【大阪必吃美食】網元本館︱蟹道樂(かに道樂)高級版螃蟹料理冰雪套餐

來日本若要吃美味的螃蟹又不想踩雷,在日本各大城市都有分店的「蟹道樂」就是一個很好的選擇,因為蟹道樂的螃蟹料理都有一定水準,好吃是不在話下了,雖然飄兒沒有專文寫過蟹道樂,但飄兒出的《下飛機Day By Day-愛上京阪神奈》一書都有介紹過。

而大阪吃蟹道樂的地方就屬「道頓堀」,光整條道頓堀就有超過四間分店,飄兒之前曾在道頓堀本店吃過蟹道樂,但道頓堀的店幾乎都要預約或現場排隊,且用餐環境比較開放些,沒有那麼有隱私性,這次不想為了吃螃蟹還要浪費時間排隊,就去了離道頓堀不遠的「網元本館」用餐,除了螃蟹稍稍大隻些外,網元本館所有座位都是高級料理的包廂裝潢,隱密性與舒適性兼具,氣氛一整個都來了!

網元本館其實也是蟹道樂集團底下的螃蟹料理店,簡單來說就是高級版的蟹道樂,雖然價格比蟹道樂高了一點,但用餐品質提升很多!

而網元本館只有星期六、日以及平日晚上有開,平日中午要用餐就要到不遠處的「網元別館」,跟蟹道樂一樣,中餐價格是比晚餐便宜的喔!

網元別館就位在「美國村」一帶的,從地下鐵、JR、近鐵」難波站、步行5分鐘,地下鐵御堂筋線「心齋橋站」步行5分鐘即可到達,走到道頓堀、心齋橋其實也不遠。

▼ 一進到餐廳,就可以看到一樓的活蟹在水族缸裡生龍活虎的

跟店員告知人數以及並沒有預約後,不到一分鐘就可以搭電梯上樓到我們的私人包廂囉!

蟹道樂 網元別館 用餐環境

你沒看錯,兩個人也可以擁有一間包廂~~~雖然沒有隔壁大包廂還有庭園造景可以欣賞,但有自己獨立又寬敞的用餐空間,在日本來說是很難得的。

網元別館的用餐空間是以環境取勝的和風座位,如果不習慣塌塌米,也是有和式坐椅式的包廂。

蟹道樂 網元別館 菜單

蟹道樂主賣的就是螃蟹料理,主打螃蟹都是由北海道新鮮空運,全年每個月都可以吃到季節性供應的松葉蟹或帝王蟹等不同種類的蟹料理,以下菜單是飄兒自己比較喜歡的螃蟹涮涮鍋套餐,也有提供螃蟹和食,由於蟹道樂很常換套餐組合及價位,大家都可以上官網查詢更多菜單與最新價位。

氷雪 (ひょうせつ) 7,300円 (税込7,884円)

由於飄兒超愛蟹道樂的「螃蟹涮涮鍋(螃蟹火鍋)」以及雜炊,所以堅持一定要點「かに鍋コース」系列的餐點,不過飄兒不愛他們家螃蟹天婦羅,又想吃看看沒吃過的蟹蓋蟹膏,但沒有這樣的搭配,所以後來是點了一份沒有天婦羅的螃蟹火鍋套餐「氷雪」,再單點一盤有蟹蓋蟹膏的烤蟹腳。

套餐部分,會給上一份像下面這樣的單子,每上一個餐點就在菜單上打圈讓客人知道上了哪一道,而我們套餐有以下餐點,這是一人份的,蟹道樂集團可以接受兩人點一份,因為他們份量還蠻多的,不過我們都會再加點一些其他的餐點去補足第二個人的費用,才不會有佔位的嫌疑:

  • 先付け(前菜)
  • かに酢(醋螃蟹冷盤)
  • かに造り(生螃蟹)
  • 焼かに(烤螃蟹)
  • かにすき(螃蟹鍋)
  • 鍋の後の雑炊
  • 水菓子(水果)

先付け(前菜)

前菜以美麗的碗盛裝上桌。

裡頭是豆腐,飄兒對日本豆腐比較無感,所以覺得普通。

かに酢(醋螃蟹冷盤)

清煮蟹腿佐醋醬,吃著單純水煮的螃蟹,只有簡單的醋搭配,就可以品嘗到松葉蟹最原本的甜味,看似少少的,但其實整個Course吃下來也蠻飽的,在日本吃螃蟹比較會有種細緻感,跟在台灣大口吃現撈海港蟹的感覺比較不同。

かに造り(螃蟹刺身)

螃蟹刺身部份是在台灣比較少吃到,能直接感受螃蟹的新鮮度,以及生螃蟹特殊的口感。

焼かに(烤螃蟹)

接下來的炭火烤蟹肉又是另一種不同的風味,烤螃蟹有分店員烤好送上來,或是在桌上自己烤,我們選擇樂趣多一點、自己控制自己喜歡熟度的上桌烤。

▼ 這就是我們自己加點的蟹蓋蟹膏,不在套餐範圍內,看,單點的份量就是多啊!

▼ 這才是套餐附的烤螃蟹,量少很多,飄兒覺得烤螃蟹是所有螃蟹料理中飄兒最愛的料理方式,多吃一整盤也不嫌多!

烤螃蟹中最令人驚豔的就是蟹膏,蟹膏沒有任何腥味,吃來就是「鮮」一個字,而且口感其好無比,推薦蟹迷必點!

而蟹腳部分烤的會有蟹殼的香味,加上蟹汁都被鎖在螃蟹腳裡,吃來外面有口感,裡頭多汁軟嫩,好吃啊!

かにすき(螃蟹鍋)& 鍋の後の雑炊

接著是飄兒上一趟念念不忘的螃蟹鍋,螃蟹鍋厲害不在涮過的螃蟹,而是煮過螃蟹的湯底那鮮甜滋味,最後加入白飯作成雜炊,真是美味無比,吃了第二次還是愛不釋口,好吃!

▼紅蘿蔔還細心的雕成螃蟹形狀

最後會送上「水菓子(水果)」以及帳單,結束美好的一餐。

p.s. 結帳時也可以在櫃台購買相關的螃蟹伴手禮,裡面還有蟹膏罐頭,可以回家搭飯吃喔!

心得:蟹道樂一直都是飄兒在日本不想找餐廳時,想吃螃蟹就進場的餐廳,只有大阪才有的高級版蟹道樂「網元本館」,雖然這次是吃「網元別館」,但用餐氣氛跟蟹道樂不同,比較有高級料理的細心與私密感,餐點上沒有太大的差異,但好吃絕對沒話說,大家來日本想吃好吃的螃蟹,平民一點的蟹道樂或是用餐環境再進化的網元本館都很推薦喔!

【大阪螃蟹料理】網元本館、網元別館店家資訊

  • 交通方式:從地下鐵、JR、近鐵「難波站」步行5分鐘,地下鐵御堂筋線「心齋橋站」、四橋線「四橋站」步行5分鐘
  • 本館地址:大阪府大阪市中央區西心齋橋2-13-15
  • 別館地址:大阪府大阪市中央区西心斎橋2-9-16
  • 本館營業時間:六日節日 11:30〜22:30,平日從17:00到22:30
  • 別館營業時間:11:30〜23:00

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