來Santa Monica玩有什麼推薦餐廳嗎？喜歡吃海鮮的各位，飄兒要跟大家推薦這間西式高級海鮮餐廳「The Lobster」，不僅在全球餐廳購物評論APP「Yelp」獲得高評價，更獲選2019 年米其林推薦，快來聖塔莫尼卡體驗坐在窗邊看海景、大啖龍蝦吧！
The Lobster Santa Monica 餐廳資訊
- 地址：1602 Ocean Ave. Santa Monica, CA 90401
- 電話：+1 310-458-9294
- 營業時間：11:30~21:30、周五至周六 11:30~22:30
- 官網
The Lobster Santa Monica餐廳位在聖塔莫尼卡碼頭（Santa Monica Pier）入口處，一看到寫著大大Santa Monica的藍色拱門，左邊的餐廳就是The Lobster。
The Lobster用餐環境
餐廳又分為室內、室外座位，除了室外座位可以欣賞聖塔莫尼卡碼頭海灘和66公路的景色，如果怕熱，最好的位置就是可以坐在室內吹冷氣的窗邊座位，可以欣賞絕佳海景，如果是晚上前來，傍晚夕陽西下，餐點點上蠟燭後氣氛超好，美翻了！
不過窗邊的座位沒有預約是不可能坐到的，飄兒平日中午前來也是坐到第二排而已，除了靠窗周邊的座位，沒有景的裡邊座位就是很加州Style的美式木頭風格。
The Lobster 推薦餐點
The Lobster 主要就是吃海鮮，菜單有分前菜、沙拉、湯跟主餐，主餐部分有義大利麵、牛排、烤雞、龍蝦、螃蟹等選擇，推薦喜歡吃小點的，前菜可以多點一些，因為美國西式餐廳的開胃菜都處理得很可口，以下則是幾道推薦餐點：
- 烤章魚腳（Grill Spanish octopus）：15美元
- ✔️新鮮烤干貝（Seared Day Boat Scallops）：29美元，奶油煎烤的干貝
- 蟹肉可麗餅（Dungeness Crab Cake）：18 美元，滿滿蟹肉的原型炸球
- ✔️巧達濃湯（New England Style Clam Chowder）：濃郁美味
更多菜色可以參考：The Lobster 菜單
生蠔 Oyster Sampler 2 of each
這次主要就是來吃海鮮，由於當天我們在餐廳一開門就來用餐，但龍蝦還沒送到，所以先點了些前菜來殺時間，其中就試了生蠔，會以冷盤送上來，擺上三種特製醬汁、檸檬，不過美國這裡吃得到的生蠔真的都偏小，目前還沒有吃到過勝過紐西蘭皇后鎮Bluff Oyster生蠔的品種，口感屬於普通，比較特別的是沾醬是加州風，也就是可以吃到類似吃墨西哥餅的莎莎醬味道。
Steamed Alaskan Golden King Crab Lemon & drawn butter
第二個填肚子用的則是阿拉斯加清蒸蟹，一樣冷盤上桌，吃法跟台灣一些海產店類似，完全的原味為主，頂多沾個薑汁醬、擠個檸檬提味，但美國、歐洲其實不太提倡亞洲那種吃現撈海產的方式，所以肉都不可能跟亞洲吃到的一樣彈性多汁，這道算是比較不值得的一道，也吃不到美國特色烹調方式。
Grilled Maine Lobster Fresh herbs, lemon & garlic butter
螃蟹吃到一半，服務人員過來告知龍蝦到貨了，是否要立刻幫我們製作招牌龍蝦，確認點餐後大約20分鐘最美味的烤龍蝦上桌啦！
The Lobster 的龍蝦在點餐時可以選擇烹調方式，價位會稍微不同，而龍蝦是以磅計價，每磅 38 美元，價位通常會落在100美元初頭：
- 奶油跟馬鈴薯清蒸
- 香草、檸檬跟蒜味黃油燒烤
- 奶油水煮搭配馬鈴薯泥
我們選擇的當然是在美國才能吃到的烹調方式「香草、檸檬跟大蒜黃油燒烤」，香草烤過的龍蝦超香，而且份量超大，畢竟一個就要價將近3,300元台幣，畫龍點睛的就是搭配的蒜味黃油醬，美味啊！
The Lobster 整體來說是非常推薦的海鮮餐廳，餐廳氣氛和景色很棒，根本是夫妻、情侶約會的天堂，建議不要太去點純清蒸式的海鮮吃法，要美式思維，無論是烤的、炸的都會很好吃，畢竟這裡是美國，可是以炸物、BBQ聞名呢！
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