【台南美食】來台南不可錯過的十大必吃台南美食餐廳

來台南旅遊,除了很多具有歷史意義和文青風的景點必去不可,來到美食之都的台南,最重要的行程當然就是要不斷的吃吃吃,因為台南實在有太多小吃啦!這裡飄兒精選了觀光客來台南必吃的美食十大類,都是台南特色,在外地吃不到的口味喔!

十大必吃台南美食種類列表

  1. 【台南必吃美食1】鍋燒意麵
  2. 【台南必吃美食2】土魠魚羹
  3. 【台南必吃美食3】鹹粥
  4. 【台南必吃美食4】鱔魚意麵
  5. 【台南必吃美食5】牛肉湯
  6. 【台南必吃美食6】水果冰
  7. 【台南必吃美食7】小卷米粉
  8. 【台南必吃美食8】浮水魚羹
  9. 【台南必吃美食9】三大夜市
  10. 【台南必吃美食10】飲料店

【台南必吃美食1】鍋燒意麵

把鍋燒意麵放在第一個完全是私心啊!飄兒本身是超愛鍋燒烏龍的,但來到台南就會默默向鍋燒意麵靠攏,台南的鍋燒意麵跟台灣其他縣市的鍋燒意麵吃起來當真不一樣,每一間獨特的鍋燒湯頭與特色的天婦羅炸物,搭上吃來口感超優的油炸雞蛋麵,再怎麼炎熱的天氣也是唏哩呼嚕吃光啦!

台南鍋燒意麵特色的店家真的很多,飄兒自己最愛的是赤崁樓附近的「李媽媽民族鍋燒老店」,他們家鍋燒意麵的炸甜不辣裡包裹著蝦子和旗魚兩種內餡,搭上柴魚湯底喝,有著特殊的風味,真的超好吃的。

更多台南鍋燒意麵推薦

其他間是飄兒吃來覺得還行,但也超多網友激推,畢竟每個人口味不同嘛,也一併推薦給大家:

醇涎坊鍋燒意麵

台南鍋燒意麵元老之一,配料有炸物、半熟蛋、蔬菜等相當豐富。

  • 地址:台南市中西區保安路53號
  • 營業時間:06:00-22:00

湯王鮑魚海產粥鍋燒海產麵

湯頭充滿海鮮的鮮甜美味,湯內蝦子蛤蠣等海鮮新鮮,涼拌活魷魚算是必點,是深夜海鮮鍋燒的好選擇。

  • 地址:704台南市北區長北街99號(公園南路路口貨攤車)
  • 營業時間:17:30~24:00

小茂屋鍋燒意麵

吃來普通,但價格便宜,受成大學生歡迎。

  • 地址:台南市東區長榮路三段40號
  • 營業時間::11:00~00:00

【台南必吃美食2】土魠魚羹

台南市區-5

土魠魚羹是飄兒心目中的台南代表美食,或許沒有太多人知道,但其實土魠魚是從清朝開始流傳的台南府城美食,曾為鄭成功手下的施琅因父親與弟弟被鄭成功所殺而投靠清朝,於1681年成為清朝水師提督後攻下台灣,而當時施琅很喜歡台灣的鰆魚,百姓便稱其為「提督魚」,在台語的發音之下漸漸流傳成了「土魠魚」,不覺得這個由來特別親切可愛嗎?

台南的土魠魚羹店家中,自己最推的就是「好味紅燒土魠魚羹」,使用的是真的土魠魚,經蒜頭、糖等醃漬去腥味,吃來酥脆軟嫩;而「陳記真正紅燒土魠魚羹」也是蠻多人推薦的,魚炸的很脆魚肉口感也不錯,但羹的味道就比較普通。

陳記真正紅燒土魠魚羹

  • 店家地址:台南市中西區民族路二段46號
  • 營業時間:10:00~22:00(星期二公休)

好味紅燒土魠魚羹

  • 台南市中西區國華街三段186號
  • 營業時間:08:00~18:30 (週二公休)

【台南必吃美食3】鹹粥

鹹粥算是來台南的觀光客比較不容易吃到的美食,因為鹹粥對台南人來說是早餐的選項啊!!!早餐就是清晨開賣,賣完就沒了的食物😱 如果過了中午才到台南很可能就吃不到囉!這邊飄兒不想介紹過度臭名的觀光客排隊店「阿堂鹹粥」,想吃好吃又平價的鹹粥請往下面三間走。

