【高雄美食】左營大路好吃早餐 ☞ 古早味肉粽&蘿蔔糕蛋餅

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到高雄尋找懷舊小吃的饕客,大都會安排到左營商圈這個有歷史的舊城掏寶。左營從明鄭時期便開始開墾,有著少數台灣尚存最古老的城牆,並有著更多的傳統懷舊風味的美食小吃。

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左營大路上各式各樣的傳統小吃從餛飩麵到眷村刀削麵,懷舊口味水餃樣樣可見,而位於接近蓮池潭風景區的左營肉粽蛋餅,則是將傳統的台灣早餐融入新一代創意思想,製作出多樣不同的台灣傳統美食完美搭配在一起的特色早餐,也成為當地居民上班前必報到的早餐店。

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這家早餐店由於政府將左營大陸拓寬,原有的大坪數只剩坪數不大小三角窗,店家只能在鐵皮屋開小小的早餐店。

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在菜單上畫記號,交給店家買單。

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來份簡單的蛋餅或三明治配上一小杯豆漿或是紅茶就相當飽足了。

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左營肉粽蛋餅的飲品皆是追尋傳統方式製作,做法較費工,每日清晨三點不到,便開始煮茶,每日煮的份量固定,堅持絕不放到隔日,不添加任何防腐劑或香精,因此常常到了十點多,飲料都已經賣光光了。

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最受當地人喜愛的飲料莫過於杏仁茶、咖啡牛奶及豆漿,除了富有豐富的營養素,傳統製作及濃郁的味道更是讓許多人每天一定要來上一杯。

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左營肉粽蛋餅店最好吃的莫過於其蛋餅,一般蛋餅都是將現成餅皮加入蛋,再搭配玉米、燻雞、火腿等不同配料而成。維持傳統蛋餅做法的左營肉粽蛋餅,以店家特製的漿粉直接倒上鐵板煎成蛋餅皮,吃起來特別有彈性。

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而其招牌“九層塔肉粽蛋餅”,以每日新鮮的肉粽包在加有九層塔的蛋餅裡做成,撒上肉粽必備的醬油膏與花生粉,傳統的美味及口感佳的蛋餅融合得恰到好處。

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將兩樣傳統食物融合成一道新的美食,是源自於老闆娘的兒子與其朋友的巧思,認為應該讓傳統美食注入一股新的活力,便嘗試將各種台灣傳統美食加入蛋餅中,而有了今天的特色蛋餅,老闆娘兒子現在在左營也有開一家蛋餅王。

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香氣十足的九層塔蛋餅搭上美味又營養的蘿蔔糕,這道便是店內另一個招牌:九層塔蘿蔔糕蛋餅。

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吃蘿蔔糕或蛋餅都一定要沾醬油膏來調味,而店家特殊的醬油膏,屬淡淡的調味,不蓋過蘿蔔糕本身的風味,搭配得相當絕妙。

不過吃完一人份早餐後,真的是撐到爆,因為量實在太大啦,趕快到蓮池潭走一走消化一下。

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左營肉粽蛋餅店家資訊

地址:高雄市左營區左營大路240號

交通方式:

公車:從左營捷運站1號出口或捷運生態園區1號出口搭乘公車紅35,於勝利路站下車,步行約7分鐘(票價12元)

營業時間:6:00A.m.~12:00A.m.(若賣完,便會提早收攤)

連絡電話:(07)5820746

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