【高雄橋頭老街美食】有如牛肉乾一般有嚼勁又美味的牛肉 → 洪家牛肉麵

高雄美食橋頭洪家牛肉麵-15

到橋頭糖廠走走晃晃,肚子餓了,絕對不要錯過橋頭老街的美食啊!而這家洪家牛肉麵館,則是飄兒戶外寫生班「老」同學們一致推薦,有常跑橋頭的「有經驗」的同學們擔保,看來這家洪家牛肉麵也是相當值得一試。

高雄美食橋頭洪家牛肉麵-14

這次週末中午來用餐,果真是座無虛席,到了一點多我們快用餐完畢後,客人才開始減少。

高雄美食橋頭洪家牛肉麵-9高雄美食橋頭洪家牛肉麵-10

用餐的菜單在牆壁上都可以看,從招牌的牛肉麵、餛飩鮮蝦麵到榨菜肉絲麵都有,店家也有販賣手工水餃,也是很多人餐桌上的必點。

高雄美食橋頭洪家牛肉麵-8

餐館內和一般小餐館一樣,裝潢比較簡單,但又擺有許多靜思語錄 – 人要懷有感恩的心啊!

高雄美食橋頭洪家牛肉麵-11 高雄美食橋頭洪家牛肉麵-12

高雄美食橋頭洪家牛肉麵-13

高雄美食橋頭洪家牛肉麵-4

高雄天氣炎熱,尤其正中午的,特別不想吃牛肉麵,湯湯水水的,總覺得越吃越熱,所以就點了一碗牛肉拌麵,不會過度重油重鹹,吃來清清爽爽,還蠻不錯的。

高雄美食橋頭洪家牛肉麵-6

像折棉被堆疊的麵皮,再一刀一刀切出來,便是刀切麵的做法,但感覺洪家牛肉麵的刀切麵不若想像中的有Q勁,但仍比一般麵條更有嚼勁一些。

而牛肉則是整碗麵的亮點,牛肉拌麵的牛肉,魯的相當入味,味道有如牛肉乾一般,沒有牛肉麵肉質的軟嫩,更類似牛肉乾的硬,但卻又硬得恰到好處,一咬就可以入口,又不至於過乾,飄兒挺喜歡他們家牛肉的口感與味道。

高雄美食橋頭洪家牛肉麵

而綿羊則是點了一碗鮮蝦餛飩麵。

高雄美食橋頭洪家牛肉麵-7

洪家牛肉麵的鮮蝦餛飩麵湯頭相當清甜,原來他們是以紅蘿蔔熬煮,難怪湯頭味道能這麼鮮美,而又不油膩。

高雄美食橋頭洪家牛肉麵-5

搭配的拉麵,和刀切麵一樣,沒有特別有Q勁,就是比一般麵條稍有嚼勁一些。

高雄美食橋頭洪家牛肉麵-2

他們家的餛飩挺大顆的,很特別的是,裏面包的竟然是芹菜和鮮蝦,而內餡相當夠味,喜歡重口味餛飩的朋友,他們家的餛飩一定要來試試。

高雄美食橋頭洪家牛肉麵-3

【高雄橋頭老街美食】洪家牛肉麵

地址:高雄市橋頭區橋南路131號

電話:(07)6115760

營業時間:10:00~20:00(週二店休)

 

◎此次在洪家牛肉麵用餐,使用揪夥APP獲得用餐優惠,85折,真的超划算,大家也可以按此跟著步驟下載APP,獲得全台灣近千家餐廳用餐85折優惠!

螢幕快照 2015-05-04 下午12.13.12

 

◎ 歡迎大家來Bring You粉絲團按讚,獲得定期更新的高雄美食旅遊情報!

相關文章

一直以來🍄,BringYou的讀者們看完分享心得文後,偶而還是有些問題,可能透過站內信或者留言的方式詢問我們😂

每天一兩個,也許還能負擔,但是現在實在是太多了,我們也沒辦法一直去看。

可能回答時也過了大家出遊的時間,所以初步希望是BringU的讀者們,都可以到新成立的社團討論旅遊相關的事情,不管是要問問題還是分享經驗心得

🌹 🌱🌱

更重要的是,如果你曾經從BringYou獲得旅遊靈感或是幫助,也希望大家能夠回饋,不用贊助我們,但希望可以在這裡幫忙回答其他旅人遇到的困難與盲點。

點我前往社團
 
Bring-You旅遊
Facebook 社團 · 296 位成員
加入社團
暫時還沒有什麼特別規定~ 歡迎大家分享在各國家旅遊的經驗喔~
 

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *