東京

【東京車站美食】斑鳩拉麵:東京一番街超人氣鰹魚豚骨湯頭拉麵

By BringYouの飄

東京車站美食多到一個選擇困難的境界,而喜歡吃拉麵的絕不要錯過2011年開幕東京車站一番街裡面的拉麵一條街,東京車站拉麵一番街原先有八間拉麵店,如今只剩下六厘舍、鹽專門 HIRUGAO、天空之色、東京之中華蕎麥麵、豚骨拉麵 俺式 純、東京站 斑鳩等六間了,其中最有名排隊人潮都是要一小時起跳的便是六厘舍和本篇要跟大家介紹的斑鳩拉麵

斑鳩拉麵資訊

  • 地址:日本國東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街 B1F
  • 電話:+3-3286-3586
  • 營業時間:11:00~23:00(L.O.22:30)

斑鳩拉麵位於東京駅一番街內,走法就是從八重洲南口出來下B1通往東京駅一番街。

點餐方式:食券機

斑鳩拉麵跟大部分日本拉麵店一樣,為了節省不必要的人力,將精力放在拉麵品質上,日本拉麵店多採用機器付款點餐,斑鳩拉麵畢竟位於觀光客眾多的東京車站,食券機照片清楚且漢字也很好認,點下想吃的餐點付現金或Suica,便會拿到食券了。

拿到食券後,如果是大排長龍的狀況,可能還要等個五~十分鐘有空位後才能入座,因為斑鳩拉麵的座位大概只有30個不到,而且非常擠,且時時都是客滿的狀態,飄兒為了避免影響其他人用餐,便沒有拍攝店內環境照。

豚骨魚介東京駅らー麺

這次小V點的是店內人氣第一的招牌「豚骨魚介東京駅らー麺 980日圓」,是鰹魚加上豚骨熬煮的湯頭,還是屬於日式重口味系列的拉麵湯頭,還是會灌上五六杯的冰水,跟台灣口味比起來還是偏鹹,但因為有魚的成分,所以比傳統日式拉麵稍稍清爽一些些,對於喜歡海鮮的人來說會比純豚骨湯還要不錯。

豚骨魚介東京駅らー麺的拉麵是細麵,口感有點粗麵的軟,沒有九州拉麵那般有口感,筍乾吃起嫩且很大,最好吃的莫過於附上的半熟玉子,軟嫩滑Q無比,叉燒肉屬於厚切軟嫩帶有彈性不會太油,但口味偏重。

雖說斑鳩拉麵因為有混入魚系湯頭,所以多了一股鮮甜,跟傳統豚骨比不是那麼的死鹹,但對於台灣人來說,吃到一半還是過過過鹹,整體來說是蠻有特色的拉麵,但一樣沒有讓飄兒很喜歡。

沾麵

至於熱愛沾麵的飄兒這次在斑鳩拉麵則是嘗試沾麵,基本上就是豚骨魚介拉麵的沾麵版,一樣是重鹹帶有魚的清香,不過當真沒有六厘舍的沾麵強大,不過飄兒心目中的沾麵之王目前還是大勝軒

以上小小心得分享,斑鳩拉麵基本上不是雷,但如果要排上半小時飄兒覺得不會很值得,因為吃起來真的就是中上而已,沒有到令人驚艷。

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