【高雄美食】左營大路美食,第二公有市場口老店 ☞ 汾陽餛飩湯

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位在左營大路第二公有市場的汾陽餛飩店,距離名勝龍虎塔不遠,是左營在地人推薦的老滋味,餛飩店專營餛飩湯,也不需要看菜單做點菜,只要告訴店家大小碗,及是否加蛋。

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開店逾一甲子的汾陽餛飩店,從小時候吃到現在,不曾搬過家,店面為狹長形小店,但近幾年有再簡單翻修,讓店面看起來更乾淨清爽。

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店面位於市場入口,而下廚區在進入市場的道路旁,小時候陪奶奶在市場買完菜,一定會來餛飩店充饑,可以說他開的位置真的很不錯。

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餛飩店對面就是好吃的金華酥餅,酥餅每天有出爐時間,每日數量有限,且僅開放現場購買預定,縱使在地人來買,也常常撲空。這裡最常聽到的對話是:

“啊,下一次出爐時間是四點半。”

“什麼?!又沒了!”

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餛飩湯以大骨熬成,湯底相當清爽不油膩,僅加了些許榨菜. 芹菜末和白胡椒提味。

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和主打大粒飽足感的鹽城區金記溫州大餛飩從湯底. 餛飩味道. 口感可說是完全不同,汾陽餛飩大小玲瓏,略小於蛋黃,皮薄滑順,餡料僅略帶鹹味,整體而言相當清淡。

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餛飩湯搭配水煮蛋,蛋肉菜三種營養都包含在一碗扁食裡了!這家店吃起來整體來說口味偏於平凡樸實,一碗小碗加蛋的餛飩湯要60元,但左營在地人喜歡他的原因,很多時候更在於老店與記憶的連結,從小和家人朋友吃到大的可愛小店,過了大半年華,仍屹立不搖,那種情感的連結讓汾陽餛飩湯吃起來格外有感覺。

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店裡也有生餛飩可以買回家煮。

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老店傳至下一代,家族內意見不合的情形也越來越多,從鹽城區阿羅哈滷味和婆婆冰都可以看到這樣的狀況,連汾陽餛飩也是姐妹把店面開在隔壁打對台互相競爭,或許短期可以炒知名度,但長期下來勝負還是由顧客的嘴巴來定奪。

 

汾陽餛飩店店家資訊

地址:高雄市左營區左營大路86號
電話:(07)585-1858
營業時間:06:00a.m. – 24:00

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  1. 說:

    一碗小碗加蛋的餛飩湯要60元 貴阿

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