【高雄左營美食】Mist迷霧燒肉→ 頂級和牛燒肉&用餐環境奢華&無煙燒烤餐廳

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高級奢華的室內裝潢、貼心的隨桌烤肉服務、精緻高級的澳洲和牛食材挑逗你的味蕾、無煙燒烤環境,如果想享受極致美味的燒肉料理,度過一個放鬆愉快的夜晚,迷霧和牛燒肉絕不會讓你失望。

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高雄凹子底附近的明誠路,可說是美食餐廳的交戰戰場,王品牛排、品田牧場等,均座落在此條路上,而在明誠路和富國路交叉口,有一間看來走低調奢華風的和牛燒肉,其暗色系的外觀,搭配絢麗的彩色迷霧,一直吸引了我的目光,看了它一年後,終於有機會試試這家迷霧和牛燒肉。

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走入一樓的大廳空間,從地面有如星星般的燈光,與室內雅致的裝潢,便可感受有如尊榮貴賓專屬休息室的那種靜謐奢華感。

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門口旁,紅酒優雅地擺在櫥櫃上,隱喻著等會兒的高級享受。

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走上二樓後,便會有服務人員招呼客人先在候位區等候帶位,約莫幾分鐘後,便可入座。

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趁著這段時間,也可以稍微欣賞今晚的用餐環境,瞧天花板有如精品包包的格紋,有著夢幻魔力般的黑色,搭上極具奢華感的香檳色,整體光線略微昏暗,和一般燒肉店用餐氣氛相當不同,感覺今晚,將是個細細享受燒肉與美酒的迷幻夜晚。

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燒肉的送餐處,整個天花板挑高設計,並有鏡子可映照出整個出餐檯的微黃光牆面,讓出餐口看來相當大氣。

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靠中間的用餐位置,垂吊了一整排的燈條,每隔一段時間,便變換成其他顏色,在此用餐,有如來到極富品味、燈光優美的Lounge Bar一般。感覺特別適合情侶來此約會,也不知這裡曾經促成了多少對佳偶呢。

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後方座位,也有整排有如酒吧吧檯般的位置,由專屬的BBQ tender(*bar tender改編)負責每位客人的烤盤。

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這次用餐的位置是在靠近出餐檯的圓桌區,入座時,桌面上已擺好餐具、燒肉沾的醬汁與檸檬。

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而從座位延伸出來的區塊,則是可以放置包包。

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第一次來Mist迷霧精緻燒肉用餐,推薦可以點雙人套餐,由迷霧幫大家配好肉品、沙拉、湯品、甜點、飲品,比較不用操心要點哪些肉品。

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若食量沒有那麼大,或有自己想點的餐點,也可以讓服務生幫忙介紹,以單點的方式享用。

而這次在服務生強力推薦下,搭配個人的喜好,我們點了必點的特選拼盤(大)+ 服務生三番兩次推薦必吃的鹽蔥中舌肉 + 松阪豬 + 鮭魚茶泡飯 + 荔枝汽泡酒。

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首先上桌的是鹽蔥中舌肉,原本根本不敢嘗試牛舌頭這樣的部位,但服務生專業的介紹下,我們斗膽嘗試看看,沒想到,一試便愛上了牛舌頭。

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迷霧的中舌肉,烤的時候是和蔥花、洋蔥丁一起烤,烤法只需單面烤至五分熟即可,而迷霧燒肉的極致服務,便是每桌隨桌一位陪烤官?!當有肉品上桌時,會幫忙客人服務,由於每道肉品,吃法都相當的講究,也需要專業人員才能將肉品烤到最佳狀態,並講解其用餐要領,讓客人能吃到肉品最精華的吃法,這也是來迷霧燒肉用餐才能享受到的極致服務呢!

