高雄

【高雄鹽埕美食】陳家豬肉麵 → 好吃的香辣豬肉麵

By BringYouの飄

陳家豬肉麵-10

在鹽埕區,任何傳統店面,都可能有著驚為天人的美食,

而新樂街上又有許多麵店,每到用餐時間總是人潮滿滿,

今天飄兒就來到這間「陳家豬肉麵」試試完全天然食材調理的美味豬肉麵。

陳家豬肉麵-8

「陳家豬肉麵」的用餐環境相當明亮、乾淨。

陳家豬肉麵-9

餐點也相當單一,主要就是招牌豬肉麵、榨菜肉絲麵、酸辣麵等,也有湯餃、小菜可以做選擇。

陳家豬肉麵-4

而這次飄兒來,當然一定要試試他們特色的「豬肉麵」囉!

這豬肉麵,看了菜單後,又有泡菜口味、紅燒口味、香辣口味,到底有什麼不同?

經過老闆娘解釋後,原來,豬肉麵的湯底都一樣,為大骨熬煮而成,

只是分為辣、不辣、加泡菜口味,

每種口味都可以選擇湯麵或乾麵,

這樣有沒有簡單明瞭呀?

陳家豬肉麵

除了主餐外,嘴饞的飄兒,看到店家小菜很可口的樣子,也點了兩盤小菜來試試。

陳家豬肉麵-2

原本就酷愛豆製品的飄兒,覺得「陳家豬肉麵」的小菜真的很好吃耶~

豆包滷的入味,而且吃起來不會太乾,而有一定的濕潤度,縱使不沾特製沾醬,就已經很有味道了。

陳家豬肉麵-3

而「陳家豬肉麵」的滷海帶一定要推薦一下,以中藥滷製的海帶,中藥味相當入味,而且整個海帶吃來好Juicy,原來海帶可以有這樣美味的口感,還是在「陳家豬肉麵」第一次吃到,飄兒很喜歡呢!

陳家豬肉麵-5

而招牌的香辣豬肉麵可說是必吃餐點,

雖說是乾麵,但湯汁還挺多的,以蒜等天然食材製作的乾麵湯汁,吃來很有味道,

有些人認為他們家的餐點味道不夠,但性喜清淡的飄兒,

則是認為他們家餐點超有味道,但香辣感並不會太重,

但在知道這樣的口味,都是天然食材熬出來的,吃了對身體不會有負擔,也寬心了不少,

而且,乾麵都有附一碗美味的清湯,

搭配著吃,可以中和麵的鹹。

陳家豬肉麵-6

而泡菜豬肉湯麵,湯頭則是以大骨熬煮,喝來相當甘甜,是洋蔥帶出來的甜味,

泡菜味道不是很重,不會蓋過整個湯頭,

而重點的豬肉,吃起來非常嫩噢!也沒有很重的豬腥味,還蠻好吃的。

陳家豬肉麵-7

麵條部分,則可以看出店家的用心,是用Q彈的拉麵耶,

吃來很有嚼勁,還蠻不錯吃的,

喜歡夠味、Q彈麵食的朋友,陳家豬肉麵的餐點真的都很入味,絕對值得一試喔!

【高雄鹽埕美食】陳家豬肉麵

  • 電話:07-5516284
  • 地址:高雄市鹽埕區新樂街67號之2
  • 營業時間:11:00~20:00(公休日:每週日)

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