【美濃客家美食】美濃特色客家料理 ☞ 美光粄條

美濃美光粄條-7

今天「食在高雄365天」延續先前的美濃美食,介紹人氣旺旺旺的美光粄條,由於一早已經吃到一家堪稱最美味的美濃粄條「阿城粄條」,其他粄條店在飄兒心中都無法撼動阿城粄條的地位。美光粄條讓飄兒眼睛一亮的,竟是名稱再普通不過的花生豆腐?!究竟有多好吃?讓我們來看看。

美濃美食餐廳:美光粄條

美濃美光粄條-12

位於美濃粄條街口的美光粄條,有著超過四十年的歷史,老牌元祖的粄條店,整個店面,也是非常傳統的矮平房,並有著手寫紅字的招牌。

美濃美光粄條-13

美濃美光粄條-11

總是熱炎炎的高雄,光走在美濃街上,就可以變成炭烤小鳥了,而美光粄條非常貼心,進巷內坐坐吃粄條,就可以吹冷氣囉!

美濃美光粄條-10

中午時刻,美光粄條裡裡外外的坐滿了人,有大家庭,也有朋友群,或是情侶黨,大家都要來吃粄條!

美光粄條菜單

美濃美光粄條-9

美光粄條,每天清晨都會手工製作的粄條,讓客人吃到最新鮮的粄條。

美濃美光粄條

一般在美光都會點乾粄條,另外推薦招牌菜則是:『客家滷豬腳』、『薑絲大腸』、『炒野蓮』、『高麗菜封』。而其中真的讓飄兒感到相當特別的,則是店家特別推薦的『花生豆腐』。

美光粄條古早風

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美光粄條店內掛有許多客家的花布,還有一幅巨型的油畫,述說著早期美光粄條的光景,飄兒非常喜歡這幅油畫,畫得惟妙惟肖,好似四十多年前的美光粄條就活生生在眼前一般。

美濃美光粄條-3

滿滿的人潮

美光粄條美味餐點

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美光粄條以手工的粄條,上面撒滿油蔥,放有些許韭菜和豆芽菜,湯頭中等,粄條偏軟。由於早上吃了太過美味的阿城粄條,只覺美光的粄條屬於中等。

美濃美光粄條-4

這道是美濃的特產:「炒野蓮」,屬於道地的客家料理,現在南部市場裡,也都可以買到野蓮。這種植物,生長在乾淨的池子裡,最長可以長至兩百公尺,一年可以採收四到五次。炒上美濃特產的鳳梨豆醬和薑絲,野蓮吃起來口感清脆,味道相當特殊。

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這道花生豆腐則是一道餐桌上秒殺的餐點。雖然上面撒有花生,但其實花生豆腐是完全以花生製作的料理,將花生打成漿再做成豆腐形狀,整體口感有點像蘿蔔糕,但更加綿密,淋上醬油膏、撒上青蔥和花生粉,就成了一道超美味料理:花生豆腐。

美濃美光粄條-8

→ 美光粄條並非以粄條聞名,至少吃過的都知道,但他們家其餘客家料理可是非常道地又特別,如豬腳、苦瓜封、炒野蓮都是必點,而其中最特別的是:花生豆腐,名為豆腐,但卻是蘿蔔糕口感,是相當綿密的美食,配上簡單的醬油膏和花生粉,非常清爽好吃。

【美濃推薦好吃客家美食】美光粄條店

高雄縣美濃鎮瀰濃里中山路一段87號

(07)681-1420 681-0788

停車位:店家隔壁附設停車場

美濃一日遊

☞ 下一站:位於中正湖旁的廣進勝油紙傘

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