【高雄鹽埕美食】王記魚丸大王&孫家肉粽

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在地鹽埕美食懶人包」介紹了九家鹽埕老店,也是飄兒吃了十幾年美味店家,其中有幾家都已經變味了,雖說變味不一定是難吃,但是人對於記憶中的味道,總是會特別懷念,而這家王記魚丸則是老店中仍然維持其美味,又較少人知道的隱藏版店家,今天飄兒就推薦給大家。

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這家美食小吃就位在大溝頂有名的阿囉哈滷味對面巷子裡,近幾年有了出名的阿綿麻糬,大家可以看阿綿麻糬的招牌進去小巷子裡尋找美食。

王記魚丸大王-10

一般飄兒都是吃孫家肉粽搭配王記的魚丸湯在吃,今天下班時到大溝頂已經晚上七點初,孫家肉粽竟然賣完了,只好留待改天再介紹給大家:飄兒在高雄最愛的肉粽了。

另外提醒大家一下,大溝頂商家一個月固定都有休三到四天,但店休是星期幾也不一定,飄兒最常跑空都是在星期二,而且店休是整個大溝頂所有店家一起休息,如果大老遠跑來吃美食,又遇到整個商圈都關門,真的很慘,所以建議避開週一周二。(但米糕城、金餛飩大王、冬粉王不會受影響)

王記魚丸大王-9

而今天週二,連對面的碗粿也鐵門深鎖,雖說碗粿店近年來有些內部原因,常常休息,喜歡碗粿的綿羊就沒有福氣囉!

但飄兒最愛的魚丸湯還是有開啦!

王記魚丸大王-8

從巷子口一路探索進來,由於王記魚丸店面比較往內深,

不到店門口,

是無法確定王記魚丸有沒有開的,

飄兒十幾年的記憶,

就是看到這懷念的瓷磚造咖,就知道今天不會錯過這熟悉的味道了。

王記魚丸大王-2

王記魚丸大王

王記魚丸主要就賣魚丸湯、餛飩湯、肉燥飯和割包,

餐點各有其愛好的族群,但唯一相同的是,都一定會點碗魚丸湯,

無論是大小魚丸綜合,或是魚丸搭配餛飩,都有人點,

但飄兒則是小魚丸湯的忠實愛好者。

王記魚丸大王-7

王記魚丸的魚丸湯真的很有特色,且湯頭是純大骨熬的,如果光買魚丸回家煮,湯頭還沒有在店裡喝好,

而手工魚丸則是相當有彈性,

撒上芹菜,再加些胡椒粉,真的是人間美味呀!

飄兒喝了十幾年,也喝過台灣許多漁港的新鮮魚丸湯,

仍然對王記魚丸稱讚不已,就可以知道他究竟多美味了。

王記魚丸大王-3

王記魚丸的魯肉飯也有許多愛好族群,

他們家的魯肉只有很少許的肥肉,

味道魯的很不錯,

配著酸菜一起吃,飄兒很多朋友都很喜歡,

只是飄兒是完全不喜歡油肉的人(幾乎無油主義者了),

對於所有魯肉以致牛排類,都只能吃幾口便會膩了,

所以只能以初嚐幾口斷定,

王記魚丸的魯肉還算不錯!

王記魚丸大王-4

而王記魚丸的第二大特色便是這割包,

連許多不吃肥肉的朋友都直呼美味,

其原因就在於店家料很敢放。

而一開始用塑膠袋裝著的割包,

可以避免割包餡料掉出來,

非常的貼心。

王記魚丸大王-5

打開後裡面放有滿滿的酸菜和不會太甜的花生粉,

吃起來味道有點酸酸甜甜,

一整個就很對飄兒的味。

王記魚丸大王-6

雖說飄兒完全不吃油肉,

但加上花生粉和酸菜的割包,

可以淡緩魯肉的油膩,

且王記魚丸的魯肉瘦肉是比較多的,

且肉滷的很軟嫩,非常好咬入口,

雖然整個割包的分量略嫌小,

但女生吃都還是剛剛好喔!

【高雄鹽埕美食】王記魚丸

地址:高雄市鹽埕區瀨南街169-1號(大仁路阿囉哈滷味對面巷子)

營業時間:9:00~20:00

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