說到岡山臭豆腐，應該很多人都會到麥當勞旁的黃昏市場去尋找這家黌臭豆腐，開了十多年的黌臭豆腐現在已經搬到岡山維新路、維仁路交叉口附近囉！
以後要找這一味小吃，來這就對了！
其實，搬家的黌臭豆腐現在開放加盟創業了！
新開的這家黌臭豆腐就是第一家加盟主，目前只有一位美女在做，許多老客人來到黌臭豆腐，都會詢問怎麼又搬家…老闆呢…根據黌臭豆腐美女店長所說，原老板現在跑去開豆腐工廠了！專門提供美味的臭豆腐，而黌臭豆腐則改為加盟體系，希望讓美味的臭豆腐飄臭飄更遠～
黌臭豆腐有三種口味，原味、青醬、鹹酥，點原味和青醬都有附泡菜，而臭豆腐有分為黑的和白的，黑優就是黑豆做的，臭豆腐就是一般黃豆做的，如果都想嘗試的話，就可以點黑白配。
黌臭豆腐的生意真的超好，整個用餐時間，就一直看老闆娘一個人瘋狂的在炸臭豆腐，由於人手不足，外帶的客人都會很好心的充當送餐小弟，幫忙端臭豆腐給內用的客人。
首先，先來看看這….這啥鬼呀！
不要拿出來影響食慾…看起來黑黑髒髒的臭豆腐，上面還和了深綠色的蝦咪東東？！
這其實是青醬口味的黑豆臭豆腐，看起來很像沾了青苔？！但其實挺好吃的喔！青醬味道搭上臭豆腐有種神奇的感覺，跟傳統臭豆腐表現出來的感覺完全不同，算是創新吃法。
黌臭豆腐跟傳統臭豆腐的酥脆不同，走的是醬料取勝的創新特色風，但其實臭豆腐味也不錯，只是沒有正宗臭豆腐那般 “臭”，而黑豆臭豆腐，不知是因為黑豆，還是剪的比較小塊，感覺比較脆，而黃豆臭豆腐則比較濕潤軟嫩，個人比較喜歡黃豆臭豆腐。
鹹酥口味則是和鹹酥雞很像，炸好的臭豆腐撒上胡椒鹽，加上炸過的九層塔、酸菜吃，味道上面很不錯，不過這個口味沒有醬汁，感覺比較偏乾、臭豆腐偏脆，飄兒還是喜歡有濕潤潤的臭豆腐多一些～
我看大部分客人來點，外帶的也是很多看都不看就點原味臭豆腐的，而內用則是很多嘗試青醬口味的，基本上，青醬口味真的還不錯，不過黌脆皮臭豆腐是 “脆皮”口感，不是外酥內嫩的傳統臭豆腐，如果喜歡脆脆口感的臭豆腐，黌脆皮臭豆腐會很搭你的胃喔！
黌脆皮臭豆腐 最新搬家後位置
- 附近地標：高雄市岡山區維新路117號
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