【食在高雄365天】鳳山鹹米苔目 ☞ 鳳山美食小吃

鳳山美食米苔目-5

自從在吉隆坡吃過一次老鼠粉之後,就一直念念不忘其Q彈的勁道,台灣除了台東榕樹下米苔目等米苔目老店,就很少在台灣再看到米苔目店了,這次「食在高雄365天」便趁著到鳳儀書院玩時,順便到熱鬧的鳳山小吃大本營來趟鳳山美食之旅

鳳山鹹米苔目

鳳山美食米苔目

原本在鳳山維新路鳳山老店水煎包排隊的飄兒,眼睛瞥見旁邊一家滿滿人潮的鳳山鹹米苔目,和綿羊討論了很久,總算說服他一起吃吃好久沒吃到的米苔目。

正中午時間,整個鳳山鹹米苔目店外都是排隊人潮,一經詢問,外帶在外邊排隊,內用則跟阿姨說,阿姨和年輕老闆就立刻幫我們安排了座位,效率非常好,而且店家都很親切,有著忙碌店家少見的愉快笑容。

鳳山鹹米苔目小吃菜單

鳳山美食米苔目a

鳳山鹹米苔目有很多看起來超吸引人的食物,看大部分客人點的都是一碗米苔目+滷豬皮+滷豬腳,不過飄兒對豬皮豬腳有點感冒,所以這次就先試試米苔目+滷大腸的組合。

鳳山美食米苔目-4

源於廣東梅州大埔一帶的米苔目,兩端尖間的,很像老鼠,因此稱為老鼠粄。傳至台灣和馬來西亞後,客家人則稱「米篩目」,又稱米苔目。所以這樣廣東美食,才能在台灣和馬來西亞都能吃到。

而鳳山鹹米苔目的米苔目看起來相當白,也沒有之前在馬來西亞吃到的米苔目那種外面一圈透明的部分。吃起來則是比一般米苔目更Q彈,加上很脆很有香味的油蔥和肉燥後,整個味道非常棒,也不會太油。或許鳳山鹹米苔目的米苔目吃起來有點過度Q彈,不知道是否是加天然的地瓜粉增加其彈性,飄兒很喜歡這樣的米苔目口感呢!

鳳山美食米苔目-2

鳳山鹹米苔目的滷味真的都滷的非常透徹軟嫩,這道滷大腸完全被滷爛,咬起來一點也不費力,且味道整個滷進大腸裡,既不會太鹹也不會太油,飄兒很喜歡呢!

鳳山美食米苔目-3

→ 鳳山開發的早,整個鳳山處處都是美食,維新路上這家鳳山鹹米苔目除了美味Q彈的米苔目外,滷味也都是必點美食,不僅陳菊是此的老主顧,各大媒體皆有訪問過,可說是鳳山必吃美食之一,下次來鳳山玩,也可以來鳳山鹹米苔目常常古早味的客家米苔目喔。

鳳山鹹米苔目店家資訊

地址:高雄市鳳山區維新路10號

電話:07-7450998

營業時間:06:00~21:00

◎「食在高雄365天」系列介紹在地高雄人飄兒走遍高雄最愛的美食,歡迎大家來Bring You粉絲團按讚,獲得2015年每日更新的高雄美食旅遊情報!

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