【高雄美食】新崛江附近CP值高臻品麻辣鍋物 ☞ 聚梧桐

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位於中正路接青年路口上,也就是高雄超夯的淨豆腐旁,

原本曾是一家低調的Louge Bar,最近偷偷翻新成了這家店 – 「聚梧桐臻品麻辣鍋物」

與西堤、淨豆腐、陶板屋、小蒙牛等餐廳開成了一整排的美食餐廳,

剛好,聚梧桐最近推出了這款「小確幸雙人國民套餐」,

兩個人用餐價格只要$660,好吸引人啊~

由於周圍的餐廳也都吃過了,這次就來試試這家新開的聚梧桐。

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聚梧桐從裡到外,設計的都很典雅,走現代感的中國風。

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「聚梧桐」的Logo以簡單的黑白對比,個人很喜歡他們的Logo,但要不是這篇文章打了很多次「聚梧桐」,其實他們家的店名,挺難記的耶~

而名字取名為「聚梧桐」,是因為「聚梧桐」的餐點都很用心,因此自比「梧桐木」

自古梧桐是鳳凰棲息的地方,有著非梧桐,鳳凰不棲的美名,

「聚梧桐」火鍋希望他們家新鮮的食材與鍋物,能吸引各方的饕客前來用餐,而有此名。

聚梧桐用餐氣氛好

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一進門,從櫃檯的木質設計,便可以感受到餐廳裝潢上的用心。

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櫃檯上還有養可愛的小魚,

記得以前養魚的朋友跟飄兒說,

養魚是為了修養與靜心,而今日在聚梧桐用餐,

其雅致的裝潢感,讓我特別有這樣的感覺。

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聚梧桐小確幸雙人套餐

今天用餐,服務生介紹了最新的雙人套餐,也就是兩人含服務費只要$660的小確幸套餐,

餐點包含前菜 + 麻辣、大骨鍋的鴛鴦鍋湯底(豆腐、鴨血可免費續加) + 人蔘雞 + 牛五花 or 梅花豬二選一 + 豐富的菜盤 + 飽足感的雜炊 + 解膩的美味清冰。

吃飽後,服務員有問我們會不會吃不夠,我回問了一句:有人有吃不飽嗎…

服務員回答:大家都只有說吃太飽,吃不下啊~~~(那就別問我有沒有吃飽嘛~真是的,要問我好不好吃啊~)

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聚梧桐有附兩種沾醬:昆布醬、胡麻醬,其實兩種都還不錯,

但飄兒屬於清淡型的,覺得聚梧桐吃食物原味及湯底的調味就很好吃囉!

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聚梧桐所有用餐者,都會附上前菜,不過飄兒建議大家別吃太多前菜,

不然真正美味的鍋物,會吃不完喔~

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聚梧桐的鴛鴦鍋底,有麻辣湯頭和大骨高湯,

麻辣湯頭採用牛骨高湯、中藥經大火熬製,飄兒點了小辣,雖說也有點辣,

但絕對是很好下口的辣,縱使和飄兒一樣不敢吃辣的人,

我都可以擔保一定吃得下口,

而且聚梧桐得麻辣湯底主打可以喝下肚,

縱使喝下去,也不會肚子火燒燒的,算是飄兒吃到現在,最沒有負擔的麻辣鍋~

 

而大骨高湯則是用豬大骨、雞骨熬製,喝起來鮮甜順口,若是不喜歡重口味的麻辣的話,

老一輩的喝大骨湯會比較適合。

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首先要介紹的,便是這道人蔘雞,飄兒用超推來形容這人蔘雞,

光看肉質就知道吃起來很嫩,

服務員建議我們放大骨鍋,才不會蓋掉原本的人蔘味,

而在大骨鍋煮過後,人蔘雞吃起來很嫩也挺有彈性的,

而人蔘味很明顯,但吃起來又很好吃,連不敢吃中藥的飄兒,

都是大大稱讚這道料理,

我覺得這道可以算是聚梧桐的招牌料理了,真的很好吃~

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這道梅花豬跟人蔘雞比起來,則是遜色不少,雖說肉質也是新鮮的,

但人蔘雞真的很驚豔,相比之下,這道肉片就跟一般火鍋店沒有差太多。

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而聚梧桐的菜盤相當豐富,而且有許多一般火鍋店較少見的火鍋料。

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像裡面的虎皮肉捲、起司球、南瓜球等,都是聚梧桐手工製作,吃起來也都比較安心。

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而我覺得聚梧桐的第二大亮點餐點,便是麻辣湯底免費無限續加的豆腐和鴨血,

