【高雄凹子底捷運站美食】濃郁的古早味什菜 ☞ 博愛路與大順路口

古早味什菜 高雄美食-9

每次經過大順一路與博愛一路交叉口,看到這間「古早味什菜」,總會很想進去嚐嚐,

簡單的騎樓攤販、鐵捲門,感覺就很有小時候吃飯的感覺。

古早味什菜 高雄美食-8

古早味什菜 高雄美食

整個店面的用餐空間也很簡單,

就是騎樓擺幾張桌子、紅色塑膠椅,非常隨性的感覺。

古早味什菜 高雄美食-4

店裡也有擺放一些早期的小物,

像黑松汽水的瓶蓋、菸酒專賣的招牌字號等等。

古早味什菜 高雄美食-2

記得以前高中,學校曾有一段時間流行阿嬤菜籃提袋、斗笠,

當時上下學,總可以看到校園裡充斥著提著阿嬤袋當書包的同學。

看到古早味什菜擺放了這幾個物品,突然有種懷念的感覺。

古早味什菜 高雄美食-3

「古早味什菜」的餐點相當簡單,

什菜、虱目魚、吳郭魚,就是三樣簡簡單單的餐點。

另外要注意一下,「古早味什菜」只有開早上9:00~下午1:30而已,

而且六日還休假,

如果要來用餐,一定要注意時間,

不要像飄兒一樣,跑空了好幾次…

古早味什菜 高雄美食-5

看到上菜的什菜之後,飄兒其實還蠻傻眼的,

原來,我把什菜麵和什菜搞混了,以前在楠梓菜市場、路邊攤,

有相當多的什菜麵,也就是什錦麵,是加入油麵,佐以蚵仔、鮮蝦、花枝、木耳、青菜、豬肉、豬肝等配料,

是早期二戰期間的奢華餐點,

而什菜,則是以高湯加入大量蔬菜與白蘿蔔長時間燉煮帶出湯頭的甜味,

最後加入豆皮、筍干等等的餐點,在台灣早期經濟貧困時,

以菜尾做成的大鍋菜,

沒有什菜麵的海鮮,而是濃濃的蘿蔔味,

對於只喝的下關東煮清淡蘿蔔湯的飄兒來說,

這碗什菜,可說是集所有蘿蔔在此的超濃蘿蔔湯,

由於挺害怕這個味道的,這次就讓喜歡這一味的綿羊現身說說其感想。

古早味什菜 高雄美食-6

「古早味什菜」的湯頭非常實在又濃郁,喝得出濃濃的蘿蔔與菜的香甜味,

而其中的鹹味,應是滷豬肉加入後帶入的鹹味,

什菜裡有白蘿蔔、滷白菜、筍干、豆皮、豬肉、魚丸、豆皮等,料非常豐富且都很入味,

重點的豬後腿肉,沒有多餘的肥肉,且煮的非常軟爛,而且魯的很入味,口感和味道都很不錯。

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蘿蔔也超軟有味道,

把什菜湯淋在白飯一起吃,整個就是濃濃的古早味呀!

【高雄凹子底捷運站附近美食】古早味什菜湯

電話: (07)557-8686

地址: 高雄市鼓山區博愛一路540號

營業時間: 09:00-13:30(售完為止),週六、週日休

*現在連路邊攤都有FB了,超先進!無法至現場品嘗的朋友,古早味什菜還有提供冷藏包裝,可以到店自取噢~

古早味什菜店Facebook

 

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