【在家宵夜好夥伴】香辣美味不失健康的曾拌麵

曾拌面

看到「曾拌麵」宅配頁面時,一整個超心動的,

原因無他,最近宵夜需求量太大,大半夜店家幾乎清一色炸物、滷味等,

看到「曾拌麵」的波浪麵條,一整個好美味的樣子,

加以辣麻香的調味料,

重點是 – 麵條是手工日曬麵,採自然風乾,不是油炸的

和飄兒的對於宵夜的需求超相近,就答應了這次試吃。

曾拌面-2

收到宅配時,發現他們的包裝一整個很懷舊復古風,

和一般常見的泡麵包裝不同,整個就很有質感。

曾拌面-7

一包「曾拌麵」裡面有麵、蔥油拌醬包、椒麻油包等等,也沒有多餘的化學乾燥食品,非常簡單。

  • 青蔥醬包:特選雲林優質紅蔥頭及黑豆,經過多道工法淬煉
  • 椒麻醬包:多種花椒搭配而成的獨門香氣

曾拌面-13

跟著包裝上的建議煮法,

可以加一瓢鹽下去煮,煮約莫五~七分鐘就要起鍋了,

喜歡硬一點的,可以早點起鍋,

軟一點的,七分鐘剛剛好,

但期間要隨時攪拌麵條,

絕對不要像飄兒第二次煮一樣,

因為懶得顧鍋,煮了快十分鐘,

都變成麵糊了…

沒想到僅僅三分鐘的時間差,

就能把美食變成xx了。

曾拌面-14

麵煮好後,只要淋上青蔥和椒麻,宵夜就完成囉!

是不是很快呀~

醬包才剛倒出來,超有誘惑力的椒麻味就散發出來,都快凍未條了。

曾拌面-12

曾拌麵的麵條吃起來真的蠻有嚼勁的,

原來是因為它是改良關廟麵,依循古法製成,所以吃起來比一般麵厚又有勁,

而醬包味道,真的很不錯,

我覺得很特別的是,他的麻和一般椒麻會吃起來很重的麻感不同,

是屬於比較溫和的麻辣,

吃起來不會真的辣,但卻又保有吃麻辣的爽勁,

對於不擅吃麻辣的人來說,

這樣的宵夜,吃起來剛剛好,

既不會太刺激,也保有一定的美味在,

飄兒還蠻喜歡曾拌麵的。

但一定要注意,絕對不要煮太久啊!!!(心中的噩夢…)

【宵夜好夥伴】曾拌麵哪裡買?

樂天:http://spicycrab.shop.rakuten.tw/c/360245/

【本篇為與樂天的合作文 】

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