琉森

【琉森美食】Old Swiss House:瑞士米其林推薦餐廳,好萊塢明星、美國總統都來吃

By BringYouの飄

琉森絕不能錯過的知名餐廳非「Old Swiss House」莫屬,曾獲得米其林推薦的老瑞士餐廳,更受到許多好萊塢明星青睞,基努李維、尼可拉斯凱吉、湯姆克魯斯都是其座上賓,飄兒今天就來跟大家介紹Old Swiss House有什麼好吃的吧!

老瑞士餐廳 Old Swiss House

  • 地址:Löwenpl. 4, 6004 Luzern, Schweiz
  • 電話:+41 41-410-61-71
  • 營業時間:3~12月 11:30~00:00(週一公休);1~2月每週日、週一公休
  • 訂位請上官網
  • 可刷卡

Old Swiss House 位在琉森老城區,從獅子紀念碑走2分鐘就可以看到這棟顯眼的老屋。Old Swiss House 最早建於1858 年,Buholzer 夫婦於1931年買下後將其打造成餐廳開始經營,至今已經是家族第四代接手,販售了九十年的瑞士傳統料理,上百年的建築,能在此有歷史感的餐廳用餐,真的很幸福呢~

餐廳包含一般客人用餐、私人包場等不同樓層,一般客人用餐都是安排在一樓,穿著也請正裝,飄兒第一次是在下午前來,就只有我們一組客人和另一組美國觀光客來喝咖啡,但下午茶只有販售輕食、甜點,沒有販售他們家的招牌主餐,所以當下我們就預約晚餐座位,若時間不像我們一樣寬鬆的話,正餐時間來建議一定要上官網預約。

除了一樓美麗的用餐空間外,前往洗手間一定要路過下樓的樓梯,延梯都是曾到訪Old Swiss House 用餐的名人合照和從1860 年至今的Old Swiss House建築老照片。

除了前面提到的好萊塢明星外,其實美國總統艾森豪、卡特、登月球的阿姆斯壯、中國女明星王鷗都出現在牆上,飄兒就只拍自己的偶像,也是很能代表瑞士的網球選手 – Roger Federer。

下到地下室後好像來到中古歐洲一般,跟之前去過世界10大最美咖啡館第二名的弗洛里安花神咖啡館的氛圍有那麼一點點像,都是紅底、深木框搭配歐洲人物油畫。

Old Swiss House 販售的都是瑞士傳統料理,因此來到琉森想體驗瑞士美食很適合,這裡可以吃到牛排、羊排、海鮮、手工甜點、沙拉等餐點,餐廳有中文、英文菜單,最新價位、當季菜單大家都可以上官網菜單看。

飄兒第一次來時因為下午不販售主餐,所以只能點肉串沙拉、龍蝦沙拉等下午茶菜單上的小點心,不過如果不喜歡歐洲鹹膩餐點的話,下午茶餐點真的很清爽開胃,好吃。

招牌甜點 – 瑞士風味巧克力慕斯 CHF17

雖然下午沒能吃到招牌牛排餐,但手工甜點「招牌甜點 – 瑞士風味巧克力慕斯 OUR FAVORATE MOUSSE」是有販售的,這一道真的超好吃,一份就可以吃飽飽,專屬於瑞士的美味啊!

巧克力慕斯是有提供桌邊服務的餐點,穿著當地傳統服飾的服務人員會帶著食材來到桌邊現場將鮮奶油、巧克力慕斯盛裝上盤。餐點吃起來真心細緻,算是少數飄兒覺得好吃的慕斯,完全不會甜也不會有種奶油的膩感,很像在吃冰淇淋一樣清爽,巧克力也非常濃郁,好好吃~

生鮮龍蝦湯(Fresh Lobster Soup)CHF 19

當天晚上依著預約時間飄兒再次來到Old Swiss House,晚餐時段餐廳戶外座位全滿,因為在歐洲用餐,最好的座位都是從外面排進來的,只有有預約的人才能入座戶外座位,不過亞洲人是喜歡室內的,畢竟室內可以吃裝潢~

晚餐飄兒點了個湯當前菜,生鮮龍蝦湯很好喝,有打散的龍蝦肉,湯頭很鮮美,最愛的是奶泡的細緻口感。

招牌限量特製酥炸牛排 CHF 59

接著上桌的是招牌必點的「限量特製酥炸牛排 Our Great Housespeciality」,下午預約時就有特別跟服務生強調一定要留一份給飄兒,晚上服務我們的是同一位服務生,貌似不苟言笑,但其實熟了還是很好聊的。

酥炸牛排也是有桌邊服務的餐點,點完餐後侍者就會推一個桌子到桌邊,上餐時會把調味醬汁、鐵鍋等推過來,現場製作給客人看。

酥炸牛排其實跟世界上很多知名美食一樣,都是發明者無心的一道佳餚,女主人 Buholzer 在煮牛排時,麵包渣就那麼剛好掉到熱鍋中,炸牛排就誕生了!

以維也納小牛肉片浸泡蛋黃、瑞士起司、香料等醃料等入味後在外層撒上特製麵包屑製作特殊口感的外層,最後放入熱鍋以純牛油煎到金黃,最後再搭配雞蛋麵與黃檸檬,便是成品。

至於這道餐點好不好吃?其實跟之前吃過的奧地利炸肉排很類似,以愛吃台灣風炸雞排的亞洲人來說,歐洲的炸肉排肉質都是偏乾硬和嚼勁,對台灣人來說就是柴!但還是可以體驗歐洲搭配乳酪、奶油醬汁風味的炸肉排。

龍蝦義大利麵 CHF 59

熱愛海鮮的飄兒,晚餐又再一次的點了龍蝦,這份「SOUTH AFRICAN ROCKLOBSTER WITH TAGLIERINI AND LIGHT LOBSTER SAUCE」龍蝦還蠻好吃的,醬汁屬於濃郁的,義大利麵則是歐式偏硬的,飄兒還蠻愛的,類似剛剛的龍蝦湯再搭配麵條的概念,跟一般歐洲醬汁收乾很不一樣,但沒有下午茶的龍蝦沙拉那麼耳目一新就是了。

Old Swiss House 的餐點都在水準之上,一餐吃下來約莫80瑞士法郎,在瑞士是正常外食價格,菜單有中、英文,侍者都可用英文溝通,人也很和善,刷卡付費也沒有問題,基本上是來琉森推薦必吃的美食,搭配周圍的獅子紀念碑公園、卡貝爾木橋一日遊後,再過來用餐、到對面喝琉森在地人喜歡的咖啡館 Bakery Heini Luzern,是琉森一日遊不錯的行程規劃方式。

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