【巴黎餐廳推薦】Le Bouillon Chartier,平價好吃的法國經典美食(必吃菜單翻譯)

paris-chartier-22

常常會覺得看網路上介紹推薦的巴黎必吃餐廳,吃完總是讓人大失所望,尤其是在歐洲吃過了幾十間餐廳後,漸漸對於歐洲美食冷感的狀態下,能在歐洲讓我印象深刻的好餐廳實在不多,「Le Bouillon Chartier」就是少數幾間飄兒真心覺得不錯的餐廳,吃過之後完全能理解為什麼大家會推薦他的理由,「平價」、「法國必吃美食都有」、「餐點平實但夠經典」,簡而言之就是比台灣百元快炒品質好一點的巴黎平價熱炒,在物價高的巴黎以如此合理的價錢吃到還算滿意的餐點,在法國待上14天特別能理解。

paris-chartier-23

來到「Le Bouillon Chartier」約莫是下午五點左右,外頭已經有一排人在排隊等著入場用餐,在歐洲玩了兩個月,除了義大利之外,就是巴黎幾乎到任何熱門地區都要排隊,不過Le Bouillon Chartier的隊伍前進的非常快,雖說在餐廳裡裡外外繞了很多圈才進到用餐的地方,但其實10分鐘左右就可以入場,如果是兩人用餐服務生都會併桌,可以更快進去入座。

paris-chartier-21

當排到這個走廊,就代表離入座不遠囉!

paris-chartier-8

▼ 非常巴黎式復古的門面,巴黎很多公寓也都是這種感覺,舊舊的但很有歷史,也只有巴黎有這樣的建築,所以「Le Bouillon Chartier」的裝潢在我心中真的很巴黎。

paris-chartier-9

1896年便成立的Bouillon Chartier,已有百年歷史,是相當老字號的餐廳,Bouillon是食堂的法文,曾經這裡是工人用餐的地方,如今變成餐廳營業,還是保留有那種藍領階層大排擋的感覺,服務生帶領很多組客人一同走進餐廳,但由於無法辨識法國人的長相,所以根本就不知道服務生帶位要帶去哪,而且他們只會只說你轉一圈就是位子了,重點是上百個座位根本不知道哪個是我們的,後來我們的服務生還跑回來找我們…

這裡用餐的人全都是來自世界各地的觀光客或非本地的歐洲白人,大家穿著都非常隨性,短褲拖鞋都有,在這裡就是吃便宜吃爽的,不過也很像台灣的熱炒店,裡頭真的喧囂到某種層度,都要非常大聲講話才能聽到朋友的聲音。

paris-chartier-10

由於位子真的非常擠,空間都用來擺放桌子塞客人,所以包包都是放在頭頂上方的架子上。

paris-chartier-7

Le Bouillon Chartier菜單翻譯

飄兒覺得法國人都長得超像,尤其Le Bouillon Chartier不知為何每個服務生的身形、髮型、服裝、表情都非常一致,在法國每個桌子從點餐、出餐、服務都有固定同一個服務生接待,找別桌的服務生他們也不會理你,不過我們這桌的服務生真的超忙,幾乎從頭到尾都沒看到他,所以從點餐、出餐、結帳我們都等了超超超級久(跟我們在巴黎其他熱門餐廳比真的久很多,不是我們急性子或奧客)。

也是因為我想要一張英文、一張法文菜單,所以才會覺得根本找不到服務生…以下就是英法文菜單與價位,飄兒直接把比較常見會點的餐點寫出來給大家參考,建議在歐洲非英語系國家餐廳,如果不想吃到不敢吃的東西,對於餐點真的要事先做功課才行,觀光客多的餐廳還好,因為店員也都是歐洲各國來的,但本地餐廳店員英文其實真的不會太好:

  1. 前菜 Entrees
  2. 主餐 Plats
  3. 乳酪 Ftomages
  4. 蝸牛Escargots
  5. 油封鴨Confit de canard

paris-chartier-2

paris-chartier-3

paris-chartier-5

paris-chartier-4

看著菜單超級久,久到都已經不知道要看什麼了,我們的服務生總算出現來幫我們點餐,每點一個就會寫到桌墊紙上,後來甜點出來跟我想的不一樣時,我們還是對上這個草寫才知道沒出錯。

paris-chartier-6

粉紅酒

法國、英國算是歐洲裡頭還蠻好的國家,至少餐廳用餐都可以要免費的水,也就是Tape Water 從水龍頭裡倒出來可以生飲的自來水,在法國飄兒非常喜歡練習一竅不通的法文,硬是要跟服務生說「carafe d’eau」,也就是水龍頭水,很高興在法國三餐說到現在每個服務生都聽得懂。

paris-chartier-13

而法國更棒的是,餐前的硬麵包也是免費的,不過真的實在是太硬了,自己是完全不愛歐洲的硬麵包,覺得又乾又硬又都是麵粉味。

paris-chartier-17

蝸牛Escargots 6.6

主餐出餐時間非常久,感覺都過了二十分鐘才上了第一道的焗烤蝸牛,都說法國餐廳用餐要有氣氛,等客人聊完天才上餐,但這裡是大排擋耶…也這麼慢噢!