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中舌肉第一次吃,建議包裹著蔥、洋蔥一起吃,肉質相當有彈性,單面五分熟的烤法,讓肉質不至於過老,吃來嫩度恰到好處,由於和牛相當新鮮,也不需要額外的調味料,便很美味了,若是吃第二片,則可以滴兩滴檸檬,整個味道層次會更加的豐富。

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在Mist迷霧用餐,每道肉品烤完後,服務生都會更換一次烤網,就是希望客人能吃到每種肉品最初的原味,由此可看出迷霧對於燒肉的用心。

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這道霜降松阪豬,迷霧將松阪豬裝飾成玫瑰花朵,看來相當優雅曼妙。

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松阪豬肉口感很脆,建議是沾上味噌、加入蒜片、辣椒,包在生菜裡吃,生菜卡滋的咬下,在多汁又清爽的生菜裡,搭配味噌吃起來的松阪豬,相當對味可口。

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跟著日本燒肉店的流行,在享受肉品之餘,來碗清新淡雅的茶泡飯,也是別有一番感覺。

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服務生協助將玄米茶倒入鮭魚茶泡飯內,客人可以先品嘗茶泡飯的原味,鮭魚卵、鮭魚細緻的口感,再將蔥花、哇沙米加入飯內,增添茶泡飯多層次的味道,也可在吃膩燒肉之餘,單飲玄米茶,品味其淡雅的清香茶味。

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品味燒肉期間,不妨來杯調酒搭配著燒肉吃,推薦給女生的這款荔枝沙瓦,喝來酸酸甜甜,甜味偏重了些,一口燒肉一口酒,感覺倒是很不錯。

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最後上桌的,是這道重量級的拼盤,迷霧的和牛拼盤,每天拼的肉品都不同,建議事先問過服務生,而這次拼的則是法蘭克扇子、板腱肉、橫隔膜,採用的都是澳洲和牛,而迷霧用的和牛是比一般飼養期還長的澳洲和牛,如此高等級的牛肉,較高的成本下,便反應在美味的肉質上,其和牛肉質口感細膩,油花均勻,肉片新鮮多汁,細細品嘗,便可感受到迷霧在肉質上的用心。

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法蘭克扇子肉,其實就是牛腹肉,其牛花均勻分佈,光看肉質,就是一種享受,而腹肉只需單邊烤,吃來多汁又嫩。

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接下來的板腱肉,即為牛肩胛內側部位的肉片,由於牛肩胛為牛最常運動的部位,這部位油花較多,吃來也較多油多汁些。

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烤肉的部分,上肉是有順序的,從一開始吃的中舌肉,主要是感受其彈性與新鮮感,到扇子肉的多汁鮮甜,再來才是烤稍微油膩軟嫩的牛腹肉,最後則是這道比較重口味的醬燒橫膈膜,讓客人可以循序漸進的吃,感受不同肉質的差異,從清淡往多汁、調味的肉品走,每一種肉品的品嘗順序,換了都會打壞對於和牛肉的品嘗,也難怪店家堅持要隨桌一位陪烤官了!

→ 座落在凹子底捷運站附近的Mist 迷霧和牛燒肉,用餐環境低調奢華,專人陪烤的頂級服務,皆為優質澳洲和牛,吃起來新鮮美味,走無煙炭烤,吃完後,衣服不會沾染油煙味,完全是一餐奢侈的燒肉享受,適合母親節、約會、結婚紀念日、聖誕節、情人節等特殊日子前往用餐,偶爾犒賞自己一下。

P.S. 桌上都有優惠訊息,像這次我們遇到的是打卡免費送一盤燒肉,但我們實在吃太飽了,也就沒有福氣享受額外的燒肉囉!

【高雄左營凹子底捷運站附近美食】Mist迷霧和牛燒肉

電話: 07-5580907
地址:高雄市左營區明誠二路380號2樓

營業時間:
週一~週五 PM 5:30~AM 2:00
六,日,國定假日AM 11:30~AM 2:00
最後供餐時間:AM 12:30

粉絲團:Facebook
官方網站:www.wagyumist.com

 

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“【高雄左營美食】Mist迷霧燒肉→ 頂級和牛燒肉&用餐環境奢華&無煙燒烤餐廳” 有 2 則迴響

  1. 淡淡 說:

    想請問這樣吃飽的話,平均一個人消費多少?

    • 飄兒 說:

      一般女生食量大概一個人花1300可吃飽,但如果沒有點很貴的肉,可能可以更低的價格吃飽,但如果食量很大,就…

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