不住鬧飢荒,只好在牛丼店後面的鐵桶上吃起剛買的玉子燒,結果店裡的婆婆,從遠方跟我制止,看來原本猜測的場外市場鐵桶們,全都是店家的立吞餐桌,是禁帶外食的。後來來的星國人,想合吃一份餐點,也被拒絕,和部分築地店家一樣,這裡也是採取一人一食,不能共食的,結果那兩位星國人跑去立吞區,婆婆也管不了。

接著,跟我們一路相隨的德國人,來到我們旁邊問綿羊這牛丼好不好吃,綿羊極力推薦後,他也坐下來跟婆婆說要一碗跟我們一樣的,結果婆婆沒有理會,似乎無論指著自己的牛丼,或是指著燉煮蓋料,說要一份,婆婆都沒有反應,結果索性指了指牆上的牌子說要一個,婆婆總算幫德國旅人盛了一碗。

跟我們有一樣舉動的德國人,也是立馬拿起相機,結果又被婆婆禁止,結果德國人死不罷休,一直纏著婆婆說拍一張就好,婆婆還是打死不給照,那德國觀光客只好罷休。

婆婆如果每個觀光客都要打叉叉一次,何不一開始就立個牌子禁止拍照?看來婆婆很有耐性啊!

→ きつねや在東京人間算有名氣的一家牛丼,但遇上不知是否屬於排外的日本婆婆(日本有許多排外的日本人,只做日本人的生意),會獲得和在日本大半部餐廳相當不一樣的被拒絕感受,但完全不在意的綿羊,就像大多坐下的日本人一樣,津津有味的吃著可口的牛丼,看來是不影響美食的體驗呢!

築地市場-17

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玉子燒

玉子燒其實就是日式煎蛋捲,築地的玉子燒屬於關東口味,以加了許多砂糖的甜味蛋捲為名,與關西的鹹口味蛋捲味道完全不同。築地市場裡有幾家著名的玉子燒店,大定蛋卷. 丸武玉子燒和松露玉子燒,詳細位置可參考上面地圖打星號處,至於味道上面,各有特色,可以自行比較看看,個人認為沒有哪一家特別好吃,端憑個人喜好,丸武蛋香較濃,大定稍微甜了些,旅遊雜誌最推薦的松露則是很有層次感,其實大家可以隨意挑選。

1. 大定蛋卷

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大定蛋卷,冰冰涼涼的玉子燒陳列在冰櫃裡。店員都很認真的在???過了一分鐘還是完全沒注意到有客人。

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一條條的蛋捲,有各式海鮮口味,可以跟店家指說只要1 slice 就好

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這就是我們拿到的一小片蟹肉口味,蟹肉的味道相當明顯,但沒有蓋過甜美的蛋味,冰冰涼涼的,吃起來又很Juicy,可是大定的玉子燒仍略嫌甜了點。

 

◎丸武玉子燒

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日本搞笑藝人伊藤開的丸武玉子燒

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店家熱忱的邀請我們拍攝他製作玉子燒的過程

其他海鮮攤販走走逛逛 

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非常熱情叫賣的攤販

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其他文章:

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☞ 築地場外市場美食分享與稻荷神社參拜

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