【高雄美食】漢來大飯店好吃的港式飲茶 → 翠園粵菜餐廳

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翠園不是一間吃了會很驚豔的餐廳,但卻是越吃越能吃出其底藴。

每次來,都能感受到餐點的用心與品質,

和飄媽,不知不覺也來了十幾次,

每次飄媽回高雄,一定指定要吃成功漢來飯店的翠園,

說:「你仔細觀察,就會發現,成功漢來飯店的餐廳都是回流客,人家價位雖然高,但就是有人買單,那就是它品質好啊!」

看看餐館內,多為高年齡層的客人,每個點起菜來,都是熟門熟路的感覺,

這間翠園,在母親節也是一位難求呢!

翠園菜單

因為飄媽非常喜歡港式飲茶的小點心,所以飄兒每次來,都是吃港式點心,其實,翠園除了港式點心外,也有一些價位較高的單點餐,如避風塘沙公、脆皮雞這些要價近五百到千元的餐點,這裡,飄兒就只先介紹平價些的主食,高價位菜單,大家可以直接參考翠園菜單

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好吃必點餐點

以下就介紹,每次來我們家必點的餐點:

◎ 鳳爪

翠園的鳳爪蠻大隻的,吃起來很蠻過癮的,而且味道做的很好,是飄媽必點,不吃鳳爪的飄兒也愛的一道。

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◎ 紅豆芝麻球

翠園的紅豆芝麻球炸得很酥,咬下去都可以感受到酥度與芝麻的酥感,加以麻糬的Q感,紅豆餡料也算挺飽滿的,而且不會過於甜膩。

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◎ 珍珠丸

我個人對珍珠丸是又愛又恨,愛在珍珠丸米粒的口感,但又不喜歡珍珠內餡肉和米酒那種重口味,翠園的珍珠丸吃起來不會非常膩,而外層的米粒處理的粒粒分明,是我很喜歡的做法。

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◎ 廣東炒麵

翠園的廣東炒麵有讓我驚豔到,應該說,我們家很少點翠園的主食,但每次一點都很驚豔。

看似一般的勾芡泡麵,但其實炸過的麵條其脆度與硬度,搭上勾芡,讓麵條微微軟化,在又咬著有如科學麵酥脆感下,又有些許炒麵般的軟嫩口感,其層次非常豐富。

而勾芡的味道酸酸的,非常開胃,搭上非常新鮮的料,吃起來一整個絕佳好吃!

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▲ 翠園的海鮮都非常大隻,而且新鮮又有嚼勁。

◎ 其他必點餐點

其他餐點,都是以前飄家必點餐點,但這一餐想嘗試多樣化,沒有點,飄兒也一併推薦給大家:

  • 鮮蝦海鮮粥:粥品飄兒覺得是翠園的必點,喝過翠園的粥,會對粥有全新的概念,原來粥也可以有如宮廷料理般的美味,而不是一般平民老百姓吃的粥,翠園的粥絕不會讓人失望。
  • 流沙包:吃了會爆漿的流沙包,是大家一致推薦的,雖然飄兒不喜歡甜包子,但流沙包的口感真的會讓人耳目一新!

其他餐點

◎ 蛤蠣蒸燒賣

其實任何燒賣餐點都是飄兒拒之而唯恐不及的,因為我不習慣吃絞肉後的食物,而這道無論飄兒或飄媽,都感受不出其特別性,像是吃一般的海鮮丸的感覺。

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  • 蠔油芥蘭菜:重視營養均衡的話,絕對少不了要點青菜,翠園的青菜固定都有地瓜葉、空心菜,第三樣會隨著季節可能有枸杞或芥藍,採用一般川燙,再佐肉燥或蠔油,飄兒很喜歡他們的蠔油青菜,吃來不膩又不單調
  • 麻辣蒸鴨血:飄兒目前最喜歡的港式麻辣鴨血,還是前中信大飯店的港式飲茶的最為突出。翠園的鴨血口感沒有比較特殊,但麻辣的調味上做得還不錯。
  • 蝦餃:對於有著晶瑩剔透外皮的蝦餃,飄兒總是需要客觀看待,就是不喜歡港式蒸餃的飄兒,還是會稱讚一下翠園蝦餃那外皮,非常Q而有如麻糬皮一般,而包有的蝦子,一如往常,有著翠園特有的鮮美與嚼勁。
  • 鮮蝦粉腸:其實,翠園的鮮蝦粉腸表現真的算中上,但對於鮮蝦粉腸,飄兒就是喜歡皮稍微薄一些。但如果本身喜歡粉腸的,還是推薦可以點來吃看看。
  • 滷大腸:滷大腸算是飄兒每到一間港式料理都必點的餐點,但至今都沒有滿意的… 大多都是因為吃來過度油膩,雖說調味真的很好吃,腸子也處理得不錯,但是滷大腸就是膩啊!

成功翠園粵菜餐廳短評

翠園算是會一來再來的餐廳,吃了十幾次,餐點品質都一直維持在中上水準,味道沒有跑掉,以精緻新鮮為特點,主食的粥品、港式快炒等都是必點,價位雖然偏高,但很適合帶長輩來慶生、聚餐、母親節用餐,是節慶請客不失禮數的好選擇。

【高雄美食】漢來大飯店翠園粵菜餐廳

  • 地址:高雄市前金區成功一路266號10樓
  • 電話:07 213 5737
  • 正常營業時間:11:30–14:30、17:30–21:30

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