京都

【京都特色料理】「丹波黑豆」黑豆茶、黑豆御膳之旅

By BringYouの飄

下鴨神社美食-3

這次來到京都,幾乎沿街沿路都可以看到賣黑豆茶的店家,只是這黑豆系列商品,除了黑豆甜點可以試吃外,幾乎很少找到黑豆茶試喝的店,而光買泡茶用黑豆,價格真的不便宜,又怕泡不好喝,所以拼了命搜刮京都,就是想品到黑豆茶。

而整個京都,幾乎所有景點周圍全都有賣黑豆的店面,從清水寺、錦市場等都可以看到,而這丹波黑豆何以在京都這麼有名?其實,丹波位於京都府中央,由於地形土壤適合黑豆栽種,丹波產出的黑豆,是日本江戶時代開始,天皇貴族才能享用的食材,不僅大、又黑、又香、又好吃,所以呀!「丹波黑豆」可是黑豆界中頂級品種,在京都,所有黑豆相關食品,都一定會冠上產地「丹波黑豆」這四個字。

這次在下鴨神社前的茶屋,除了吃到失傳140年的葵祭申餅,搭配申餅套餐附上的,便是一碗沁涼解暑的「まめ豆茶(黑豆焙茶)」,喝來有點麥茶的感覺,喝過之後直覺好喝又解暑啊!原來這【黑豆茶】是個健康養身茶,有助於去水腫、宿便, 對抗油膩,難怪喝來這麼舒服。

而真正品嘗到黑豆料理的好地方,便是錦市場的北尾黑豆茶庵,這裡除了有賣現炒的黑豆,提供現壓包裝讓你回去泡,還可以吃黑豆御膳、玩石臼現磨黑豆粉!而搭配餐點的飲料,便是可續杯的冰涼黑豆茶,完全就是黑豆的天堂啊!到京都想買黑豆茶喝、黑豆相關伴手禮的,個人推薦,都可以來北尾黑豆茶庵看看,真的是完成了我在京都的尋黑豆茶之夢呢!

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