【高雄科工館美食】STORY故事鍋物館 → 湯底喝起來超鮮甜、食材新鮮

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開始研究涮涮鍋後,發現,好的涮涮鍋店,不外乎食材新鮮湯底健康鮮甜菜盤以蔬果為主儘量少有加工的火鍋料,基本上能滿足以上條件,加以價格中等,就已經是飄兒心目中優質的涮涮鍋店了,其他裝潢風格、優質的服務,除非是紀念日或是請客戶吃飯,不然也不會特別注重,而今天飄兒要介紹的「STORY故事鍋物館」,便是符合飄兒優質涮涮鍋標準,而且新鮮度大大爆表的鮮美,尤其!尤其!是那海鮮!!!

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位於高雄科工館附近,九如路和大順路口一帶的臥龍路上,這家「STORY故事鍋物館」,從外面看,就很可愛,原本在網路上就已經看過他們裝潢,實際到現場用餐,還是覺得這裡的用餐氣氛很歡愉輕鬆。

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據說這家店是由同一所大學的一位學長和兩位學妹,一起創立的,而牆上色彩繽紛的彩繪,都是學妹們自己畫的作品,大家到現場用餐,便可以看到兩位才華洋溢的女孩子了。

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這裡的吧檯附有電視,大家邊吃火鍋,邊看逗趣的節目,笑得樂開懷,很有一家人圍爐的溫馨感!

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而吧台底下,看起來浪滿感十足的愛心燈,則是從同盟路的愛河之心獲得的靈感,加以彩繪,都是以高雄的景點為主題,可想而知,老闆們,應該非常熱愛高雄這個城市呢!

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原本來「STORY故事鍋物館」是想吃飄兒心心念念的養肝蜆鍋,但女孩跟我推薦 – 今日推薦的【行家海鮮】,有附﹤沙公 or 沙母 or 紅蟳﹥,而且整個海鮮盤+菜盤只要490台幣,一整個吸引力十足啊!可惜蜆鍋湯底和螃蟹味道不搭,今天就Forget蜆鍋,奔向螃蟹的懷抱囉!

STORY故事鍋物館 菜單

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STORY故事鍋物館」的餐點從湯底、鍋種、海鮮種類,都跟一般外面涮涮鍋店不太一樣,聽說他們有別於其他店的海鮮,都是曾在水產公司上班的老闆精心挑選,因此一些少見的鐵甲蝦、龍膽石斑、鸚哥魚等等,都可以吃到,如果有特殊食材需求,都可以先來電詢問當日食材。

而他們的湯底部分,除了原味的日式外,還有海菜吻魚鍋、養肝蜆鍋、枸杞蛤蠣鍋等,而牛奶鍋,則是用高大牧場的玻璃罐鮮奶整罐倒下去做的,一整個相當重本啊!

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而背面的菜單則是加點的部分,像這次我們共鍋,需要250元的低消,就加點了肉盤。原本「STORY故事鍋物館」打卡就有優惠,每個檔期好像都不太一樣,但是共鍋就不再享有其他優惠,所以這次我們也沒有享受到飲料續杯等優惠。

而「STORY故事鍋物館」很特別的是,他們還有會員制,當下吃完,我還有在思考辦會員這件事,因為真的很好吃,可惜「STORY故事鍋物館」離我家太遠,可能無法成為常客!所以還是作罷…

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調味料區部分,走過來時,我還很狐疑,想說哪來調味料,感覺是冰淇淋箱,沒想到,他們家的調味料全數在冰櫃裡保存,除了避免二次污染外,還可以保持鮮度,真的一整個高成本呢!

而調味料有沙茶、芝麻、金桔醬。他們家沙茶味道跟外面不太一樣,吃起來比較順口些,而飄兒最愛的「金桔醬」則是酸酸甜甜,似乎現在涮涮鍋店都流行放這種解膩又對味的金桔醬呢!

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當餐點一一上桌時,真的有種爽度,因為,光看海鮮色澤與體型,就覺得很想把它們塞進嘴吧裡啦!實在太豐盛了。

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這次點的枸杞蛤蠣鍋還挺有味道的,但最後的湯味完全都是螃蟹和海鮮的鮮甜味,如果有點螃蟹的話,其實原味鍋就很夠了。

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海鮮盤則是有蛤蜊、烏賊、鮮蚵、藍蝦、鮭魚、干貝、紅蟳等,光看魚肉色澤就覺得很漂亮,蛤蜊超大顆,草蝦也很飽滿新鮮。

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這是東石來的鮮蚵,每一顆都有比50元硬幣還要大,顆顆都是扎實又大粒,但光是看,都不能說明他的好吃,還是要趕快下鍋啊!

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而牛肉,這次則是點了一般涮涮鍋店不會有的Prime精華美牛,其實原本只是好奇,何以火鍋店會想要用最高級的Prime牛。我原本以為Prime級都是以燒肉、牛排為主,但後來發現,真的有涮涮鍋店使用這樣的高檔食材,看來我見的還太少了。

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而Prime美牛切片很大一塊,而且肉花很美。

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菜盤則是相當豐盛,有、有蛤蠣、南瓜、甜菠菜、魚豆腐、大甲芋頭、草蝦、香菇、絲瓜、冬瓜等等,而火鍋料部分只有魚板、一顆貢丸、蟳味棒,雖說他們家食材很新鮮,但飄兒還是很少打破原則 – 不吃火鍋料

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為了湊共鍋的錢加點的北海道大帆立貝,選擇烤的方式製作,整個非常大顆,吃起來很新鮮。

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再來要分享一下,最重要的 – 海鮮!

  • 鮭魚 – 是涮涮鍋店少有的嫩,聽說是新鮮生魚片,難怪品質很好。
  • 蝦子 – 很大很飽滿,還蠻新鮮的,但沒有特別覺得很有彈性
  • 蚵 – 大粒又新鮮,完全沒有腥味

整體來說就是非常值得,整個海鮮盤都非常新鮮,無可挑剔,唯一就覺得蝦子比較起來太普通了(有種它該放大明蝦之類的…)!

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而紅蟳飄兒也很滿意,肉質新鮮,吃得出鮮甜感。

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Prime美牛其實是蠻好吃的,肉質不會太硬,尤其是沾上金桔醬後,酸甜的滋味非常搭。但這海鮮實在太搶風頭了,加上湯底喝起來一整個是新鮮螃蟹熬煮的蟹高湯,吃了海鮮後,完全忘記有吃這美牛了。

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這次來「STORY故事鍋物館」,完全有被他們家海鮮驚豔到,果然,有掌握好的貨源,吃起來就是不一樣,兩個人花了將近一千元,完全覺得很值得。而鮮豔的彩繪風格,也是小孩子會很喜歡的店,屬於以親子、家庭為導向的餐廳,但是,只要喜歡吃美食,管他裝潢如何,只要環境乾淨,新鮮美味的「STORY故事鍋物館」就是好選擇啦!

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付款時發現櫃檯旁有一隻店狗,後來才知道原來,牠,才是真正的老闆啦!

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水族箱裡的龍蝦

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【高雄科工館美食】STORY故事鍋物館

地址:高雄市三民區臥龍路58-3號(近九如路與大順路口)

電話:07 387 0923

營業時間:17:00 – 20:30(週五、六、日有開11:00~14:30)

每人低銷250元

 

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