【高雄三民街必吃美食 Part II】特色小吃 ☞ 燒馬蛋&汕頭麵&山水黑輪

先前三民街必吃美食 Part I有介紹過高雄三民街傳統市場美食:愛玉粉粿冰、香綿蛋糕和廖家黑輪,今天要補齊三民街其他推薦小吃,燒馬蛋和汕頭麵,大家跟著飄兒一起吃美食去囉!

燒馬蛋、芋頭餅

三民街市場-8

首先要介紹的是廖家黑輪隔壁的燒馬蛋,

在說到究竟燒馬蛋多美味前,

咱們先來簡單認識一下,

燒馬蛋」究竟是蝦咪東東。

三民街市場

這個用地瓜及麵粉製作的圓形球體,就是油炸前版本較小的燒馬蛋,

其實燒馬蛋就是地瓜球,但體積又比地瓜球大很多倍,

也比大顆的乒乓球大,

這種類似芝麻球的小吃,是澎湖地區的古早味,

在澎湖又稱作炸棗」,

炸棗則是以圓糯米揉製,只有在結婚、喜慶等重大節日才會做,

以其圓形的外表,象徵著圓滿成功、好運旺旺來。

而在宜蘭地區,這種小吃則被稱為燒馬蛋」,共有花生和紅豆兩種口味。

三民街市場-9

一般做好的燒馬蛋,還要再經過至少六分鐘的油炸,

才會變成這麼大一顆,

這次大約十點多來買,結果老闆才剛開工?!

所以又多等了十五分鐘,

大家如果要來買燒馬蛋,也不用太早來啦!

三民街市場-11

等了十多分鐘,熱騰騰的燒馬蛋出鍋囉!

炸熟的麻糬皮,咬下去一整個超酥的,表層的芝麻也增添了許多風味,

這顆是紅豆內餡的,

咬下去後可以吃到裡面QQ的麻糬和紅豆泥,

整個燒馬蛋的口感完全征服了飄兒。

三民街市場-10

另外這顆包花生泥的,飄兒帶到高雄總圖樓下當看書前的小點心,

雖說騎車過了十分鐘,但整個燒馬蛋還是溫溫的,

外酥內Q的口感也沒有跑掉,

但是袋子上可以看得出有泛油光,

畢竟是炸的嘛~口感美味就好囉!

【高雄美食】三民市場燒馬蛋 資訊

營業時間:9:00~18:00

地點:高雄市三民街市場接近自強路口

老牌汕頭麵

三民市場這家汕頭麵,每次經過都蠻多人在用餐的,

但一直沒有機會和肚子去吃,

這次嘗試了鴨肉和之後,由於不合我味,且份量太少,

便續攤到這間老牌汕頭麵,才有機會一嘗其好滋味。

汕頭麵-4

潮汕人來台的歷史,早則可追溯至鄭成功時期,

晚則是民國38年隨國民黨來台的部隊,

在台潮人大多數是士兵,但隨著時間一長,後代的潮人就不再有什麼軍人了,

但台灣仍有幾十萬的潮人人口,

也形成了許多潮汕同鄉會,

在台灣小巷裡,也不時可以發現汕頭麵等潮汕料理。

汕頭麵-3  汕頭麵

而其中的汕頭麵更是一個代表小吃,

簡單的麵條配上肉片與豆芽,看似簡單的銅板料理,

卻有著濃濃內地味道,

汕頭麵有其特殊做法,使得麵條有別於一般油麵,

咬起來特別Q彈,

而汕頭麵特色的醬料,是整個汕頭麵的精華,

也是讓一碗簡單食材的麵,可以令人齒間留香的原因,

整碗麵吃起來鹹香鮮美,不會過度油膩,反而很清爽,

可說是高雄三民街不可錯過的美食小吃。

【高雄美食】老牌汕頭麵 資訊

營業時間:16:30~24:00

地址:高雄市三民區三民街125號

山水黑輪

三民街市場-7

山水黑輪位在三民街有名的廖家黑輪對面,常常看到廖家黑輪大排長龍,都要等很久,就會直接到山水黑輪吃,雖說味道可能沒有廖家黑輪這麼有特色,但整體而言也很不錯吃,絕對比超商的美味十倍。

三民街市場-5 三民街市場-4

不同於廖家黑輪是騎樓式的座位,山水黑輪有自己的店面空間,客人可以舒適地坐在店內用餐。

三民街市場-3

老闆娘相當親切熱心,連湯也會幫我們盛,省得自己怕燙,盛不好。

三民街市場-2

由於這次的主要目的是對面的美味燒馬蛋,所以就點了一份魚豆腐試試,

魚豆腐在口感和味道上比一般關東煮店新鮮好吃,

但在高雄,目前飄兒心中關東煮第一名的地位,還是口福黑輪

 

相關文章

一直以來🍄,BringYou的讀者們看完分享心得文後,偶而還是有些問題,可能透過站內信或者留言的方式詢問我們😂

每天一兩個,也許還能負擔,但是現在實在是太多了,我們也沒辦法一直去看。

可能回答時也過了大家出遊的時間,所以初步希望是BringU的讀者們,都可以到新成立的社團討論旅遊相關的事情,不管是要問問題還是分享經驗心得

🌹 🌱🌱

更重要的是,如果你曾經從BringYou獲得旅遊靈感或是幫助,也希望大家能夠回饋,不用贊助我們,但希望可以在這裡幫忙回答其他旅人遇到的困難與盲點。

點我前往社團
 
Bring-You旅遊
Facebook 社團 · 296 位成員
加入社團
暫時還沒有什麼特別規定~ 歡迎大家分享在各國家旅遊的經驗喔~
 

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *

驗證碼 *