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【曼谷美食推薦】粉紅色制服「紅大哥海南雞飯」水門市場排隊平價美食

By BringYouの飄

其實來泰國前,沒想過「海南雞飯(ข้าวมันไก่)」也會被列入曼谷必吃美食,畢竟講到海南雞飯,總是會聯想到新加坡、馬來西亞,沒想到曼谷的海南雞飯也很厲害呢!飄兒今天吃的就是2018米其林必比登推薦美食的「紅大哥海南雞飯」。

【曼谷必吃美食】紅大哥海南雞飯

  • 地址:960-962 Phetchaburi Rd, Khwaeng Makkasan, Khet Ratchathewi, Krung Thep Maha Nakhon 10400泰國
  • 交通方式:BTS「奇隆站Chit Lom」2號出口,步行約15分鐘
  • 營業時間:10:00~22:00 (周一至周日)

紅大哥海南雞飯」是曼谷三大有名海南雞飯之一,跟另一間名店「綠色海南雞飯」同樣位於「水門市場Palladium Square」對面,泰文「โกอ่างข้าวมันไก่ประตูน้ำ」,也就是大家口耳相傳的粉紅色制服海南雞飯啦!

紅大哥海南雞飯用餐環境

紅大哥海南雞飯從1960年營業至今,除了在觀光客之間很有名氣外,其實也超多當地人來用餐的,飄兒就喜歡選這種連當地人都愛的美食,才能感受在地人口味。

在紅大哥海南雞飯用餐很有一種在台灣傳統小吃吃飯的感覺,因為人潮很多,所以會有一條專用排隊處,到場後會有服務人員指引你去排隊,排隊期間就可以看到廚房人員在攤販前忙進忙出,點餐人員一收到攤就會對外喊個幾聲,非常有親近感。

粉紅色制服海南雞飯雖然客人很多,但翻桌率也高,所以等大概不到十分鐘就入座了,只不過需要跟人併桌。

✏️ 但水門市場分店有個缺點就是沒有冷氣,如果很容易中暑無法忍受路邊攤人擠人的環境的話,紅大哥海南雞飯在Central World百貨正對面新開的商場「The Market Bangkok」開了分店,從水門市場店走過去只要三分鐘就有冷氣吹啦!

紅大哥海南雞飯菜單

如坐後,店員便會送上菜單,泰、英、中三種語言搭配圖片,點餐沒障礙。

看到菜單上海南雞飯的價格了嗎?40泰銖,超便宜!!!最棒的點法就是海南雞飯加一份雞骨熬湯,飄兒看很多當地人都會點一盤的海南雞吃,雞有分雞胸肉、雞腿、雞翅可以選擇,不過當天飄兒跟小V就是都想吃海南雞飯,就沒有點一盤的了。

美味海南雞飯上桌

點餐後,服務人員會先送上放雞骨的盤子與沾醬,再過一段時間餐點才上桌。每個點海南雞飯的,都還會送一碗清雞湯,這碗帶有胡椒味,但沒有自己加點的帶骨雞湯有味道就是了。

滿滿骨頭的雞湯,骨頭啃起來那雞肉超嫩超有味,湯好喝到想多點一碗。

海南雞飯的飯當然是使用泰國香米,飄兒本身就愛這種細長型的硬米,淋上雞油後味道還不賴,雞肉部分是新鮮的,但飄兒覺得沒有在新加坡、馬來西亞吃到的那種驚艷感,是還不錯,沾醬後也很特別,但就是一般下班後會想吃的美食。

繼續續攤吃綠色海南雞飯

吃完粉紅色制服後,想看看同樣位在Pratunum區水門市場附近另一間有名的「綠色海南雞飯(Kuang Heng Chicken Rice)」,從粉紅色用走的就可以到。

綠色制服海南雞飯已經超過60年歷史,口味略有不同,比較棒的是,綠色制服是24小時營業的,宵夜早餐都可以吃。

紅大哥海南雞飯整體吃起來還算不錯,尤其是雞湯超讚,是值得前往試試的美食,位置就在水門市場附近,建議可以逛完水門市場後過來補充熱量,再繼續往下一站Big C Supercenter採買。

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