【新宿美食】麵屋海神:特色飯糰拉麵,香醇的海鮮魚骨湯頭


by BringYouの飄

這次又再次來到飄兒在東京最愛的購物景點新宿車站,新宿的美食都已經快被飄兒吃到已經開始往異國料理發展了,剛好這天忽然很想吃拉麵,但是新宿一帶的豚骨拉麵 一蘭拉麵柚子拉麵Afuri、山頭火等名店都吃過了,又想吃些比較清淡不會重油重鹹的拉麵,便查到這間在google評論或者Tabelog評論上人氣很高的海鮮魚骨拉麵「麵屋海神」。

【新宿拉麵推薦】飯糰拉麵 麵屋海神交通

  • 地址:東京都新宿區新宿 3-35-7 2F
  • 交通方式:搭乘JR山手線於「JR新宿駅」東南口下車
  • 營業時間:週一~週五11:00~15:00、16:30~23:30,週六11:00~23:30,週日11:00~23:00
  • 價格:1000日圓起
  • TABELOG=3.6分 1100份評價

飯糰拉麵 麵屋海神位於新宿車站附近,建議跟著google導航走,因為麵屋海神位於2F,招牌是在頭頂上也不是彩色的,很容易走一走就路過了。

這次是在平日晚上17:30左右前來,走上新宿這棟老舊公寓時還有點害怕,沒想到走到二樓就看到一堆人站在門口,已經要排隊啦!!!這次前面有四組,大概等了15~20分鐘入座,後來我們吃飽約18:30約莫日本人吃飯時間出來時,隊伍已經沿著樓梯一路排到一樓了,而且全都是日本上班族,沒有觀光客。

麵屋海神的招牌是海鮮魚骨拉麵,跟經典大家印象中的豚骨、鹽味、醬油等比較重油重鹹的拉麵不同,近年來日本越來越流行清爽風拉麵,麵屋海神便是使用多種魚骨熬煮的湯頭,並會根據季節與當日限定的新鮮魚類去熬製,因此每次來喝到的湯頭都不會一樣,當日湯頭魚種也都會掛在店家牆上告知。

牆上有很多名人簽名。

飯糰拉麵 麵屋海神菜單

在店外排隊時,服務人員會來詢問人數,並提供菜單,菜單有中英日文,也有店家湯頭介紹,點餐完全不用怕有問題,餐點就是海鮮魚骨拉麵,只是分為辣、不辣、加飯糰、不加飯糰:

  1. 鹽味海鮮魚骨拉麵+鯖魚生醃製煎飯糰(980日圓)
  2. 鹽味海鮮魚骨拉麵/無飯糰(830日圓)
  3. 辛鹽海鮮魚骨拉麵+鯖魚生醃製煎飯糰(1030日圓)
  4. 辛鹽海鮮魚骨拉麵/無飯糰(880日圓)

✏️ 麵屋海神有免費加麵的服務,大食量者點餐時可以先行告知。

辛鹽海鮮魚骨拉麵+鯖魚生醃製煎飯糰(1030日圓)

這次飄兒和小V各點了一份鹽味海鮮魚骨拉麵,一份會辣的辛鹽海鮮魚骨拉麵+飯糰。

辣味跟原味拉麵的湯頭都是一樣的魚骨湯頭,配料也一樣,除了拉麵與湯之外會有魚肉丸與蝦肉丸各一顆,只差在辛鹽有加辣油。

會辣的辛鹽海鮮魚骨拉麵吃來很開胃,不會辣到吃不下,喝來相當溫醇,拉麵麵條為細麵,採用兩種麵粉混製而成,本身跟名拉麵店的麵條比就比較沒有特色,還是屬於有一點點彈性又有點偏軟,但不會過軟,口感不會讓人驚艷。

配料跟其他拉麵店都不一樣,採用就是海鮮類的魚肉丸與蝦肉丸,丸子非常大顆,吃來兩顆味道很不同,其中一顆好吃,另一顆味道不習慣。

飯糰看來烤的焦香,麵屋海神飯糰拉麵吃法是先吃海鮮魚骨拉麵後再將飯糰將入湯中食用。

鹽味海鮮魚骨拉麵/無飯糰(830日圓)

而飄兒點的原味鹽味海鮮魚骨拉麵,湯頭完全不油膩,非常清爽帶有魚鮮味,基本上就是喝鮮魚湯,鹹度完全適合台灣人,跟日本重油重鹹大逆其道,但飄兒反倒吃來有點不習慣,覺得太清淡啦!!!如果稍微喜歡有味道一點的人,飄兒覺得點辣味會比較不會很像在喝魚湯麵。

吃完拉麵後,飄兒搶了小V的飯糰加入我的原味湯中,烤的硬硬脆脆的飯粒與魚湯一起吃口感還不賴。

這次品嚐新宿拉麵「麵屋海神」,其實飄兒覺得沒有到東京必吃美食的程度,但如果知道自己很不喜歡日本拉麵的重油重鹹,也喜歡魚湯海鮮,剛好又想吃拉麵,麵屋海神真的是不錯的選擇,海鮮風味湯頭拉麵當真不賴,就是拉麵麵條不夠有特色是唯一小小的缺憾。

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