【JR博多美食】遊食豚彩 いちにいさん,好吃的鹿兒島黑豚涮涮鍋(JR AMU PLAZA店)

要說這次在九州飄兒最喜歡最推薦吃的美食是什麼,絕對非「鹿兒島美食-黑豬涮涮鍋」莫屬,雖然飄兒在鹿兒島也是有吃黑豚料理,但鹿兒島停留的時間只有一天,其他享受好吃黑豚料理的地方便選在交通方便美食眾多的「福岡博多車站」。

這天的黑豬涮涮鍋是選在博多車站AMU PLAZA 10樓」的「遊食豚彩」用餐,AMU PLAZA 10樓有蠻多高質感(高價)餐廳,如果沒空跑遍九州名店本店,統一在這裡吃其實很方便。

這天是17:00來的,此時還不到日本人下班的時間,入場時餐廳內挺空的,不過越接近晚上七點座位便漸漸滿了。

一進門便可以看到整疊的黑豬肉盤及菜盤,櫃檯還有鹿兒島黑豬肉醬料和遊食豚彩很好吃的蕎麥麵等。

博多車站這裡的裝潢其實跟鹿兒島店的還蠻相近的。

遊食豚彩いちにいさん晚餐菜單

「遊食豚彩 いちにいさん」的價位其實偏高,不過以他們家豬肉品質、用餐服務與日本物價來看我覺得還算可以,雖說中午有1000多日圓的炸豬排定食、豬排丼,不過飄兒就是想吃「豬肉涮涮鍋」所以還是晚上來吃,其他還有蒸籠式的涮涮鍋、烤黑豚等不同調理方式。

▼ 點了涮涮鍋的話就會上這個鍋子來

黒豚しゃぶ単品(2,800円/1人前)

第一次吃黑豬涮涮鍋不知道好不好吃,先點最便宜的肉一人份,菜單上有很多肉的部位,看不懂日文也看不懂英文的話只要記住一件事,越貴越好吃!內容物有:

  • 黒豚しゃぶ肉(黑豚涮涮肉)
  • 野菜盛り合わせ(青菜盤)
  • 生そば(生蕎麥麵)

黑豬肉

▼ 絕對是全場的焦點:超優粉嫩黑豬肉

肉片一上桌,老師傅先來幫我們放入蒜片,告知過了三分鐘後再涮肉片,其實一開始我們是很乖乖一片一片慢慢涮,涮了幾秒肉一變色就拿起來,這是日本人的吃法,肉整體會吃起來更嫩,可惜這樣實在太累了,所以最後幾塊我們採取全丟然後一變色全撈起來,就喜歡涮完一輪一次吃…😜

「遊食豚彩 いちにいさん」的肉是非常薄的,但口感卻不是全嫩的,而是非常有彈性口感的,能吃得出來肉的質量真的非常好,沒有不討喜的豬味,而且鹿兒島的黑豬肉吃起來真的跟日本其他豬肉口感不同,有一種特別的細膩口感,總之飄兒大愛!😋

菜盤

「遊食豚彩 いちにいさん」的菜盤也是刷新我對於火鍋菜盤的熱愛,蔬菜非常脆又新鮮,特色的手工雞肉丸是飄兒少數願意吃完的丸子,吃來是軟嫩但帶有很優質雞肉的味道,喜歡。🤗

蕎麥麵

接下來是煮蕎麥麵,這蕎麥麵看似平凡,沒想到吃起來超好吃!麵條滑順如麵線,但又帶有麵條的彈性口感,麵粉味非常香,是小V第一次跟飄兒搶麵吃。

蕎麥麵的醬汁則是相當溫順清爽,搭著蔥花、九州特色調味料「柚子胡椒」,超超超提味,九州的柚子胡椒真的很厲害!

黒豚バラかつ

除了涮涮鍋外,我們還多點了一份炸豬排試試味道,里肌肉炸得皮酥且肉質超有彈性,不過自己其實某種程度上比較怕這種厚切豬排,無論如何都還是覺得挺油挺膩的,不過鹿兒島黑豬肉的口感真的非常不一樣,還是推薦大家來九州一趟要試試,那種感覺真的要吃過才知道特別。

而炸豬排附的高麗菜絲還算可接受,算是被飄兒吃光囉!

整體而言,遊食豚彩 いちにいさん的涮涮鍋超乎我的想像,個人覺得比很多人推薦必吃的「壽庵」還好吃,由於沒有訂到位吃不到的「華蓮」還要看我有沒有機會吃到,或許因為是飄兒的第一間鹿兒島黑豬餐廳,因此感受特別深也不一定。

【JR博多美食】遊食豚彩 いちにいさん(JR AMU PLAZA店)

  • 地址:福岡市博多区博多駅中央街1-1アミュプラザ博多10F
  • 交通方式:AMU PLAZA HAKATA 「城市餐廳空天」10F
  • 營業時間:11:00-23:00(OS 22:00)
  • 店家官網

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