【新竹美食 & 旅遊景點】北埔老街美食特搜 ☞ 老街板條&老街一口菜包

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北浦老街

至今走過許許多多台灣老街, 老街裡傳統當地美食, 從來沒有讓人失望過, 實在的料, 純熟古早的烹調方式, 將當地特色與古早打拼的精神融合在食物中, 從食物吃出該地的歷史與人民性格. 

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位於新竹的北埔老街為客家聚落, 從1834年開始開墾, 為客家人辛苦開墾的基地, 為達防禦效果, 住屋間相當緊密, 以慈天宮為當地信仰重心. 現在則成為頗負盛名的美食老街, 短短的街上賣著客家著名飲食:

擂茶. 鹹豬肉. 醃菜. 粿等

北埔老街粄條

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今天來到北埔老街內相當有名的老街板條嚐嚐客家菜, 客家菜餚的特色,以油、鹹、香 著稱,  小時候媽媽帶家人去吃客家料理, 每次吃完肯定要昏昏欲睡, 早年客家人打拼的環境很苦, 要在烈日下工作, 且物資食物缺乏, 經過多次遷移的客家人, 對於吃得並不要求精緻, 由於山區勞動, 需要大量體力. 熱量, 又為了補充勞動大量流汗而流失的電解質, 食物自然偏重油重鹹.

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老街板條的客家小炒豆腐軟嫩. 魷魚相當有嚼勁. 經過香油拌炒相當下飯.

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由紅麴混合米飯發酵而成, 與鴨肉搭配在一起烹調出有天然酒香及豔紅色澤的紅糟鴨肉, 味道清新美味.

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客家鹹湯圓, 小顆的湯圓口感Q彈, 鹹料沒有包在湯圓裡, 配上紅蔥頭. 芹菜提味湯匙撈起湯圓. 配料和湯一起入口, 和平常鹹湯圓的吃法不太一樣.

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純樸古早的佈置, 總是高朋滿座.

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客家菜包是節慶時少不了的祭品, 艾草菜包更是菜包中的極品, 位於老街板條隔壁的老街一口菜包總是拉著長長的隊伍, 大家離開時都會提著一袋白白綠綠像大水晶餃的菜包.

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客家菜包的特色在於其QQ的外皮, 艾草菜包則會多了淡淡的艾草味. 餡料則以菜脯. 豆干. 香菇等加入醬油翻炒出來的味道,  長相不像普通的包子, 長長且外皮發亮, 像巨型水晶餃.

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在老街上跟一個老婆婆推的流動攤販買了個野薑花粽, 粽葉不同於尋常粽子, 是以野薑花葉包覆, 多了一股野薑花特有的香氣.

以野薑花根莖磨成粉加入黑豬肉. 山胡椒和糯米蒸出來的野薑花粽香味十足, 與一般粽子味道相當不同, 配上一罐野薑花茶, 讓我十足愛上新竹山區的野薑花美食.

在北埔老街晃晃後, 也可以往北埔鄉最有農村味的南埔村, 看看保存一百六十年的竹筒式水車, 及在地經營的農村生態農場, 看看當地辛勤開墾的歷史。

老街板條資訊(一口菜包就在隔壁)

  • 地址:新竹縣北埔鄉廟前街33號
  • 電話:(03)580-3871
  • 營業時間:平日 07:30~17:00假日 07:00~19:00 (星期三公休)

更多新竹兩天一日遊行程參考

◎ Day 1:搭公車往新埔味衛佳柿餅觀光工廠 → 附近吃在地客家美食 ☞ 福星飲食店 →  搭火車往千甲世博台灣館參觀、看夜景 →  搭接駁車直達城隍廟吃美食 →  新竹火車站附近住宿

◎ Day 2:竹東客家傳統市場吃美食 →  竹東租車騎到南埔享受戶外田園風光 → 回程經北埔老街吃必吃老街板條 → 橫山內灣老街品嘗野薑花小吃

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