【蓮池潭三牛牛肉麵】肉大塊呀-湯大碗-小菜多到選不完-(犇犇犇)

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寫在開頭

位於勝利路上的「左營蓮池潭三牛(犇)牛肉麵」,距離左營蓮池潭非常的近,這般地緣關係最大的好處就是停車方便。事實上,小V跟朋友們在高鐵左營站的分店已經吃過好幾次,不過這次跟飄兒特別跑來本店,就是要尋找最初的滋味。

『Hot!!』最新Menu

首先,先來讓大家看一下最新的菜單,由於早在四五年前就已經被人評鑑為台灣五星級的牛肉麵,所以網路上的分享也是多到數不完。但資訊情報這東西,當然是越新越好,以下這張就是2016年初,最新的菜單

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點餐方式

左營蓮池潭三牛牛肉麵點餐有個小規矩,入店之後,先找到位置,然後再拿著寫上桌號菜單到櫃檯排隊,千萬不要傻傻的一進門看到有人在排隊,就一股腦跟進。找到位置後,來到點餐櫃檯,這時候可以開始選擇想要的滷味或是小菜。

這不是遊樂園,不是先排先贏喔~

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每次來到麵食館,小V總是喜歡拿海帶跟豆包+米血,不過選完後馬上被飄兒打槍,所以後來又補了四樣店內招牌小菜(後面介紹),但是那豆包鹵的真的不錯,味道都有進去啊啊啊~

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環境

左營蓮池潭三牛牛肉麵本店的空間不大,不過桌與桌之間還算寬敞,不會擁擠,算是用餐環境舒適的地方。牆邊,佐料跟餐具放在一起,可以自行取用,特別要提一下的是,在佐料區,可以發現有一種特製的辣味牛油(下下下圖),如果嫌湯頭味道不夠,或者喜歡吃的時候有更多的牛味?!(別問我這是什麼,老闆自己說的…)可以加到碗裡,保證有不一樣的滋味。

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今天的正主

為了品嚐不同的湯頭跟部位,小V跟飄兒選擇了不同的主食,「清燉牛肉麵」以及「紅燒牛筋麵」,據老闆所說,清燉跟紅燒的湯頭跟一般牛肉麵店有很大的區別,三牛牛肉麵所謂的紅燒湯頭可不是把清燉的湯底加了醬油而成,是完完全全用不同的配料熬成的,連同裡面的肉塊,也都是分別用不同湯底滷的,不僅選用的部位不同,口感跟味道也是不一樣的滋味呢。

貼心小舉動:老闆為了怕牛筋麵裡面都只有牛筋,吃久了會膩,所以特別搭配成三塊牛筋加上一塊牛肉喔。

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清燉的湯底小V真是太愛了,不會太鹹的湯帶著特殊的中藥香味,不愧是每日熬煮的成果。
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看著咬了半口的肉塊切面,就吃到口感有多好了XD三牛牛肉麵-8

特別加映(招牌小菜介紹)

南瓜片

使用百香果汁入味的南瓜片,不僅色澤鮮艷,味道也是一絕。
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宮保皮蛋

Q彈的皮蛋,將宮保醬汁完全收乾,一口咬下,回味無窮。
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蜜香蘿蔔

乍看之下,還以為是紅地瓜,口感微微濕潤,糖蜜的手法讓原本的蘿蔔味消失,連不敢吃蘿蔔的飄兒都咬了好幾口呢~
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洛神藕片

不得不再次讚嘆一下,老闆娘對於小菜的用心,看著顏色亮麗的蓮藕片,可是用洛神花去染的喔,天然的啦。
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左營蓮池潭三牛牛肉麵-本店店家資訊

  • 電話:07-588-7264
  • 地址:813高雄市左營區勝利路85號
  • 營業時間:11:00–20:30(國定假日另行公佈)
  • 犇.左營蓮池潭三牛牛肉麵粉絲團: http://www.facebook.com.tw/3beef

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