大勇街無名鹹粥

CP值超高的平價鹹粥,湯鮮甜味無比,但不是濃稠系列的廣東粥,而是飯湯型的,但無論是湯或蚵仔、魚肉都很好吃;肉燥飯也是必點,但飄兒點了魚酥飯試也覺得很棒,魚酥和魯汁真的很厲害,但飄兒不喜歡他們家濕軟的飯。

  • 地址:台南市中西區大勇街83號
  • 營業時間:週一至週日05:00~13:00(公休日同市場)

王氏魚皮

特色是湯與魚都非常鮮美可口,香酥魚肉粥的魚肉炸得香酥,煎魚腸、魚皮湯、魚肚湯都是必點。

  • 地址:台南市安平區安平路612號
  • 營業時間:週一至週日 04:00~14:00(假日至14:30)

阿星鹹粥

連在地人都很愛的虱目魚粥,虱目魚沒有刺,沾上特製沾醬蠻棒的。

  • 地址:台南市中西區民族路3段289號
  • 營業時間:週二至週日06:00-13:00

【台南必吃美食4】鱔魚意麵

歷史悠久的台南府城,小吃也是非常有歷史的,雖說台灣各縣市都有鱔魚意麵店,但每次吃到好吃的店家,總說是在台南學藝歸來的,因此對台南的鱔魚意麵也是頗有一番憧憬,說這裡的鱔魚口感好,燴麵特別講究那湯汁濃郁與酸甜比例,而且每一間都有自己的特色呢!

黃記鱔魚意麵

雖然不是排隊名店,但是飄兒很喜歡還是要排隊的好店,位於國華街、民權路一帶水仙宮市場內,販售各式鱔魚、花枝料理,味道非常好酸甜滋味相當夠味。(食記

  • 地址:台南市中西區民權路三段46號
  • 營業時間:16:00~0:00

阿江鱔魚意麵

超級排隊名店!分為乾、濕兩種料理方式,鱔魚香味十足帶有微微焦香,勾芡濃郁但不膩,口味偏甜。

  • 地址:台南市中西區民族路三段
  • 營業時間:17:00~0:00

南興鱔魚意麵

在地人推薦的隱藏版小店,屬於台南的酸甜風味。

  • 地址:台南市中西區康樂街92號
  • 營業時間:12:00~00:00

【台南必吃美食5】牛肉湯

台南美食石精臼牛肉湯-3

台南人喝牛肉湯的歷史已經不可考,但如今品嚐牛肉湯似乎成為來台南旅遊必做的一個潮行為,飄兒曾經隨便找一間牛肉湯喝而踩到地雷,記憶中那間店在宵夜時段也是一位難求,但牛肉卻硬而柴,後來又試了幾間店才大改了對牛肉湯的印象,真正好吃的牛肉湯,是將現切的溫體牛肉放入滾燙的牛骨湯頭上桌,吃下口便是微嫩但極具口感的鮮美牛肉。

六千牛肉湯

台南最最最誇張,可以說幾乎所有來台南的觀光客都知道的超級名店,湯中的牛肉剛上桌是美麗的粉紅色,吃來香甜略彈牙,建議趁剛上桌吃才能吃到牛肉最美味的口感。

  • 地址:台南市台南市中西區海安路一段63號
  • 營業時間:5:00至賣完為止(周二公休)

阿裕牛肉火鍋

不算在台南市區且價位偏高但卻總是滿席的美味店家,喝來濃郁的牛肉湯頭與滑嫩的肉片讓人難以忘懷。

  • 地址:台南市仁德區中正路一段525號
  • 營業時間:周一8:00-14:00、周二17:00-0:00、周三至周日8:00-14:00、17:00-0:00

文章牛肉湯

前往安平路上走藥膳味的牛肉湯,肉片也是嫩又有口感,搭上牛肉丁肉燥飯吃超幸福。

  • 地址:台南市安平區安平路590號
  • 營業時間:6:00-14:00、17:00~2:00(周一14:00至周二17:00公休)

【台南必吃美食6】水果冰

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來到炎熱的台南,無論如何都一定要吃冰消暑啦!芒果冰、杏仁豆腐冰、草莓冰、抹茶八寶冰都是台南冰果室不可錯過的品項,新鮮水果搭上消暑冰品就是讚!而下面四間就是台南相當有特色的冰店。

 

泰成水果店

鎮店之寶以哈蜜瓜盛裝的創意「哈密瓜冰」,裡面有「瓜+義式冰淇淋+自製冰沙」,義式冰淇淋吃來微酸微甜,能吃出水果本身的鮮甜果汁感,非常真材實料,無論芒果、葡萄口味飄兒都喜歡。

冰鄉

連食尚玩家也介紹過的高人氣冰菓店,招牌必點特大八寶豆花,冬季有草莓推座山的草莓冰,夏季有芒果牛奶冰,芒果牛奶冰有芒果、煉乳、使用烏香、愛文、金煌、香芒果各種新鮮芒果打成的芒果醬,芒果算酸甜度不錯的一間店。

  • 地址:台南市中西區民生路一段160號
  • 芒果季營業時間:13:00-21:00(週一公休)

太陽牌冰品

除了招牌的招牌的紅豆牛奶霜,飄兒覺得很特色的是古早味芋仔冰,芋頭、花生、牛奶、酸梅、鳳梨、紅豆、百香果等口味的古早味冰切成方糖形狀,吃來濃郁又懷舊。

  • 地址:台南市中西區民權路一段41號 (新建國戲院對面)
  • 營業時間:10:00 ~ 20:30

【台南必吃美食7】小卷米粉

飄兒本身對小卷米粉不是太有興趣,所以默默地將這道料理放得很後面,不過畢竟也是台南特有的小吃,加上是李安導演回台南必吃的懷舊滋味,不寫實在對不起廣大的饕客啊!台南的小卷米粉最特色的就是新鮮香氣撲鼻口感絕佳的小卷本身,而米粉超特別,是採用純米、古式手法製成的「粗」米粉,屬於很有咬勁的口感,但個人覺得很妙…不過還是有人大愛這種特殊的口感~名店就推兩間:

邱家小卷米粉

食尚玩家介紹過之排隊人潮多到恐怖的名店,小卷吃來新鮮Q彈,湯頭帶有海鮮清甜感。

  • 地址:台南市中西區國華街三段5號
  • 營業時間:11:00~17:00

葉家小卷米粉

為什麼呢?為什麼呢?葉家的小卷米粉湯頭雖說帶有海鮮清香,但竟然有放糖!!!米粉口感比邱家多了一種特別的彈性,小卷當然是沒話說的新鮮。

  • 地址:台南市中西區國華街二段142號
  • 營業時間:08:30~18:00左右賣完)

【台南必吃美食8】浮水魚羹

台南赤崁樓美食-41

浮水魚羹是飄兒覺得蠻容易踩雷的小吃,或許是本身不是很喜歡虱目魚的原因,但這間「阿鳳浮水虱目魚羹」還是蠻值得一試的,加入虱目魚肉塊的魚漿,除了魚漿本身的口感外,還有味道鮮甜的虱目魚滋味。

阿鳳浮水虱目魚羹

  • 營業時間:早上06:30~凌晨00:00
  • 地址:台南市中西區保安路59號

【台南必吃美食9】夜市

夜市是來台南必去的夜生活覓食處,這不用飄兒多說了吧!台南有三大夜市:武聖、花園、大東,並不是每個夜市每天都有開,記住一個口號「大大武花大武花」就是三個夜市的營業日,其中花園夜市是觀光客夜市,外地人比較能接受這裡的小吃品項,但這裡可說是人山人海看得到吃不到;大東夜市是連在地人也喜歡的夜市;武聖夜市攤販與樂趣度少些,但在市區交通蠻方便的。

【台南必吃美食10】飲料店

來台南玩不喝飲料飄兒真的會被曬成薯乾,在外面跑至少可以五杯飲料下肚,台南有名的飲料店家有「波哥創意茶飲」、「布萊恩紅茶」、「義豐冬瓜茶」、「自在軒 起司奶蓋青茶」、「甜又鮮 花蜜檸檬香青茶」、「藥師的私房紅茶 松露紅茶」,不特別推哪一間,每一間都有擁護者與批評者,至於地址嘛,這分店太多了,請自己Google離你近的店家吧!

▼ 自在軒 起司奶蓋青茶

▼ 「御私藏鮮奶茶」有許多其他店家喝不到的特色茶飲

▼布萊恩紅茶本店

▼ 藥師的私房紅茶

飄兒的其他台南市區愛店

台南好吃的美食真的太多,其他漏網之魚不在旅客必吃範圍內,但如果已經吃膩上面這些觀光客店家,推薦可以到下面這幾間試試:

台南美食商圈分類

  1. 赤崁樓商圈、國華街、民族路三段、永樂市場:金得春捲、富盛號碗粿、阿松割包
  2. 正興街、淺草青春新天地:蜷尾家甘味處散步甜食、布萊恩紅茶、泰成水果冰店、炸雞洋行、邱家小卷米粉
  3. 國華街二段、友愛街、保安路:林家甘藷椪、佛都愛玉、阿卿杏仁茶、楊家緣味東山鴨頭

台南旅遊攻略

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