【韓國明洞美食】首爾必吃「神仙雪濃湯」:早餐宵夜皆宜的24小時餃子雪濃湯

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只要跟在韓國首爾自由行的旅人們討論行程,幾乎所有人的首爾必吃美食清單中,橋村炸雞陳玉華老奶奶一隻雞土俗村蔘雞湯肯定榜上有名,而神仙雪濃湯也是其一,尤其那甘醇順口的牛骨湯,在溫度偏低的韓國喝上一碗,特別暖胃又幸福,加上神仙雪濃湯在明洞、弘大、新村、梨泰院首爾各地都有分店,又是24小時營業,在安排行程上真的是相當方便的一間餐廳呢!

這次飄兒選擇的是明洞的神仙雪濃湯,雖然離明洞地鐵站要步行7分鐘,但若是邊逛邊到目的地或是住在明洞的話其實很容易找,不過明洞神仙雪濃湯真的超熱門,我們是當早餐吃,沒想到早上9:30~10:00之間就已經排上20多人了!建議大家不想排隊就要避開9:00~13:00、17:00~19:00這段時間,不然排上20分鐘都是必要的。

▼ 神仙雪濃湯所在的位置還有另一間位於二樓的熱門餐廳味加本蔘雞湯,記得排隊排右邊,也就是一樓的餐廳才是神仙雪濃湯喔!

神仙雪濃湯用餐環境

神仙雪濃湯的店員都會說中文、英文、日文,就坐後點餐、溝通其實非常容易。

用餐空間其實位置多,且蠻多有隱私空間的雙人桌跟別桌隔開,空間都是寬敞好坐的。

神仙雪濃湯菜單、價位

神仙雪濃湯的餐點除了蒜汁雪濃湯有蒜味外,其餘都是牛骨湯為湯底的雪濃湯,且都會配上一碗白飯,只是搭配牛雜、牛骨、蔬菜、牛膝、餃子等不同配料而有所不同,價位落在12,000~18,000韓元間。菜單都有中文、英文、日文、韓文對照,完全不會有點餐上的困擾。

第一次用餐不知道怎麼點,選擇貼有「BEST」標籤的就對了,飄兒是點雪濃湯、餃子雪濃湯,如果胃口大的話,牛雜雪濃湯、蒸餃子、長壽雪濃湯、韓式烤肉、白切牛肉拼盤也都是熱門菜單。

神仙雪濃湯吃法

點餐後,也可以看一下桌上附的神仙雪濃湯吃法,先吃小菜、嚐原味的雪濃湯,依照口味喜好加鹽、胡椒,最後再倒飯進去當湯泡飯吃。

神仙雪濃湯免費小菜

神仙雪濃湯比較特別的是泡菜、醃蘿蔔等小菜直接放在每一桌的桌邊,和餐具一起。

免費無限量供應的泡菜吧,是韓國味道偏酸辣的味道,飄兒自己一直都是吃不慣,自己喜歡偏甜的泡菜啦!

雪濃湯(牛骨湯)

不久後,雪濃湯便上桌囉!以牛骨慢熬的雪白湯頭,搭上青蔥、牛肉盛裝在韓式鐵碗裡,很有家常菜的感覺。

雪濃湯算是最經典沒加料的雪濃湯,牛肉片非常薄,而且份量少的讓人希望加價請店家多加幾片,牛肉片是沒有說到驚天美味,但吃來不會柴,搭配桌上的蒜頭洋蔥沾醬吃還不錯。

雪濃湯完全就在湯頭啊!其實剛上來的原湯真的無敵養身,以牛骨慢火燉煮的湯頭,能品嚐到甘醇香甜的原湯,跟日本濃厚的拉麵湯頭不一樣,由於沒加什麼鹽,第一口喝感覺很淡,但卻是能整碗喝完的,當然如果覺得只有牛骨味沒有濃郁感,加點鹽會比較好喝,不然就真的跟在家煮排骨湯不加鹽的味道一樣清淡。

喝湯後,當然要學韓國人把白飯倒入湯裡喝囉!湯泡飯吃來感覺很讚,就是主食份量不多,如果只有吃雪濃湯吃完會有點空虛,還要再去外頭搭配其他美食才能填飽肚子。

餃子雪濃湯

而這碗餃子雪濃湯飄兒非常推薦必點!除了有白飯外,還有餃子可以墊肚子,重點是神仙雪濃湯的餃子好好吃喔~(也可以單點蒸餃子)

除了雪濃湯外,這巨大的餃子也是這餐的精髓,裡頭包了肉末、蔥、冬粉絲的傳統韓式餃子,應該很多人在韓國吃過韓式餃子都被擄獲了吧!就是兩個字「好吃」。

神仙雪濃湯整體來說是好喝的,雖然不到令人驚艷,飄兒自己覺得蔘雞湯比較有驚天美食的等級,但湯頭在冬天喝來真的很幸福,餃子真的好好吃,推薦大家來首爾可以試試神仙雪濃湯當早餐或宵夜喔!

明洞 神仙雪濃湯

  • 地址:首爾特別市中區明洞街56-1
  • 交通方式:地鐵4號線「明洞站」6號出口步行7分鐘
  • 營業時間:24小時 (周一至周日)

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