【高雄旅遊】大樹盛產的龍眼、荔枝,其木頭都用來做什麼? ☞ 走訪木炭窯產業

大樹旅遊 木炭窯-10

參觀完姑婆寮莊家古厝,我們一路沿著姑山路往和山路方向騎,尋找大樹僅存兩家之一的木炭窯。

木炭窯怎麼去

大樹旅遊 木炭窯-17

原以為很難找的木炭窯,在我們隨意穿梭和山里的路上,果真看到了傳說中冒著煙的屋頂,接著,就是這顆大樹招牌雕塑:大鳳梨。

大樹旅遊 木炭窯-16

而木炭窯就位在和山社區圓環樹林處,大家只要聞到燒炭味,就知道距離不遠囉。

大樹旅遊 木炭窯

如果坐公車的話,只要在和山社區下車就是了。

探訪木炭窯

大樹旅遊 木炭窯-13

剛剛也有跟大家提到,這木炭窯在大樹只剩兩間,現在已經是一個夕陽產業。從民國六十八年到七十三年間,大樹總共有一百八十個以上的窯,每座窯可以燒出八千台斤的木炭,佔台灣木炭量中的百分之六十,如今只剩下不到五十的窯,兩間的窯場。

大樹旅遊 木炭窯-11

而木炭窯大多位在山場附近市區,方便山區砍剩不用的樹木運至木炭窯燒。而這次在大樹一天,發現大樹的樹木特多,也是木炭窯集中於此的原因。

而大樹又有全台灣百分之八十的荔枝樹,採收後的荔枝樹,農民請人將其枝幹鋸下,便送來木炭窯燒炭。

參觀木炭窯途中,會發現整個窯廠周圍堆滿了荔枝木,和少許的龍眼木。這兩種木材,也是大樹木炭窯的主要木炭材料。

大樹旅遊 木炭窯-9

沿著泥土路走,左邊鐵皮屋下的便是木炭窯囉!

大樹旅遊 木炭窯-2

至於木炭窯怎麼會成為夕陽產業呢?

由於燒製木炭相當耗時、艱辛,因此木炭窯大多人力不足,再加上,三十年前,開始開放進口木炭後,來自東南亞的木炭重創了台灣炭窯業,才使得大樹原本二十多間的木炭窯關到只剩現在兩間。所幸現在木炭的用途變多,無論餐飲業、園藝植栽、水質淨化等都會用到木炭,才讓僅存的木炭窯能繼續下去。

現在就跟著飄兒,一起看看這個台灣少見的木炭窯,究竟是怎麼作業的去。

燒木炭流程

大樹旅遊 木炭窯-14

首先要把木頭送進這土角磚砌成的大土窯裡。由於木頭很重、且每枝都要直豎著放,整個運送時間大約耗數十天。

大樹旅遊 木炭窯-12

木炭窯需要燒到350~1000度的高溫,因此土窯材質需要耐高溫,才不會被燒壞裂開。

大樹旅遊 木炭窯-5

當木炭接放入土窯後,便會以磚塊、石頭混著濕泥土將窯口封住,開始5到10天的陽火加溫。

大樹旅遊 木炭窯-3

為了避免窯頂在燒製過程中因下雨而塌下,木炭窯上方都會用鐵皮和瓦片遮雨。

大樹旅遊 木炭窯-4

加溫的這段時間,會留這個小的灶孔來燒柴火,並有排煙孔可看柴燒的狀況。此段時間,需日以繼夜的不斷加柴,經驗老到的師傅光看煙的顏色,就知道木炭燒的狀況了。

大樹旅遊 木炭窯-8

十天後,為了繼續燒木柴,又不讓木柴燒成灰燼,必須將小灶孔封死、拆掉排煙管,讓陰火繼續悶至少十幾天到二十天。若封土時沒有做好,悶燒期間很可能木柴就會燒得碎碎的,而非完整好看的木炭。

大樹旅遊 木炭窯-7

整個製作木炭的過程需要一個月的時間,從搬木頭、加柴到燒製,整個過程相當費勞力、時間,也難怪越來越少人願意接手這樣的產業。

大樹旅遊 木炭窯-6

木炭窯是台灣深具歷史的產業,隨著時代的改變,已經漸漸成為夕陽產業,但經過大樹文史團體結合大樹的觀光行程,提供介紹導覽,希望遊客能透過遊客的造訪,讓大家認識木炭的製作過程,也讓台灣僅存幾家的木炭窯得以繼續燃燒。

大樹一日遊景點路線

◎ 大樹一日遊輕鬆玩:佛陀紀念館(1.5hr) → 莊家古厝(4omin~1.5hr)→ 愛上布諾閣(適合親子同樂 2hr),若沒有帶小孩,到旁邊的紅豆咖啡用餐喝咖啡會更寧靜愜意 → 啞巴冰吃清冰 → 三和瓦窯&舊鐵橋(3.5hr) → 吉林海產吃晚餐(1.5hr,需事先預定) → 沿路回程到斜張橋看夜景(1hr)

◎「高雄一日遊」系列整理在地高雄人:飄兒走遍高雄景點的一日遊攻略及高雄美食特搜,歡迎大家來Bring You粉絲團按讚,獲得2015年每日更新的高雄美食旅遊情報!‎

相關文章

一直以來🍄,BringYou的讀者們看完分享心得文後,偶而還是有些問題,可能透過站內信或者留言的方式詢問我們😂

每天一兩個,也許還能負擔,但是現在實在是太多了,我們也沒辦法一直去看。

可能回答時也過了大家出遊的時間,所以初步希望是BringU的讀者們,都可以到新成立的社團討論旅遊相關的事情,不管是要問問題還是分享經驗心得

🌹 🌱🌱

更重要的是,如果你曾經從BringYou獲得旅遊靈感或是幫助,也希望大家能夠回饋,不用贊助我們,但希望可以在這裡幫忙回答其他旅人遇到的困難與盲點。

點我前往社團
 
Bring-You旅遊
Facebook 社團 · 296 位成員
加入社團
暫時還沒有什麼特別規定~ 歡迎大家分享在各國家旅遊的經驗喔~
 

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *