【佛羅倫斯必吃美食】Nerbone 牛肚包,中央市場排隊庶民美食


by BringYouの飄

翻開旅遊書或網路上的佛羅倫斯攻略,幾乎大家都會提到一道佛羅倫斯必吃美食「牛肚包(Panini con Lampredotto)」,這次選擇的是佛羅倫斯連在地人都排隊吃的牛肚包名店,位於佛羅倫斯中央市場裡的「Nerbone」,其實飄兒沒那麼敢吃牛肚一類的食物,不過Nerbone的牛肚真的好好吃喔!就在這裡跟大家介紹囉!

Nerbone位於中央市場的某處角落,其實飄兒一開始也繞了一下,不過其實轉一下就能找到了,看到這間最多人排隊的綠色看板攤販就是啦!

這天我們是13:00左右到的,雖然店家營業時間是到14:00,不過我發現我們後面約莫五組排完隊後,餐點就賣完了,所以還是要看當天銷售狀況,建議還是不要太晚到。

點餐方式需要特別注意一下,因為店家就跟台灣菜市場裡面的攤販一樣,菜單上只會寫義大利文,如果就是想吃牛肚包或牛肉包的話,就是跟著在地人在收銀台排隊點餐,到的時候跟店家說要「Panini con Lampredotto(牛肚包)」或是「Panini con Bollito(牛肉包)」,不會說的話就把義大利文抄在紙條上給店家看,付錢拿到收據再給師傅做餐就可以啦!

取餐後可以直接在攤位對面的座位區用餐。

Nerbone 菜單價位

不過實際上到攤販時,飄兒發現Nerbone不是只賣法國圓硬麵包(Panini)款的牛肚或牛腸,其實店家就是個義式自助餐攤販,也有販售通心麵、烤牛肉、沙拉、義大利麵等等,本身很不喜歡硬麵包口感,所以現場決定跟在地人一樣都點一盤一盤的,再搭上麵包配。

沒想到單盤的份量超大,兩個人吃算剛剛好,也可以跟店家點可樂解解膩。

牛腸(Lampredotto)

牛腸吃來相當有嚼勁,紅醬當真辣又嗆,蠻難得吃到歐洲本土食物是那麼嗆辣有勁的,是一道口感與調味都很優的庶民美食。

牛肚(Trippa Fiorenina)

牛肚則是吃來軟嫩入味,也是些微辣辣的,帶有香料味,上面灑滿帕馬森起司調味,酥脆的麵包沾著醬吃相當開胃。

Nerbone的牛肚、牛常吃來完全沒有腥味,口味是台灣人會喜歡的,雖然太大盤吃到後面會有點重口味偏膩,但還是值得一試,也難怪能一路從開業的1872年營業至今。

【佛羅倫斯必吃美食】Nerbone 牛肚

  • 營業時間:星期一~星期六的07:00~14:00,周日公休
  • 地址:Mercato Centrale, 50123 Firenze FI, Italy

🥩附近美食:Trattoria Zà Zà,托斯卡尼丁骨牛排、松露燉飯都好吃

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