【高雄巨蛋咖啡廳】Pinn Cafe 品咖啡→ 環境好、氣氛佳、好咖啡

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在一家咖啡廳待一個下午,便可以略知咖啡廳的呈現出來的風格,

聽著咖啡廳主人翁對餐點的介紹,便可知道老闆在餐點上的用心,

若能深入和老闆娘聊聊天,更能感受到一家咖啡廳的經營理念與堅持,

待在「PiNN Cafe 品.咖啡」一個下午,

我品嘗到的不止是一杯咖啡,

更是一個老房子改建夢想的故事,與主人對咖啡的堅持。

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PiNN Cafe 品.咖啡」位於巨蛋對面新庄仔路與富國路交口的全家旁,

如果沒有特別喜歡喝咖啡,可說是經過十遍,也不會發現到這家「PiNN Cafe 品.咖啡」的存在,

因為「PiNN Cafe 品.咖啡」就像新庄仔路其他的老房子一樣,長得不是特別起眼,

而店面招牌又以沈穩的黑色與咖啡色為基底,

讓原已很融入在地的房子,更不容易發現其存在。

或許是因為新開幕不久,也可能是老房子的外觀,

PiNN Cafe 品.咖啡」的用餐環境,仍是非常靜謐,人潮不多,

對於想有個寧靜閱讀空間的朋友,這裡算是一個不可多得的好地方。

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原以為「PiNN Cafe 品.咖啡」從早上九點便開門,

但最近已改成11:00營業,想來喝咖啡的朋友們,

不要太早來,以免撲空喔!

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今天來到「PiNN Cafe 品.咖啡」,主要是想在咖啡廳的環境裡,

完成下週需繳交的企劃案,點完餐後,便立刻埋頭苦幹在企劃書裡,

一個下午忘時的工作,感覺這裡很適合看書、討論報告,

就是桌子小了些,若要放很多文件和電腦的話,一個人恰恰好,兩個人略嫌小。

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PiNN Cafe 品.咖啡」主賣的便是咖啡,老闆堅持親選豆子,

在烘豆、挑豆上特別注重,為了因應客人的需求,也有提供簡單的輕食餐點,

但心力全在咖啡豆上,餐點則是以簡單的三明治、司康等餐點,變化並不多。

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咖啡廳也有提供水可以自助取用,若想享受個清閒午後,也可以在這裡,隨意挑本設計、攝影或旅行的雜誌閱讀。

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在一家以咖啡為主的咖啡廳,要品味其工夫,必定要點一杯手沖單品黑咖啡。

這杯黑咖啡喝起來沒有澀味、苦味,屬於偏酸味,將咖啡在口中品味久一些,

可以感受到後醞的甘甜,放涼一些,也不會跑出苦味等,

看似最簡單的黑咖啡,卻能品嘗出店家在選豆上的用心,

單品豆沒有雜味是完全可以品嘗的出來,

對於不是咖啡專家的我們,感覺這杯是一杯很純的豆子泡出來的咖啡。

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桂花釀風味拿鐵咖啡,則是在基底咖啡上,加入了牛奶與桂花,以桂花取代糖,

喝起來有著淡淡的甜味,咖啡味不會太重,喝起來很順口,對於少喝咖啡的朋友,這一杯蠻適合的。

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櫃檯櫃子裡的手工英式司康餅特別吸引我,

便來了一份(兩顆100元),司康餅為店家每日手工製作,

隨著季節研發不同的口味,三月時節來用餐,

提供的是芒果口味和伯爵紅茶口味的司康。

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以木頭托盤端上的司康餅,經老闆介紹,

塗抹在司康上的奶油,是來自於達文郡凝乳 (Devon clotted cream),

這種clotted cream,是英國西南酪農場才有的,將新鮮牛奶經過蒸汽,冷卻後乳脂浮到表層,凝結成塊,

取最上層的乳脂加以製作,就是所謂的凝乳。

濃厚芳純的奶味,卻不會過於油膩,口感順滑清爽,搭上店家自製的草莓果醬,

也不會搶味,相當好吃。

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芒果口味的司康,顏色略呈淡黃色,色澤很漂亮,

但味道上,不仔細品嘗,吃不太出芒果味。

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伯爵紅茶司康,則能吃出淡淡的伯爵紅茶味。

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工作告一段落後,才有機會認真看一下用餐環境,

雖然是週末午後,但用餐人數並不多,整個咖啡廳環境很靜謐,

僅有幾組朋友在此聊天。

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和老闆娘聊了一下,原來這間店,原本在夢時代是主要賣咖啡的,

去年剛搬來這裡經營成咖啡館,將自有的老房子,依照理想的裝潢,

變身成如今看到的品味咖啡廳。

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店家主要仍是以咖啡為主打,但因應客人要求,加入了些許輕食。

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餐廳後陽台正在打造成一個小花圃,希望提供春冬季時,

客人能在有著綠色環境的室外用餐。

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而靠店門口的一面, 則以落地窗,提供開放的視線空間,

空間感較為明亮,可以看著對街的綠色植物,和車來車往的景色。

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櫃檯對面,則是以紅磚牆為特色,搭配了補色的暗綠色,感覺不出想表達的意思是?

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走上二樓,可以發現仍保有老房子的洗石痕跡,略加上了些許擺設,看來古色古香,

剛好有一組客人在二樓辦讀書會,便沒有特別拍照,以免打擾到他們。

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回到一樓,準備動身離去,這時,發現了門口旁這個煮咖啡示意圖,旁邊則陳列了一座冰滴機。

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→ 位於漢神巨蛋捷運站附近的Pinn Cafe 品咖啡,有著寧靜的閱讀環境,可以靜靜的在此工作、小小聊天,以咖啡為主的咖啡廳,有著老闆娘對於咖啡豆、烘豆的堅持,單品的黑咖啡喝起來特別順口,提供的少數輕食餐點中,司康搭配上英國凝乳,也相當好吃,推薦喜歡喝咖啡、坐著閱讀的朋友可以來此試試喔!

【高雄巨蛋咖啡廳】Pinn Cafe 品咖啡

地址:高雄市左營區新庄仔路704號

電話:07-558-1001。

營業時間:11:00~21:00/ 週一休,提供WIFI

Pinn Cafe 品咖啡FB

 

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