【高雄前金美食】平價義式料理,猶大獅廚(The little lion of Judah),捷運市議會站

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來去用餐囉!

今天飄兒享受美好午餐的地方是位在高雄捷運「市議會站」附近靜巷內的【猶大「獅」廚】,

隱身在舊公寓的「私廚」餐廳,與一般餐廳的經營模式相當不同,

來到【猶大「獅」廚】有種家的溫馨感,主廚就在你面前料理著餐點▼▼▼

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看不清楚嗎?讓我幫您拉近一點,

看!美男美食近在咫尺,如此觸手可及(口水/≧▽≦)

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▼ 客人與廚師大大的距離就是這麼的近,有沒有在你餐點裡下毒都看得一清二楚(大誤)

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【猶大「獅」廚】的評價一直蠻好的,除了最重要的型男主廚外,

那多的不像話的份量與質量,宛如媽媽希望小孩能多吃,而且吃最好一般,

不過真正吸引飄兒前往的原因,是基督教論壇報對於【猶大「獅」廚】的一篇報導

講述了老闆為了一圓夢想,經歷了挫折與失意到心態轉變的故事,

如此勵志的故事,當然讓容易感動的飄兒心裡很是激動,

便前來探訪這個故事的結局,現在的【猶大「獅」廚】。

親眼看到故事中的角色,品嘗故事中的美食,感覺特別不一樣呢!

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一種在家吃飯聊天的概念!溫馨的包廂

猶大的座位除了吧檯用餐區、一桌四人餐桌外,後方還有兩間做包廂使用的小房間,

家庭臥室格局的房間放上餐桌後,一整個很有在家聊天吃飯的放鬆感。

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每個包廂可以容納5到7人,公司聚餐、家庭聚會、朋友相揪都適合。

▼ 這間是飄兒最愛的一間,走進去有種眼睛為之一亮的感覺,非常的溫馨

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來去猶大「獅」廚用餐注意事項 & 美食菜單

1. 平價義大利麵跟燉飯只有午餐供應

猶大平時用餐的客群都是附近的上班族或小家庭,

午餐主要就是提供平易近人的義大利麵、燉飯,

而且份量相當的有滿足感呢!

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2. 晚餐僅供排餐套餐,且需事先預約

晚餐部分則沒有義大利麵、燉飯,目前有以下五種主餐可以選擇,

而且老闆真的很有個性,晚餐一定要預約,如果當天晚上沒客人,

老闆就關上大門專研廚藝去~

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3. 最新創意料理都在這

老闆時不時都會研發新菜單,當季創意料理就直接看牆上的獅子看版

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4. 不可隨意touch廚師?!

在吧檯看著老闆下廚,不禁好奇身為大廚的老闆,體態怎能如此健美?

一問之下,原來老闆真的有在健身!!!

而且還幫健身同好設計過菜單呢!

難怪餐點有著健身房餐廳的特色,份量大、蛋白質充足、減少澱粉攝取等,

菜單上人魚線、二頭雞、馬甲線想必也是與健身息息相關。

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開吃!平日午餐餐點

◎【嫩雞凱撒沙拉】

這次在主餐上加了70元升級「B套餐」,附有沙拉、濃湯、飲料,

「嫩雞凱撒沙拉」一上桌就嚇到我了,兩人份的沙拉份量超多!

而且不僅是生菜多,連雞肉也毫不吝嗇的超多片。

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清爽微酸的沙拉醬搭上多汁又脆的生菜和嫩雞,有在下廚就知道,光這盤沙拉就值70元了!

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◎ 麵包

麵包有些微脆度與香料香,適合沾著湯一起吃

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◎ 玉米濃湯

玉米濃湯喝得出來不是用太白粉做的勾芡湯,而是有著濃郁的奶香。

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▼ 吃到一半驚見老闆在甩鍋

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▼ 難得可以親眼看廚師擺盤,趕快偷學

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▼ 開放式的廚房可以看到整個廚房都非常乾淨沒有什麼油煙味

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◎ 芥末子鹹香魚子義大利麵 $220

這道「芥末子鹹香魚子義大利麵」真的是相當顛覆傳統的餐點,

有著濃郁奶香味的義大利麵竟帶有微微的酸味,

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▼ 一片片的魚卵不惜成本的占了餐盤一半的量,只怕客人吃不過癮,在外頭海產店吃魚卵,一盤就要一百元,份量還很少呢

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由於魚卵義大利麵實在太特別,特別問了一下老闆為什麼想這麼做,

得到的答案竟然是…

原本想做明太子義大利麵,但明太子拌入義大利麵便少了那份口感,

為了有魚卵味又能保有那份咀嚼感,

原本的明太子義大利麵搖身一變,

成了魚卵就是要比麵多,真的超有咬度的「鹹香魚子義大利麵」。

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有了高蛋白質,搭上奶油未免膩了些,

而增加清爽度的秘密,就在芥末子上囉!

加入了酸味後,魚卵更好下口了,

跟飄兒一樣爆愛魚卵的大食怪,這一道真的物超所值啊!

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◎ 紅酒燉牛肉佐薑黃奶油燉飯 $280

綿羊吃的是「紅酒燉牛肉佐薑黃奶油燉飯」,

我不知道一般人對薑黃飯的接受度有多少,

不過飄兒一直是很喜歡東南亞、印度一帶香料料理的味道,

也覺得猶大薑黃飯非常的香,

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很有家常菜風的紅酒燉牛肉則是使用「Choice等級嫩肩牛」,

綿羊只有分我吃一口肉就默默地把整盤扒的超乾淨…

肉燉的還蠻有味道的,但我想因為是板腱牛,

肉質屬於比較有咬勁而非軟嫩的,

對我這種牙齒不好的實在不適合,不過綿羊倒是很喜歡。

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小小心得分享

平實的價格,超值的份量,不同的美味,

以「私廚」概念,在夢想與商業化之間取得平衡的特色餐廳,

你準備來嚐嚐型男主廚的好手藝了嗎?

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最後送上夜晚補拍的店家招牌 – 「猶大獅廚」,

來自在希伯來文中「讚美」之意, 舊約聖經中雅各12個兒女之一名為「猶大(JUDAH)」,

舊約聖經創世紀的49章第9節提到,猶大是個小獅子,

如同老闆創立餐廳的初衷,

希望客人用餐後能因滿足而發出稱讚。

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【高雄前金區美食】捷運市議會站附近的猶大獅廚(The little lion of Judah)

  • 地址:高雄市前金區前金一街19號2樓B
  • 電話:07-2315022
  • 營業時間:週一至週六,11:00~14:00(平價義大利麵/燉飯)、18:00~21:00(需提早預訂套餐)(週日公休)
  • FB粉絲團:猶大”獅”廚 The little lion of Judah
  • 交通方式:捷運站橘線「市議會站」步行3分鐘
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