【巧克力推薦】情人節&聖誕節送禮好選擇,飄洋過海回台的比利時巧克力,DOCOLATE

【本篇為試吃文】

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聖誕節快到囉~大家有沒有和朋友交換禮物呀?!

前幾天飄兒收到兩盒【DOCOLATE】寄來的試吃禮盒,

看到包裝的那一瞬間,就覺得他就是我今年的聖誕禮物囉!

一整個就好有質感,讓人有種備受尊寵的感覺。

無論是聖誕節、情人節,甚至工商送禮,我覺得收到都是非常受重視的呢!

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而且【DOCOLATE chocolatier】還是相當道地的比利時巧克力呢!

甚至有個「十天的巧克力」的大名呦!

因為堅持接單現做才出貨,以確保每顆送到消費者手上的巧克力都是最新鮮的,因此【DOCOLATE】巧克力最佳賞味期只有十天。

苦甜&極品片狀巧克力

我喜歡單純的巧克力片,特別能吃出巧克力的細緻度與濃度,

這次拿到的片狀巧克力包含苦甜片狀巧克力6片+極品片狀巧克力3片

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片狀巧克力共有四種,巧克力含量與表現出來的味道各有不同,以下為官網的介紹,個人覺得完美地演繹出每顆巧克力不同的層次口感,絕不誇大,飄兒就在後頭加上綠色的小感言。

  • 苦甜巧克力(粉紅色):Docolate 苦甜片狀系列,特選比利時Callebeaut頂級黑巧克力原料,可可濃度70.5%,色澤黑裏含光,口味渾厚優雅。
  • 圭那亞苦甜巧克力(橘色):黑巧克力70%可可含量,法芙娜最知名頂級產地巧克力,精選具有花果香味的Criollos可可豆,和濃郁但稀有的加勒比海Trinitario可可豆調製而成。飽滿醇厚,夾帶些許花香→相當喜歡這款的微苦感,與齒間那花香
  • 阿比諾苦味巧克力(藍色):85%可可含量:精選非洲最頂尖Forastero可可品種製成,苦感濃郁,後韻深遠,其間夾雜隱隱微酸。獨特單寧味撼動心弦。→ 最接近巧克力原始的味道,那特有的單寧味與酸味讓人難以忘懷
  • 坦那里瓦牛奶巧克力(黃色):焦糖33%可可含量,選用產自馬達加斯加島的可可豆製成,具鮮明牛奶香與濃烈焦糖氣。入口瞬即感受絲絨般香滑質地,酸味若隱若現→ 牛奶相當濃郁,絲滑感非常棒,微微的酸味讓整片巧克力更有層次感

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裡面我最喜歡橘色的圭那亞苦甜巧克力與藍色的阿比諾苦味巧克力,圭那亞特有的花果香味與阿比諾那種單寧味讓我能細細品味巧克力的美味,讓我相當印象深刻。

純黑手工夾心巧克力

再來則是有著豐富夾心口味的DOCOLATE®純黑手工夾心/12入,

有百香果檸檬、香水檸檬、帝王伯爵、檸檬覆盆子、焦糖榛果、焦糖瑪奇朵口味,

口味真的相當新奇!而且不同口味,造型都不一樣呢!

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不知道現在吃的是什麼口味,都可以翻到包裝盒下面對照口味說明、成份,保存期限也都有清楚標示。

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巧克力是使用70%比利時巧克力,再搭配上不同口味的內餡,

由於巧克力品質很好,每一顆吃來都相當絲滑。

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◎香水檸檬

這款香水檸檬有驚到我,檸檬內餡帶出酸味與巧克力的苦味,又有著檸檬特有的香氣,一整個超神奇。

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◎ 檸檬覆盆子

檸檬覆盆子跟香水檸檬有著類似的酸味,但又多了專屬於莓果的酸甜感,由於這款式牛奶巧克力,所以又有牛奶的濃郁綜合了酸味。

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◎ 帝王伯爵

吃來巧克力苦味明顯,包入的伯爵內餡讓巧克力更有口感而不是純粹的絲滑感,伯爵茶的柑橘味香氣值得細細品味。

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◎ 焦糖榛果

焦糖榛果是我最愛的口味,吃來不僅有巧克力的滑順感,又不甜膩,尤其榛果的脆度真的很棒!

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◎百香果檸檬

老實說,我覺得百香果搭上巧克力的味道真的很神奇!該怎麼說,那種果香味配上牛奶巧克力的感覺,其實我吃的挺不習慣的!

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◎ 焦糖瑪奇朵

焦糖瑪奇朵也是我相當中意的口味,巧克力內餡味道相當好吃,微苦且焦糖味明顯,搭上外皮的清脆,口感讚!

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節慶到了,想送人巧克力嗎?DOCOLATE那絲滑的巧克力,不僅好吃,包裝又高級,送人真的是誠意十足呦!

【巧克力推薦】DOCOLATE十天的巧克力

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