台北

【基隆廟口夜市美食】新鮮美味壽司,隱藏版攤販 ☞ 峰壽司

By BringYouの飄

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基隆廟口有哪一味是外地人不吃,基隆人超愛的隱藏版攤販呢?

答案就是這家峰壽司,

一家位在基隆廟口的攤販壽司,

竟然能讓吃慣新鮮海產的基隆人,

都稱讚到比店面壽司店還好吃的現做壽司,

究竟是有多好吃,趕快讓我們看看。

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走近看看前台的海鮮,個個都新鮮又大尾,

讓人光看了就口水直流囉!

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招牌的香魚甘露煮,一份就是這麼一大隻,吃過的都讚不絕口。

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看師傅現場製作沙拉,以現切的水果搭配新鮮章魚,擺盤上看起來相當清爽,

師傅的手法也很細膩,

其衛生、新鮮度,

讓人完全無法想像是夜市攤販,

反倒像是到了日本小小的壽司店用餐一般,

雖然位置小,

但用餐環境很溫馨。

峰壽司菜單

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峰壽司並沒有太多品項,

主要就是壽司、手卷、沙拉和生魚片,也有湯品可以做選擇。

問了一下店家,發現峰壽司創立於2013年1月,

主要提供日式冷臺料理,

一家低調的店,

卻有著非常用心的師傅。

峰壽司餐點推薦

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來到峰壽司,

基隆人必點這道招牌香魚甘露煮。

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煮得相當入味的香魚,

吃起來軟嫩甘甜,

裡面滿滿的魚蛋,

只有滿滿幸福感能夠形容當下的感覺。

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小菜 – 日式柚香醃蘿蔔

這道完全顛覆了我對蘿蔔的味覺記憶,

從來不吃蘿蔔的飄兒,

只能說日式柚香醃蘿蔔簡直是醃蘿蔔中的王啊!

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清淡的前菜,

新鮮的章魚沙拉,

沾上清爽的醬汁,

吃起來非常棒。

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到日本料理店,除了點生魚片來試試一家店的功夫,

如果有比目魚,飄兒一定會點比目魚來試試,

比目魚清新和清淡的味道,以清淡的調味品處理過,

刷上油避免脂肪含量低的比目魚變乾,

是烹飪比目魚的基本。

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峰壽司的炙燒比目魚壽司,

肉質非常的綿密,

味道也處理得很好,

但個人認為它有點過油,

但其他親戚都覺得很棒,

所以不怕油的朋友,

就勇敢地給他點下去吧!

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自從在日本吃過鐵火丼,一直都無法抵擋便宜又美味的鐵火丼,

看到峰壽司有鐵火卷,

就毫不猶豫的點了一份,

結果一整份竟然有十二個壽司卷,

未免也太划算了,

且鮪魚非常嫩,

吃起來在CP值上,完全不輸築地壽司,

如果想填飽肚子,又想吃的美味,

這道鐵火卷,飄兒整個大推。

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最後要介紹的便是這個海膽手卷,

吃壽司以來,飄兒從來沒吃到過這麼大顆的海膽,

大部份的海膽分量都只有峰壽司的一半,

而最讓大家害怕的海膽消毒水味,

峰壽司是完全沒有,

整個口感也非常順,

雖然飄兒吃過的海膽沒有說很多,

不過我可以大聲的說,

他們的海膽比築地壽司大還好吃(雖說築地壽司大整體而言超讚,但相比之下,海膽就很普通)

 → 峰壽司是一家相當讓人驚豔的壽司店,雖說位於熱鬧的平價小吃 – 基隆廟口內,但其餐點新鮮度與師傅的專業程度,可說是北部值得一推的壽司店,喜歡新鮮壽司的朋友,也可以從臺北坐車到基隆廟口試試喔!

峰壽司店家資訊

位置:基隆市仁愛區仁三路32攤位(基隆廟口內)

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