自從吃過「七哥」的龍膽石斑宴客料理後，一直心心念念著「七哥」的好手藝，只能說獲得「2015日本國際料理人大會賽」總冠軍的隊伍果真就是不一樣。
由於真的很喜歡他們家龍膽石斑饗宴，帶回來的冷凍商品 – – – 「鱻魚米粉鍋」，隔了一周便被我拿去宴客自己的朋友啦！幾個同為餐飲業的朋友，吃過後也覺得他們很厲害，雖然說冷凍後的龍膽石斑肯定沒有新鮮時的美味，但在「七哥」的魔幻巧手下，以蝦米、鮮魚味為湯底的米粉，真的是好吃沒話說，第二盒「鱻魚米粉鍋」，飄兒便認真拍了一下，希望也能跟網友們分享台灣料理界之光的美味。
收到的「鱻魚米粉鍋」一整個內容物就滿滿佔據了盒子，甚至還凸出來，拿起來也非常沈甸甸。
打開來裡面有四包冷凍包，湯底、芋頭＆米粉、石斑魚塊、調味蝦米分開包裝。
所有商品內容、保存期限也都寫得清清楚楚，我後來才知道，原來「七哥」是從總鋪師轉戰宅配市場，而且自己也有開食品工廠，所有品管都是自己的團隊來，無論味道、衛生、食品安全都是自己把關，如此謹慎的態度，難怪能在南台灣宴客界闖下一番名號。
這次享用的宅配「鱻魚米粉鍋」，退冰一天後直接在瓦斯爐上加熱就可以了。
宅配的內容物有龍膽石斑魚肉、芋頭、魚丸、米粉，看似一般的米粉湯，每道配料的表現都是超乎預期，也是我吃第二盒，竟然能兩個人一餐就吃光光的原因。基本上整盒米粉鍋如果再加入自己喜歡的配料、青菜，三到五個人吃都是沒問題的，只是咱們實在太貪食了，慢慢吃，不小心就吃光啦！
他們的魚丸我一定要第一個介紹，如果認識我的人，一定知道只要絞肉、魚丸這類的食材我是大多數都不碰的，因為我就是覺得味道很雜，吃不下口。
抱著試試看的心態，吃了一口他們魚丸後，我竟然連續又吃了七顆魚丸，他們家魚丸非常新鮮，而且魚肉的味道很乾淨單純，沒有參雜許多肉的味道，魚丸也沒有加入什麼化學xox而有過度誇張的Q彈感，就是海港媽媽們親手包出來那種新鮮魚丸的感覺，作為冷凍魚丸，我給他破表兩百分啦！
芋頭也是好吃沒話說，是我最愛的完全軟爛口感，而且芋頭味很明顯，喝湯也能喝到芋頭與蝦米的味道。
主角的龍膽石斑魚肉切得還蠻平均的，每一塊都是Q彈的魚肉，可能是為了冷凍宅配處理，或是這道產品有刻意享用炸魚，除了石斑魚本身的彈，還能咬到外皮的口感，加上外層有加胡椒調味，縱使是冷凍魚，也很好吃卻又不失魚肉的鮮味。
米粉部分，大家則要多注意一下，第一盒我吃的時候，只是在最後下水燙一下，第二盒就有多煮一段時間，結果第一次米粉吃來超有新竹米粉的美味口感，結果第二次就有點偏軟，所以米粉煮的時間還是要掌握一下！
而米粉湯可說是整鍋小火鍋的精華，加以我最愛的蝦米與芋頭味，湯喝起來鮮甜又好喝，建議湯頭和水的比例在1:1，一開始不要加太多水，太鹹才去加水，不然會像我第一次煮太鹹，第二次煮太淡～
總言之，七哥的東西真的就是好吃，如果平常懶惰出門又想吃大餐，非常推薦試試他們的宅配，真的很好吃，當年菜也非常有面子呢！