高雄

【高雄左營餐廳】馬來舊台所:馬來西亞主廚的美味南洋料理

By BringYouの飄

喜歡吃馬來西亞料理的,飄兒今天要跟大家介紹的,是位於高雄左營區富國路上的這間「馬來舅台所(Malaysian Joe’s Kitchen)」,主廚Joe本身就是馬來西亞華僑,原本在日本東京澀谷賣清真料理,給大馬同鄉人吃到家鄉味,但為了愛!跟著女友來到了高雄,因此現在在高雄也可以吃到好吃的南洋料理啦!

馬來舅台所 資訊

  • 地址:高雄市左營區富國路99號
  • 電話:07-5580005
  • 營業時間:11:00~14:30,17:00~21:00(星期三公休)
  • 可外帶、有foodpanda

馬來舅台所 位置、用餐環境

馬來舅台所位於左營區,在龍華市場附近,富國路、至聖路一帶,搭乘捷運到最近是「凹子底站」,但要步行約10分鐘。

馬來舅台所的用餐環境就是新一代年輕人喜歡的明亮、乾淨,並有些文青風與馬來西亞元素的裝潢,但因為餐廳的生意真的很好,飄兒每次來都是客滿,為了避免影響其他人用餐,我就沒有拍環境了。

馬來舅台所 菜單

馬來舊台所主要就是販售馬來西亞南洋料理,想吃新加坡叻沙、椰漿飯、海南雞飯、沙爹、印度咖哩餅、肉骨茶、炒粿條等馬來菜都有,價格當然是比馬來西亞貴,但飄兒覺得在台灣算很值得了,因為幾乎吃不到那麼道地的啊!

這篇文章飄兒只推薦飄兒每次來的必點,因為我幾乎每週都會吃,其他飄兒偶爾嚐鮮吃的就沒有拍照,簡單在這裡介紹一下:

  • 海南雞飯:馬來西亞幣吃移民料理,以薑蓉醬做出來的飯以及淋上薑蓉醬的雞腿肉都非常好吃,尤其他們家肉非常嫩
  • 椰漿飯:馬來西亞、新加坡平民美食,浸泡在椰漿裡煮成帶有濃郁椰漿味的飯,搭配小魚、花生等配菜,味道非常道地,我也很愛吃
  • 紙包雞:特色的餐點,雞肉一樣很軟嫩,調味部分蠻華人古早味滷蛋的感覺

沙嗲

接下來是飄兒自己推薦必點的,我最愛的也是每次必點的當然是「沙嗲」,在台灣要吃到很道地很好吃的沙嗲,真的只有移民才做得出來,馬來舅台所的沙嗲烤的恰到好處,我至少吃過十次,每次味道、肉質、熟度都一樣,廚師真的很專業。

沾醬部分是花生沙嗲醬,也很不賴。

印度煎餅 咖哩醬

再來是飄兒在台灣也很少找到的道地馬來西亞印度人美食「印度煎餅」,喜歡的原因是因為他們家真的道地,有把印度烤餅的脆與味道都做出來,然後咖哩醬也很讚,而且不是那種印度餐廳濃郁到容易膩的,是很適中,吃來很舒服的咖哩醬。

肉骨茶

肉骨茶則是小V每次都點的餐點,馬來舅台所畢竟是馬來西亞餐廳,所以肉骨茶當然是福建派(馬來西亞風味)的湯底,因此喜歡新加坡胡椒風的他們家肉骨茶可能不適合你。

但如果本身就是很愛藥材味道重的馬來西亞風味肉骨茶湯底,可以來試試馬來舅台所的肉骨茶,他們家湯頭也不會太濃郁,算是清爽帶甘甜的湯頭,配料有豬肉、豆皮、蔬菜、金針菇等等,肉也有醬油可以沾的吃。

肉骨茶部分可以選擇加飯或是加泡麵,吃起來會比較飽,因為他們家肉骨茶不會再加湯囉!

馬來舊台所算是飄兒也吃了十幾次才寫文跟大家推薦的,是高雄難得能找到的好吃馬來西亞餐廳,而且餐點非常年輕人化,不會太油太鹹,且品質很穩定,每次吃都一樣好吃,就在這裡推薦給大家囉!

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