【高雄左營美食】湖南料理推薦(剁椒超好吃) → 毛式小館

高雄美食毛式小館湖南料理-11

這間毛式小館,自從開幕後,便一直想來吃了,由於先前在湖南長沙吃到的美食實在太好吃了,

對於湖南料理,一直懷有美好的回憶,但台灣真的很少看到湖南料理,

今天在毛式小館用餐後,只能說,湖南料理果真就是好吃啊!!!

高雄美食毛式小館湖南料理-3

這毛式小館位於非常隱秘的巷弄裡,要是沒有常經過的話,實在不太可能知道這間店,

小編私自認為,除非靠口碑,不然他的位置實在不是用來做生意的…

雖說位於捷運生態園區站步行約莫五分鐘就會到,但藏在文強路裡的毛式小館,

周遭都是住宅區,甚至可以說,是還在蓋的大樓,

平日中午來用餐,也只有一組熟客和我們一組客人而已。

高雄美食毛式小館湖南料理

餐廳的裝潢類似辦桌類的餐廳,但是室內用餐,也有冷氣可以吹,位置很大,很適合聊天。

高雄美食毛式小館湖南料理-2

從毛式小館的介紹,加上實際吃過他們做的湖南菜,

果真和先前在長沙吃到的味道比較不同,雖說一樣是展現了湘菜必備的辣!

但在白族女子融合在地料理特色,餐點相較於中國大部份的重油重鹹,

毛式小館之於中國菜來說,屬於比較清淡、養生的料理,

也比較適合台灣人口味。

高雄美食毛式小館湖南料理-4

菜單上可以看到各種湘菜特色料理:湖南臘肉、干鍋啤酒鴨、剁椒牛肉、剁椒魚、酸辣土豆絲等等,

也有台菜料理如蔥爆牛肉、宮保雞丁等等,

如果喜歡湖南料理的,就點湖南風味多一些的,如果還是偏愛台灣料理,也可以點一些穿插著吃。

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由於是中午來用餐,沒有打算吃太好,但又想嘗試湖南料理,

我和綿羊這次點了剁椒炒飯和毛式炒飯(皆為80元)

毛式小館的炒飯份量挺大的,而且真的是比較少油的,非常適合飄兒口味,

而這道不會辣的毛式炒飯,就是炒上蛋、蔥和湖南臘肉,

沒有加過多的鹽,其鹹味完全來自臘肉,

炒飯吃起來粒粒分明,味道很有特色,好吃耶~

高雄美食毛式小館湖南料理-6

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而這一道剁椒炒飯,一定會是吃辣者的天堂料理,這辣椒份量還是我們要求加少一點了。

高雄美食毛式小館湖南料理-10

剁椒可說是湖南名產,將處理過的辣椒、大蒜、薑、白酒等等混在一起,在罐子裡放上三天,便成了辣又美味的剁椒醬,

無論做剁椒魚、剁椒牛肉,都很好吃。

高雄美食毛式小館湖南料理-7

而這一碗,則是打卡送的膠原蛋白湯,以豬骨、雞等等食材熬製八小時而成,

光喝其白湯,就知道相當真材實料,裡頭有著枸杞,吃了對身體也很不錯,

推薦一定要喝喝看。

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【高雄左營美食】湖南料理毛式小館

地址:高雄市左營區文強路240號

電話:07)3457173

 

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