他們家的豆腐和一般火鍋店的豆腐不一樣,採用的豆腐,吃起來非常非常嫩,

除了無老鍋的豆腐也很特別外,聚梧桐的豆腐算是所有這種湯底免費的火鍋店中,

飄兒覺得豆腐最好吃的,煮在麻辣鍋裡,吃起來一整個很配。

由於飄兒本身就不怎麼喜歡鴨血,

喜歡吃鴨血的綿羊,則是覺得聚梧桐的鴨血還不錯~

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所有來聚梧桐用餐的朋友,聚梧桐都會奉上一壺茶,

但是,吃麻辣火鍋,無論如何都一定要配上烏梅汁啊~

飄兒就另外多點了一壺烏梅汁

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涼涼的烏梅汁,喝起來酸酸甜甜,非常解膩。

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由於店員在介紹餐點時,有特別提到幾道聚梧桐的特色餐點,像綜合手工丸子和這道干貝鮮肉滑等等,

由於這道干貝鮮肉滑真的很特別,所以我們也點了一份來吃看看。

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這道干貝鮮肉滑,會由服務生服務下鍋

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服務生將干貝加入鮮肉內,並均勻拌攪。

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最後再一顆顆的加入湯中煮。

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干貝鮮肉滑吃起來很有嚼勁,干貝味道很突出,

吃起來很有味道,還不錯吃,不過份量很多,一份干貝鮮肉滑,可以做出12顆丸子,

兩個人吃,實在是吃不完啊~

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在鍋物吃得差不多後,服務生會來詢問是否可以做下一道的雜炊,

其實,和飄兒一樣沒有節制一直狂吃火鍋料、湯底的朋友,

聽到服務生問這句話時,一定會刷下三條線,

天呀!還有粥啊…

鍋子裡還有好多美食還沒吃完呢…

這時,只能選擇將火鍋打包回家孝敬家人,

繼續吃雜炊囉~

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其實,雜炊就是將剛剛我們吃過的大骨湯湯底,加入白飯煮成粥來吃,

經過食材煮過,集所有食材味道精華的大骨湯,再搭上簡單的白飯,和蛋汁、青蔥、明太子,

雖說已經吃飽飽,但還是很有吸引力呢~

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飄兒本身就很喜歡吃粥,而這道雜炊,

又是由服務生親自下廚,在用餐者面前製作粥,

光看服務生做,就覺得挺有趣的。

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接著將過濾的蛋液加入粥裡,

看服務生用有洞洞的碗瓢加入蛋液,

發現這樣加入的蛋吃起來比較滑順,

立刻學起來回家煮粥用~

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煮了大約快十分鐘的雜炊,看起來挺濃稠的,

不知為何,食慾又大開了。

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煮好的粥,最後再加上青蔥、海苔絲、明太子,看起來賣相超好,

而吃起來,也是樸實中,又帶有豐富的食材味,

這也是集剛剛所有火鍋料熬煮精華而成的粥,

拌上明太子後,真的很好吃,

雖說已經吃飽飽,但飄兒還是很快就將這碗粥吃光了~

(因為是用煮過的大骨湯煮的粥,最後又加上本身就帶有鹹味的明太子、海苔,怕鹹的朋友,一定會和飄兒一樣覺得味道太重,這部分有跟服務生反應,以後要先問一下客人大骨湯的味道是否太鹹,要做調整,才不會煮成粥之後太過重口味噢~雖說有點鹹,但粥真的好吃呢)

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最後上來的清冰真是畫龍點睛呢!

在稍微重口味、微膩的主餐後,

一碗簡單的清冰,真的非常解油膩呢~

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而且清冰很好吃,搭上紅豆,一整個美味,好想再來第二碗喔~

→ 聚梧桐位於交通方便的捷運中央公園站(新崛江)附近,新推出的小確幸套餐CP值非常高,亮點在於可以喝的麻辣湯、無限續用的超好吃豆腐與鴨血,而主餐的人蔘雞味道非常好,食材新鮮,菜盤豐盛,而火鍋後的雜炊粥,將鴛鴦鍋裡的大骨湯熬煮精華拌入白飯煮成粥,再搭上海苔、明太子,非常的好吃,最後則是有美味的紅豆清冰收尾,整餐吃下來非常滿意,用餐環境也不錯,推薦給大家,有到新崛江附近,不要錯過這間美味的火鍋店喔~

P.S. 麻辣鍋底帶回家給岳父大人品嘗,似乎老人家不喜歡中藥味,所以吃不習慣,但岳母覺得還不錯,所以本身就不喜歡中藥味的老一輩,可能還是會吃不習慣這一類的中藥材火鍋噢~

【高雄中央公園捷運站附近美食】聚梧桐臻品麻辣鍋物 

聚梧桐臻品麻辣鍋物FB粉絲頁

訂位電話:07-201-3888

營業時間:中餐11:30-14:30;晚餐17:30-2:00a.m.

地址:高雄市新興區中山二路472號1-1(淨豆腐隔壁)

交通方式:高雄捷運R9-中央公園站

 

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