【高雄美食】美術館附近推薦養身又好吃的清淡火鍋 ☞ 太極涮涮鍋

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注重養身、食材新鮮,湯頭清淡甘甜的朋友,絕對不要錯過高雄美術館附近這家太極火鍋,自從飄兒在美術館附近的畫室老師推薦飄兒這家太極後,幾乎每次到美術館畫畫,都一定來太極吃火鍋,就是肯定店家對於提供客戶健康料理的堅持。

自從畫室搬家後,便沒有再來美術館用過餐了,最近又開始恢復養身風的飄兒,心裏念念不忘的,就是這家太極火鍋,因此又來到了太極,試試兩年不見的好滋味。

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太極的裝潢,和一般涮涮鍋的吧檯一樣,圍成一圈方便店家服務客人,

而裝潢也非常簡約,以舒適的暖色為主,牆上輔以幾幅畫作點綴,沒有多餘的佈置,就像餐點一樣,淡淡的,但卻有個人風味。

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美術館附近養身火鍋

太極的火鍋有蛤蜊鍋、豬牛羊雞肉鍋、素食鍋等等,價格都在200初頭,如果食量小的,共鍋只需加點100元即可。

而太極平日中午,為了服務周圍上班族,

也有提供標準鍋量一半的元氣鍋,相當適合食量小的飄兒,

因為太極的一般鍋,量實在太多了,

但因為太極的食材、湯頭非常天然,完全不油膩,

也是飄兒唯一會不顧量多,還會越吃越帶勁,整鍋連湯都喝得一乾二淨,甚至附贈的飲料也吸光的火鍋店,

從這點來看,就知道一家天然食材的店,嘴巴最不會騙人。

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而太極最具特色的除了天然的湯底,他們家最最最棒的,就是左邊的日式柚香沾醬,

一般吃火鍋都是沾沙茶醬或是日式蘿蔔泥醬,

但太極則是提供日式柚香沾醬,

基本上,

客人沾過日式柚香沾醬後,

沙茶醬都是丟一邊,沒再碰過的,

日式柚香沾醬非常清淡,又透出微微的柚香,

而且非常意外的,無論青菜、麵食、肉品,沾了之後都更顯食材的美味。

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太極的飲料也是每日自己熬煮的,

一般平常會喝到咖啡紅茶和梅汁,假日則有機會喝到決明子和薄荷洋甘菊等特色養身飲品,

店家對於飲品,也跟餐點一樣的注重,堅持天然無添加,

因此飲品喝起來都很溫醇,味道淡雅,

不像飲料店一樣有濃烈的香氣,但卻非常耐喝。

每次飄兒來,都可以喝完整整兩罐飲料。

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食量較小的飄兒認為太極的菜盤量算是中等偏多一點點,

菜盤的料完全就是養身趨向,

沒有任何火鍋料,完全是店家嚴選的天然食材,

黑木耳、冬瓜、番茄、菇類、花椰菜、南瓜、絲瓜、玉米、芋頭等等,

連少見又美味的甜菠菜也有,

注重健康養身的你,看了有沒有很心動啊!

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而太極的湯底則是以新鮮水果和北海道昆布鍋熬煮,淡而甘甜,煮完後再喝,還是不會油膩,非常的清爽。

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這次來太極用餐,難得飄綿共鍋,因此便加點了肉品和芋頭,太極的肉品也是有經過挑選,

吃起來都非常新鮮、好吃。

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芋頭則要特別說一下,

他們家芋頭是那種會煮到爛的,

飄兒最愛會煮到爛的芋頭,

而且吃起來還相當鬆軟有芋頭味,

和菜市場買回家的一樣新鮮,不是冷凍芋頭,難得很推火鍋店的芋頭呢!

→  第一次來太極用餐時,便覺得太極的餐點非常天然養身,而老闆娘人非常親切,和客戶都像朋友一樣聊天,幾乎來太極的都是老客人,大家都會互相聊天,就像在家裡吃飯一樣輕鬆,兩年後再訪,太極的食材還是一樣新鮮、湯頭甘甜天然、沾醬淡雅有特色,而老闆也相當風趣好聊,是飄兒相當喜歡的一家店。

【高雄美術館附近美食】太極養身火鍋

地址:高雄市鼓山區裕誠路1896號

電話:07-5533373

營業時間:11:00~14:00,17:30~22:00(週一公休)

 

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