paris-chartier-11

這是飄兒人生第一次吃蝸牛,其實有點怕怕的,而且上餐時其實看起來真的不怎麼樣,不過沒想到一口就讓我驚豔了,後來在法國很多間餐廳也都有點蝸牛,覺得每一間處理的方式都一模一樣,吃起來也都還蠻好吃的。

paris-chartier-12

有些網友分享Bouillon Chartier的蝸牛有土味,不過我們完全沒有吃吃出來,自己覺得蝸牛沒什麼特殊味道,口感跟台灣田螺類似,只是大隻了許多,不過自己非常愛羅勒,蝸牛的處理方式使用了非常重口味的巴西里(Parsely)、橄欖油烘烤,喜歡這種調味方式的應該會跟飄兒一樣大愛,不然可能會覺得就是普通。

paris-chartier-14

Filet De Perche Sauce Champignons 11€

接下來這道「醬汁魚排 佐水煮馬鈴薯塊」讓我第一次認知法國的醬,感覺台灣很多標榜法式的餐點其實真的都是經過改良成台灣口味的,在法國吃多了這裡的醬汁,一是絕對非常濃郁,二是這些歐式調味法裡頭添加的香料成分真的是台灣沒有的材料,在法國吃到的醬料都有著在地非常特別的味道,而馬鈴薯都是小而細嫩的,魚肉不算鮮,但還算嫩。

paris-chartier-15

Confit de canard pommes grenailles 9.8

接著也是法國必吃的一道法式傳統料理,「Confit 醃漬」,經醃製的鴨腿透過泡在油裡做油封保存,再烤過後,其實鴨肉是非常油而且肉質偏柴,我原本以為是Bouillon Chartier的油封鴨不好吃,但後來吃過更多油封鴨後發現幾出都有這種乾乾硬硬的感覺,油封鴨的特色在於鴨肉帶有的特色香味,而不是亞洲人喜歡那種燉煮軟嫩多汁的口感,只能說來這裡嚐嚐歐式味道囉!

paris-chartier-16

▼ 不過Bouillon Chartier的油封鴨確實也不是頂級好吃的,但這裡的食物真的就是道道經典,口味都是能接受的普通算不上超級好吃,但至少平價!

paris-chartier-18

Coupe Mont Blanc (crème de marron chantilly) 3.3

接著是餐廳還蠻有名的杯裝蒙布朗,只能說栗子味真的超濃郁,奶油也非常香,不過來到歐洲後我才知道原來我這麼怕栗子做的甜點,明明單吃栗子都很愛的啊!

paris-chartier-19

用餐後就要穿過這很有歷史的走廊離開。

paris-chartier-20

此時約莫晚上七點,夏天的歐洲外頭還是非常亮,已經開始有許多歐洲人在街上喝酒,而餐廳的排隊人潮也瞬間暴增,在歐洲,這裡的人都是八點開始吃飯的,身為亞洲人在歐洲才能享受到不用排太久的好康。

paris-chartier-24

【巴黎便宜平價餐廳推薦】Le Bouillon Chartier

  • 地址:7 rue du Fauboug Montmartre 75009 Paris
  • 交通方式:地鐵8、9號線「Grands Boulevards站」出口步行約5分鐘
  • 營業時間:11:30~22:00,無休
  • 官網

更多巴黎美食餐廳

法國巴黎自由行攻略

相關文章

一直以來🍄,BringYou的讀者們看完分享心得文後,偶而還是有些問題,可能透過站內信或者留言的方式詢問我們😂

每天一兩個,也許還能負擔,但是現在實在是太多了,我們也沒辦法一直去看。

可能回答時也過了大家出遊的時間,所以初步希望是BringU的讀者們,都可以到新成立的社團討論旅遊相關的事情,不管是要問問題還是分享經驗心得

🌹 🌱🌱

更重要的是,如果你曾經從BringYou獲得旅遊靈感或是幫助,也希望大家能夠回饋,不用贊助我們,但希望可以在這裡幫忙回答其他旅人遇到的困難與盲點。

點我前往社團
 
Bring-You旅遊
Facebook 社團 · 296 位成員
加入社團
暫時還沒有什麼特別規定~ 歡迎大家分享在各國家旅遊的經驗喔~
 

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *