【日本東京景點】築地場外市場美食推薦,築地內市場、稻荷神社閒逛

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築地市場絕對是東京必逛的市場中排行第一的,尤其是熱愛海鮮及生魚片的饕饕們必去不可啊!不過如果不是那麼愛海鮮也不要因此不來,因為這裡也有好多玉子燒、牛丼、炸豬排飯等美食小吃可以飽食一餐,對日本魚獲拍賣有興趣的網友,每日凌晨3:00漁船陸續回港,築地大約5:00便開始有鮮魚拍賣,也可以事先預約參觀呦!來覓食的朋友建議在中午以前到場內. 場外市場覓食,不然除了要排隊排很久,美食可能都先賣完囉。

本文導覽

  1. 築地場外市場美食
  2. 築地場內市場
  3. 拜穀物、食物之神的稻荷神社

築地市場資訊

  • 築地市場休市日、營業時間:築地市場每個月不固定日期休市約三到四天,詳細休市日與各店家營業時間可於官網查詢
  • 築地市場搬家資訊:原訂於2016年11月要搬到「豐州新市場」的築地市場場內市場,因檢測出豐洲新地址有土壤汙染問題而延期,現在則是在市長的命令下決定不搬遷,大家可以繼續安心的來築地大逛特逛囉!
  • 築地市場逛街建議:場內市場(「壽司大」、「大和壽司」等排隊) → 稻荷神社 → 築地場外市場

飄兒推薦的築地市場必吃美食

玉子燒、海鮮丼、牛丼、炸豬排、玉子燒等都是築地市場必吃美食,不需要花太久的時間排隊便可以吃到,而有名的「壽司大」、「大和壽司」如果不是在開店時便來排隊,幾乎都要排上一兩個小時,建議大家可以根據行程安排要吃哪些店家,才不會延遲後面的行程。

築地市場體驗日本文化

築地市場交通

築地市場的地鐵站共有兩個,分別位在市場兩邊,分別是「築地市場站」、「築地站,以下為搭乘方式:

  • 新宿出發(20分鐘):於新宿站搭乘六本木、大門方向的「地下鐵大江戶線」,在「築地市場站下車,出站後由「A1出口」出來跟著人潮走就會到了
  • 澀谷出發(20~25分鐘):於澀谷站搭乘銀座線淺草方向的地下鐵銀座線,於銀座站轉搭地下鐵日比谷線,在「築地站」下車,出站後由「1號出口」出來跟著人潮走

錯誤的入口,特殊的經驗

▼ 一出「築地市場站」,便可以看到這個入口,但其實並不是通往場外或場內市場的方向,入口外有執勤警衛拿著築地市場地圖,會熱心的指引你正確的道路

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▼ 不過飄兒還是誤闖了這個錯誤的倉庫,這裡是新鮮海鮮運送分配的倉庫,一路走出去便是築地場內市場

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▼ 一大清早六點多,倉庫外停滿了大型車輛,工人們忙著運送最新鮮的海產

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▼ 整個市場內部的工作車,都是電動車,才不會有多餘的煙,污染到新鮮的海產

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築地場外市場美食

其實地鐵站出口一接便是先到場內市場,不過飄兒想先從場外市場開始寫,因為場內市場好逛的幾乎都是排隊店家,一排就要幾個小時,老早肚子就先被餓扁了,當然是先到場外市場填飽肚子再去排隊曬太陽囉!

▼ 場外市場是由許多巷子組成,外圍一圈可以找到許多好吃的蓋飯及玉子燒店,巷子內則是有許多鮮魚店可以逛,建議不想浪費時間亂走可以先上官網查看築地場外市場地圖以及築地場外市場店家列表

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▼ 場外市場非常有名的一間鮪魚生魚片專賣店

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▼ 現切的鮪魚都包好賣

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▼ 令人口水直流的生牡蠣

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▼ 也有不同鹹度調味的新鮮魚片

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▼ 長得挺原始的魚卵

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▼ 發現炸鯨魚…

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▼ 在台灣沒那麼常見的蔬菜們,還有所謂「日本人蔘」,其實就是紅蘿蔔!

