【台南美食】赤崁樓必吃超美味日式料理 ☞ 山根壽司

by BringYouの飄

山根壽司-3

赤崁樓對面這家山根壽司,可說是每次看到,都是排隊人潮滿滿,主打平價的山根壽司,在網路上有許多網友都覺得普普,但飄兒仔細看了一下,發現飄兒避開了所有一般般的料理,這次點了干貝生魚片、炸豬排、鹹蚋、土瓶蒸,整體吃起來除了干貝生魚片一般般,剩下的都覺得非常好吃,如果在下午時段來用餐的話,也可以避免排隊人潮喔!

山根壽司-12

這次用餐時間約莫在晚上六點,無論一樓戶外或二樓的座位都坐滿滿,我們剛好在一樓找到位置便趕緊入座囉!

山根壽司-11

入座後,要先到旁邊籃子裡拿菜單點餐,然後加入長長的隊伍到這個餐台點餐,原以為會等很久,沒想到剛點完餐,小菜湯品都上桌了,生魚片和炸豬排也在七分鐘左右便上桌,速度挺快的。

山根壽司菜單

山根壽司菜單

山根壽司餐點非常多樣化,從壽司、手卷、燒烤類、炸類到湯品、下酒菜都有,飄兒先觀察了一下大部份人共同點的餐點:炸豬排、生魚片、蒸蛋,在依據個人喜好、預算、胃口去評估,點了以下幾個餐點,個人覺得餐點都在水準之上,只有生魚片相當普普,和網路上看到的評價一樣,或許來山根壽司,點壽司不是個好選擇呢!

山根壽司-2

鹹蚋是飄兒從小就超愛的小菜,除了菜市場能買到外,要在餐廳吃到鹹蚋簡直不可能,除了有喝酒的海鮮店外,就不太常見了。而山根壽司的鹹蚋,除了醃的很入味外,鹹蚋超級大顆,幾乎直逼蛤蜊的六成大,且蚋的肉非常多汁美味,是非常超值的小菜。

山根壽司-3

土瓶蒸(どびんむし,Dobin Soup)在南部其實挺難得能吃到,大多都是中北部的日本料理店才有,在山根壽司看到土瓶蒸時其實挺高興的。喝了之後,也覺得這道湯品,是整餐在山根壽司覺得最喜歡的一道。

山根壽司-4

將食材裝入陶土燒製成如茶壺般的土瓶裡,再加入高湯蒸煮食材,便是一道美味的湯品了。

山根壽司-5

土瓶蒸正確的吃法是要先將檸檬壓汁入湯內,再將高湯倒在小碗裡用吸的方式喝,最後才吃土瓶蒸裡的材料。但飄兒實在不太喜歡檸檬帶出的味道,覺得喝原味就超棒的了。

山根壽司-6

干貝生魚片算是這餐裡最貴,卻最普通的一道,也是很難得,我會吃到很普通的干貝,以前我都以為生干貝怎麼做,都能有那種滑嫩新鮮感,雖說山根壽司的干貝也沒說不新鮮,但就是嘗不出鮮甜感,滑嫩度也沒有很驚豔,算是相當普普的一道。

且哇沙米完全沒有味道,更無法幫普通的生干貝增添風味了。

山根壽司-9

山根壽司的炸豬排蠻多人點的,薄薄的一片豬排,外皮不屬於非常酥脆型,但肉挺多汁,我覺得還算可以,綿羊則是覺得相當普通。

山根壽司-7

炸豬排沾著番茄醬一起吃,味道還不錯。

山根壽司-8

【台南美食】山根壽司店家資訊

電話:(06)225-2095

地址:台南市中西區民族路二段357號

營業時間:12:00–15:30, 17:00–00:00(週二公休)

其他台南美食旅遊文章

☞ 赤崁樓周圍美食懶人包

◎「台南好好玩」系列整理台南各大景點一日遊攻略及台南美食特搜,歡迎大家來Bring You粉絲團按讚,獲得每日更新的台南美食旅遊情報!

相關文章

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *

驗證碼 *