京都

【祇園好吃壽喜燒】十二段家:百年老店食材優,牛肉真美味(涮涮鍋創始店)

By BringYouの飄

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要說京都的壽喜燒,首要推薦餐廳果真還是三嶋亭,雖說前幾天剛吃完三嶋亭令人難忘的牛肉壽喜燒,但日本的壽喜燒真的太好吃了,台灣能夠批敵的壽喜燒真的是寥寥可數,所以難得來一趟京都,飄兒又要繼續拼美食了。

位在京都祇園的花見小路這間「十二段家」便是這次尋找美味的餐廳,介紹上還說是「日本涮涮鍋(しゃぶしゃぶ)和壽喜燒(すきやき)的發源店」,當然不能錯過囉!

今天在清水寺玩的太兇,比預計晚到十二段家,六點二十抵達時已經是一排長長的隊伍了…這可等苦了飄兒,四十分鐘後才進到店裡,害我吃的相當緊張,因為等一下還要趕九點前到二条城Check-in難得預約到的町家民宿「日暮莊」,一整個超期待的說。

等待的期間,發現周圍全部都是台灣人,原來這間在台灣還蠻有名的,許多人排隊期間都在討論這間有多好吃多好吃~飄兒先偷偷透露,其實真的很好吃耶!飄兒在祇園也吃過蠻多店,吃過這間十二段家後,自己也把它列入祇園必吃美食(≧ω≦)/

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雖說涮涮鍋也很吸引人,不過去年在大阪吃夠了日本這種「純涮涮鍋」,也就是食材超優,BUT,白開水湯底的鍋物,今年想狂掃壽喜燒,所以當然是點招牌的「牛肉壽喜燒(價格5,500日圓)」,這次沒有特別拍菜單,十二段家的菜單是日文英文在一本的,總之,點菜單上寫著「すきやき」的就對了。

餐點整套送上,除了壽喜燒,還有白飯、高湯蛋捲、漬物和味噌湯等附餐。

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先來關注最主角的牛肉壽喜燒吧!看到這四片牛肉片時先不要哭,雖說只有四片,不過真的很長一片啦!重點是肉質超優!不塊是食材取勝的店家。

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牛肉其實不能煮太老,大概等到五分熟肉片幾乎變灰色後便可以食用,吸收了壽喜燒汁的肉片,吃來鹹甜兼具而且香嫩美味,好好吃喔~~~(≧▽≦)(已融化)

肉片下方還有香菇、白菜、金針菇、秋葵和豆腐等配菜,也都相當新鮮。

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不過美味的肉片吃到第三片,大概就開始有點膩了,其實還蠻油的,對於飄兒這種「超」怕油膩的人來說實在有點吃不消,趕緊吃些配來解解膩。恩~附上的是京漬物,說真的,至今除了錦市場「打田漬物」和「西利」帶有甜味的千枚漬之外,還沒吃到過喜歡的漬物,漬物的酸及味道到現在還是讓我難以接受。

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不過這個高湯蛋捲就真的超讚的,溫溫熱熱的蛋捲,不僅滑順入口,高湯的滋味也超優,自己覺得還比錦市場大家狂推的三木雞卵、田中雞卵賣的蛋捲好吃很多呢!

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雖說十二段家一份5,500日圓的壽喜燒似乎有點貴,但在花見小路這個高消費的地方其實價格還挺正常的,其肉質真的非常非常讚,搭上美味的壽喜汁可說是無可挑剔,但怕油膩的話其實吃到後面真的還是有點油,目前最愛的還是三嶋亭,但三嶋亭真的貴呆了,如果有預算限制,還是可以考慮來祇園的十二段家試試。

【祇園花見小路店推薦壽喜燒】十二段家

  • 電話:(075)561-1655
  • 地址:京都東山區四條花見小路下ル二筋目角
  • 營業時間:午餐11:30~14:00(最後點餐)/晚餐17:00~20:30(最後點餐),定休日:每週四
  • 交通方式:京都市巴士「祇園」站下車,徒步三分

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