【台北美食】中和華新街 ☞ 尋找美味南洋、緬甸料理

近年來，隨著緬甸的對外開放、緬甸民主運動領袖翁山蘇姬在各大外媒的占有大幅的新聞版面，全世界開始掀起一波緬甸旅遊熱潮，希望一探這個閉關自守三十年的神秘國度，而飄兒也在這段期間開始關注緬甸這個國家，在網路上搜尋後，發現，原來位於中和南勢角商圈一帶，便有一條「華新街」，整條路都是緬甸華僑開的餐廳及商店，走在其中，有如來到別的國度般，今天，就讓我們一起探訪這條「緬甸街」。

距離南勢角捷運站步行不到十分鐘的「華新街」，如果沒有人說，幾乎不會特別走過去，就連來南勢角玩，朋友也只會帶去興南夜市逛逛，沒有特別問，也不會提起說，這裡有一條「緬甸美食街」，只有偏好南洋料理的朋友，才會特別來這裡尋寶。

走在「華新街」，除了滿街的泰國緬甸雲南餐廳，也有許多華僑開的便利商店、市場和小攤販，讓喜歡南洋料理的，可以來此尋找少見的食材。

中和早期的房價低，吸引了許多緬甸華僑來此定居，也漸漸發展出一條有著濃濃異國風的「緬甸街」，走過整個南勢角區域，竟然有多達四十家的泰國緬甸餐廳。

這裡的店家裝潢都很平實，但緬甸華僑老闆都非常熱心，如果餐點口味上有不合，都會願意現場直接幫你調整口味，就是希望客人吃的開心。友善的緬甸華僑，在服務上，沒有什麼嚴格的SOP，但卻能有耐心地跟客人做溝通、發自內心的幫助客人，這樣淳樸的性格，也讓許多來用餐過的客人，都會再回流，來華新街體驗緬甸風情。

緬甸位於中南半島，地處泰國、印度、越南、中國間，飲食文化受鄰國影響很大，在緬甸街，除了緬甸小吃，也可以吃到印度烤餅、咖哩口味的金山麵、雲南口味等餐點。

緬甸街中最熱門的餐廳就是雲南口味，每次來都一定要排好久的隊，如果不喜歡排隊，其實其他店家的餐點也都很有特色，今天飄兒就選了一家新開一年左右，整個餐廳非常明亮的阿森泰緬小吃試試。

緬甸街上所有的泰緬餐館，都是有中文和緬甸文相互對照的菜單，且在這裡的緬甸人後代全部都會講中文，在點餐方面完全不用擔心。

緬甸料理中很有特色的就是魚湯麵、煎蛋吐司（厚片土司沾蛋煎熟後，再淋上煉乳和糖）、有著咖哩口味的金山麵、粑粑絲、椰子麵等，又由於緬甸境內多河，魚蝦多，緬甸料理在魚蝦的使用上也非常多，海鮮湯麵等也都會有魚蝦。

緬甸美食的特色就是酸和辣，調味料也非常多，菜的味道非常重視辣、香、酸、鹹，對於台灣人來說，可能口味偏重了許多，在此用餐，常會聽到客人說餐點口味太重，這時只要跟店家講一下，店家都會幫忙加清湯、檸檬等等做調整。

今天在阿森泰緬小吃，飄兒點了期待已久的粑粑絲試試，融合雲南特色料理的粑粑絲，餐點一上桌時，整個花生香氣撲鼻，

以米做成的麵，搭配豬肉末，浸在酸味醬裡，滑溜的麵條吃起來非常開胃。

不過，真的屬於超重口味，

店家都會再附上一碗清湯，甚至要灌上許多飲料，才會比較清淡些。

除了特色的緬甸料理，由於緬甸早期曾被英國統治，緬甸人一直有喝下午茶的習慣，平日的下午，整條緬甸街的餐廳外，許多緬甸華僑、緬甸人聚在桌前，人人一杯奶茶，喝著茶，聊聊天，便是緬甸人度過午後時光的方式。

華新街的餐廳都沒有特殊的裝潢，僅以些許緬甸風的物品裝飾，但華新街的緬甸華僑、緬甸人都非常老實，一間間的餐廳，價格都很平實，提供的餐點，就是希望在台緬甸人能有個以食物、緬甸人聚集的場所，來表達對家鄉的緬懷，實際走一趟華新街，便能感受到此地的民風淳樸。

這間緬甸奶茶館，也是許多人喝下午茶的場所，緬甸風奶茶的口味類似印度及泰國口味，顏色偏橘，加有香料聞起來比較香，喝起來偏濃，蠻好喝的。

小小心得感想

在華新街，可以吃到融合印度、泰國、雲南風味的緬甸料理，價格都相當平實有濃濃緬甸風，下午走在華新街，可見緬甸華僑、緬甸人在餐廳外喝奶茶、聊天，好似來到異國般。經整建後的華新街，招牌都是一致的紅色，也比較乾淨，每年的潑水節也都會在此舉辦，是台灣少數可以體驗南洋風情的緬甸街。

怎麼到南勢角中和華新街

捷運至南勢角站四號出口，沿興南路往烘爐地方向走，至華新街左轉（步行約十五分鐘）
公車249號或往烘爐地方向公車、中和市接駁公車，「華新街」下車。
華新街店家營業時間：8:30~17:30 → 華新街緬甸人的營業時間較短，配合一般緬甸移民的上下班時間，早早就休息，符合東南亞的民情文化，雖然看似叫無競爭力，但更重視家庭的溫情，也是緬甸人的特色。

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