【食在高雄365天】超大鍋新鮮美味的螃蟹粥 ☞ 旗津金聖春海產店

金聖春-6

地處海港的高雄,其濱海的旗津、茄萣、蚵仔寮等都是品嘗新鮮海產的好地方。

而旗津距離市區最近,也是最多人吃海鮮的首選地區。

其中,有名的萬三、萬二,及位在觀光勝地【旗津渡輪站前】廟前路內的海產店,

都是許多人相當熟悉的海產店。

但許多熟門熟路的老饕,都不會選擇這些比較像是給觀光客吃的海產店,

反倒會鑽進巷子裡,尋找有著更加新鮮活跳跳海鮮的海產店。

而「金聖春海產店」便是位於中洲渡輪站前附近,

只有老饕才知道的店。

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來到金聖春店門口,可以看到各種海產,活跳跳的在籠子裡,

像這個就是很多人點的巨大龍蝦。

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還有肉很有彈性的螃蟹。

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用餐方式,是先到櫃檯跟老闆娘點餐,

選擇自己要的海產,秤斤後,告知料理方式。

若有價格上不好拿捏的地方,也可以直接跟老闆娘詢問。

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待點完餐後便到室內找座位再跟老闆娘說,不過如果人多的話,都會先讓家人去找位子,不然常常要等很久才有位置。

金聖春-4

這次旗津一日遊,沒有很趕的行程,在海邊看著大家玩水,到山上眺望整個高雄港灣,之後再慢慢晃到金聖春吃晚餐,到的時候四點半,

金聖春剛開店,但已經坐了三成的客人。

店面是一般的辦桌餐廳,還有二樓可以用餐,

是很多附近行政區(小港、前鎮、林園)的公司招待外國賓客的餐廳。

金聖春餐點

金聖春

首先上桌的是這盤蝦子,雖說綿羊把它拍得很可口,

但我還是要說句公道話,蝦子大小不一,而且Size差很多,蝦殼上有許多黑色受傷的部位。

不知是因為季節不對,或是旗津抓上來的海鮮就是這樣的味道,

雖說都是活跳跳的蝦,

但肉吃起來完全不鮮甜,對於從小就是在基隆、高雄吃著海鮮長大的飄兒來說,

頭的部分非常的苦,讓人無法下嚥。

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一般吃蝦,都會去吃最美味的頭,但金聖春的蝦子除了頭很苦之外,

蝦子會噴出完全鮮紅的汁液,

其實蝦頭都會有橘紅色的未受精卵囊,

但在金聖春吃到的蝦子,

是噴出和血一樣鮮紅的汁液,

沒看過這種顏色的飄兒非常害怕,問了一下老闆娘,

老闆娘解釋到,

他們沒有把蝦子煮到爛熟,

留有些許未完全熟的部分,

吃起來會比較軟嫩。

但由於頭實在太苦,

飄兒只好放棄蝦頭的部分。

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金聖春的高麗菜,以蝦米、蒜頭、蔥拌炒,

有著濃濃的海鮮味,

高麗菜部分表現則是普通,沒說特別鮮甜。

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來到重頭戲的螃蟹粥囉!

由於之前在大樹知名的吉林海產店吃過一次螃蟹粥,

就此愛上螃蟹粥後,不免會拿來小小比對一下。

金聖春的螃蟹粥送上桌後,

真的是超驚人的Size,

整個鍋子的大小,基本上是跟大比薩一樣大,

剛好夠六到十個人吃。

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整個海產粥裡面有兩大隻的螃蟹,粥上灑滿了胡椒鹽,

粥以扁魚來熬,和吉林海產店的螃蟹粥完全不同,

整個散發濃濃的扁魚味,完全吃不出螃蟹味。

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粥煮的很軟爛,是真真正正的粥,飯粒都已經和湯糊在一起,喜歡古早味粥的感覺的,一定很喜歡他們家的粥。

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整個螃蟹粥最美味的部分,就在他們家的螃蟹囉!

螃蟹真的很新鮮,肉吃起來非常有彈性,不會鬆鬆的,

且很有汁,

是高雄少吃到真正新鮮的螃蟹。

→ 一般海產店的指標料理,就是新鮮水煮蝦子,但金聖春的蝦子完全不合我意,非常的苦澀,且不甘甜,但個人認為可能是運氣問題?!因為吃過金聖春的螃蟹、龍蝦的,對於其新鮮肉質,還是都會讚不絕口。

雖說論其螃蟹粥,個人還是喜歡吉林海產店,有著濃濃螃蟹味,而非金聖春扁魚味的海產粥,但其螃蟹確實非常Q彈好吃。

論海產新鮮度和品質,有特別挑選海產、對於所有品質掌控嚴格的根澎湖海產店,更深得我心。

原本打算將金聖春打入冷宮的飄兒,也因為螃蟹的肉質又讓金聖春及格一下,下次螃蟹產季,再來試試他們家清蒸龍蝦和螃蟹。

金聖春海產店店家資訊

電話:07-571-3603

地址:高雄市旗津區中洲巷68-22號(中洲渡輪站前)

交通:中洲輪渡站出口的正對面。開車過過港隧道,車子進入中洲,見7-11則右轉,走到底左轉即到。

停車:附近空地多,很好停車。

營業時間:11:00-14:30 17:00-22:30

平均消費:600(一人)

旗津一日遊景點推薦

◎ 旗津悠閒一日遊行程:旗津老街吃吃喝喝(推薦湯生潮州餛飩麵&手工魚麵) →  騎車一覽漁村小鎮之美&星空隧道(2hr)→ 金登旗后山,從旗后炮台&旗后燈塔一覽旗津+高雄港一景(1.5hr) → 金聖春海產店吃新鮮海產(1.5hr)

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