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▼ 烏賊乾疊成這樣也很美

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▼ 我最愛逛築地市場就是可以看到一些平常少見的食材、花材、藥材,百合根!

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▼ 魚切得好美

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▼ 可愛的便當盒

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▼ 是竹皮耶~

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▼圓正寺

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▼ 草莓季就是要不斷吃草莓呀!

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▼ 每次都很喜歡買淡雪草莓

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▼ 甲羅

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▼ 人氣排隊美食築地山長玉子燒

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▼ 也蠻有名的深大寺蕎麥麵

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▼ 有著好吃鮪魚臉頰肉排丼的「築地どんぶり市場

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「築地場內市場」各式生鮮小販與餐廳

由築地市場站出來後,直走進入道路內,不要走進10號館左邊的運貨倉庫,在市場內第一條路左轉,就到了場內市場囉!

▼ 來到場內市場,好像逛老街市場一樣,古色古香的小攤販,昏黃的燈光,與熙攘的選購客人,清晨六點多,有些上半族和媽媽會走在店家間,走走看看蔬果,越到八點之後,觀光客越多,築地場內市場和台灣市場不一樣,沒有那麼多當地人在採購生食。

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▼ 市場內看到很多木盒裡裝著似乎是調味粉的粉狀物,但通常市場是很local的,以在地人為客群,都沒有標示英文下,不懂日文的觀光客只好遠觀,不然喜歡在世界各地買調味料回來為料理加味的飄兒,肯定會買上幾袋調味粉

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▼ 場內市場餐廳林立,整條街逛起來很有感覺

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拜穀物、食物之神的「稻荷神社」

走進築地市場外圍的稻荷神社,氣氛相當靜而緩,與市場內的喧囂截然不同,稻荷神社是日本數量最多的神社,除了消災解難之外,主管豐產的稻荷神,進入工業時代也開始象徵商業繁榮,被工商業界敬奉,許多知名的企業,還會向神社敬獻鳥居。

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▼ 許多生意人,一早就來神社祈禱,拉鐘祈福。

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▼ 神社入門的左右兩側供奉著獅子,此為獅子殿的黑獅子

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▼ 稻荷神本為日本神話裡的穀物、食物之神,而神社旁則是有幾座食物亡魂的墳墓:「海老(蝦)塚」、「すし(壽司)塚」、「玉子塚(雞蛋)」、「鮟鱇塚」、「活魚塚」,為市場壽司、魚、蝦、天婦羅、雞蛋等工會,為祭拜各種食材所樹立的食物墳墓。

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▼ 這個樣子最好認的蛋形墳墓,就是玉子塚,雞蛋的墓,為東京雞蛋加工工會建立,祭拜被當食材使用的雞蛋們。對於自然萬物的崇拜,及賜予我們食物的食材們的敬拜,我們確實該感謝萬物賜予我們的一切呢。

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在築地市場吃美食是一定要的行程,但吃美食之際,若能用心觀察市場的各個角落,以及來往的人群和店家,相信會讓一趟築地市場散步行,更加有意義喔!

本日行程:築地市場、台場、汐留、銀座

築地搭配「台場一日遊」行程與交通建議

行程一.【上午】築地市場新鮮海產 → 【午餐】月島半日遊散步 + 文字燒 → 【下午】台場商場瘋玩 + 海濱看夕陽

一早來到以提供新鮮美味的海鮮及生魚料理店聞名的築地,品嘗新鮮度無話可說的極品海鮮;若有空可以前往地鐵一站的「月島」逃離擁擠的東京都,悠閒散步一番後大啖下町美食「文字燒」;傍晚前往擁有許多休閒娛樂設施的「台場」,這個只有實際來過一次才能體會何以日劇浪漫拍攝場景都在此的絕美聖地,再到各大商場瘋玩室內遊樂設施、懷舊昭和商店街。

行程二.【上午】築地市場新鮮海產 → 【下午】銀座window shopping、有樂町採購 → 【晚上】汐留遠眺東京夜景

築地除了可以搭配台場玩之外,附近還有汐留、銀座、有樂町可以搭配一日遊。

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