【佛羅倫斯必吃美食】Trattoria Zà Zà,托斯卡尼丁骨牛排、松露燉飯都推薦好吃


by BringYouの飄

這次在佛羅倫斯住在離火車站「Firenze SMN」很近的「Casa Di Barbano」,當然不能錯過名氣很大,網友都推薦必吃的佛羅倫斯美食餐廳「Trattoria Zà Zà」。

從1977年開業至今已有40多年歷史的Trattoria Zà Zà,地理位置非常好,就位於佛羅倫斯火車站步行僅10分鐘距離的地方,也是另一個佛羅倫斯美食Da Nerbone所在的佛羅倫斯中央市場對面。

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▼ 一路從火車站步行過來的公園景色也蠻好的

▼ Trattoria Zà Zà餐廳外觀,晚上不定時還有街頭樂隊會路過表演

來Trattoria Zà Zà用餐會建議事先在官網訂位,因為Trattoria Zà Zà其實真的還蠻熱門的,除非是在非義大利人用餐時間的19:00前會比較容易walk-in。

我們第一次用餐有訂位,是坐在熱門的戶外用餐,第二次則是walk-in,還在門口排了15分鐘的隊,然後被安排在歐洲人最不喜歡的室內用餐,當時是夏天,室內都是不開冷氣的,34度高溫其實用餐起來還蠻悶的,但如果是冬天,亞洲人一定會喜歡室內多一點。

❗️至於在歐洲(法國、義大利)用餐,跟美國是很不一樣的,尤其這類型餐廳並非隨意進出的速食餐廳,請不要直接走進餐廳裡說要用餐,而是站在有個櫃檯的地方等待服務人員招待,飄兒現場就看到有五位美國人大辣辣走進來,立刻被服務員請出去罰站~(p.s.有些德國餐廳的禮儀則是可以直接走進去找位置點餐,其實每個國家都還是不大一樣)

Trattoria Zà Zà 用餐環境

戶外用餐可以說是人山人海不太適合拍照,也沒什麼好拍的,反倒是室內有許多稀奇古怪的古董,就拍給大家看看。

Trattoria Zà Zà 推薦必點餐點

Trattoria Zà Zà的菜單都是義大利文、英文,如果兩種語言的菜單都看不懂,建議可以事先在官網上研究菜單,把想要的菜名記好,現場直接show給服務員看會比較容易。

🍴而Trattoria Zà Zà的必點餐點當然就是1 kg的丁骨牛排和各式美味的松露義大利餐囉!

▼ 夏天的義大利真的暑氣騰騰,點瓶氣泡檸檬汁Limonata消消暑

草莓雞尾酒 Strawberry Caipiroska

而另一份飲品我們選擇以伏特加為基底搭以草莓調配的雞尾酒 – Strawberry Caipiroska,還蠻適合女生喝的,酸酸甜甜。

🥖 至於Trattoria Zà Zà開桌費附上的餐前麵包實在不值一提,就連照片都沒拍啦!

松露義大利餃 Ravioli in a creamy truffle sauce

首先上桌的是飄兒最最最愛的松露義大利餃(Ravioli in a creamy truffle sauce),之前在巴黎的le Comptoir de la Gastronomie吃過鵝肝義大利餃(Ravioli with foie gras)一直對義大利餃的口感念念不忘,來到Trattoria Zà Zà發現有義大利餃,搭配的是珍貴食材的松露便點來試試。

Trattoria Zà Zà的松露義大利餃creamy的醬汁也是非常美味又不會太重鹹,裡頭包有菠菜、松露,一整個美味十足。

T-bone丁骨牛排(Famous Florentine grilled T-bone beefsteak by the kilo)

接下來也是必點的招牌「T-bone丁骨牛排」,位於菜單Grilled and Charcoal Grilled Meat的最後一項。

其實飄兒本身不是很愛牛排,只是為了來佛羅倫斯必吃而試試,沒想到一試成主顧啊!

🥩 歐洲的牛排都烤的比較熟(會像石頭一樣硬),建議是點3分熟(Rare)才會是最好吃最嫩,且血水也沒有太多

Trattoria Zà Zà是飄兒來到佛羅倫斯第一間吃到的佛羅倫斯牛排,佛羅倫斯牛排有名就有名在T-bone是一次可以吃到菲力和腰背肉的丁骨牛排兩個部位,加上托斯卡尼這裡好山好水,自然生長的牛特別可口,而Trattoria Zà Zà的丁骨牛排煎烤到外皮微脆,炭烤鎖住肉汁,使肉汁吃來嫩而美味,僅需簡單的鹽巴和胡椒提味就很好吃了。

松露燉飯(Risotto with saffron, zucchini and truffle seasoning)

松露燉飯其實也是好吃的,不過因為裡頭食材使用了飄兒本身就比較不敢吃的櫛瓜,搭上比較昂貴的番紅花,所以在價格上與自己喜愛程度上到沒有松露義大利餃那麼讓我熱愛。

原以為冰搖咖啡(Shakerato)是從義大利來的,所以在義大利餐廳應該都可以找到,不過其實幾乎有90%以上的菜單都不會印,不過在有規模的餐廳,直接跟服務生點都是能點到的,這裡就是歐洲,飲料不需要真的菜單。

義大利開胃菜 Bruschetta Florentine style

接下來是二訪的餐點,因為一訪對Trattoria Zà Zà的印象太好,後來在佛羅倫斯沒有吃到比他們家更適合我的口味的餐廳,為了口腹之慾,最後還是回來Trattoria Zà Zà用餐。

第二次用餐沒有訂位,加上當天滿座,除了排隊排了一陣子、等服務生點餐等了一陣子、等出餐也等了超過20分鐘,服務生自己都知道當天很忙,還來跟我表示很抱歉。

第二次用餐點了跟一訪完全不同的食物試試,這一道開胃菜便是很經典的義大利開胃菜,蕃茄丁撒在炭烤麵包上,佐以羅勒葉、橄欖油等佐料。

奶油松露義大利寬麵(Fettucine pasta in a creamy truffle sauce)

由於一訪對Trattoria Zà Zà的松露餐點印象很好,便點了松露義大利寬麵,吃來就是很經典的Trattoria Zà Zà風松露餐,簡單、濃郁且奶香味十足。

標準歐洲濃郁義大利麵。

歐洲的clams吃到這都習慣了,就是又小又沒汁,不過搭上歐式沾醬就是風味十足。

一樣好喝的雞尾酒。

Trattoria Zà Zà或許不是佛羅倫斯最好吃的餐廳,不過卻是一訪佛羅倫斯嚐盡所有佛羅倫斯經典菜色的好選擇,餐點價格可接受,餐點品質都在水準之上的好吃,就在這裡推薦給大家囉!

【佛羅倫斯必吃美食】Trattoria Zà Zà

  • 地址:Piazza del Mercato Centrale, 26/R, Firenze, Italy
  • 電話:+39 055 215411
  • 官方網站
  • 營業時間:11:00~23:00(全年無休)

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