【東京必吃美食】だし茶渍けえん(新宿Lumine 1店),至今難忘的平民美食茶泡飯

難忘的美味 – 茶泡飯

有什麼餐廳是飄兒非要到在標題上注明【東京必吃美食】的店?飄兒心中的第一名,且至回國仍難以忘懷的就是だし茶渍けえん的茶泡飯。

對於東京美食,很多人都一定會去品嘗壽司. 炸豬排. 親子丼. 拉麵. 關東煮. 甜點等等,飄兒不否認以上每一項,且大多推薦的好店飄兒都有去吃,且說,雖然美食的感受很個人,但是,真的讓我感到幸福滿滿,回味無窮的,卻是一碗簡簡單單的 『茶泡飯』。

有別於高級新鮮食材的壽司,講究酥脆外皮的炸豬排,重視濃郁湯頭的拉麵,以上挑逗味蕾,刺激感官的美食,清新淡雅的茶泡飯似乎不這麼吸引人,但對於和飄兒一樣喜歡樸實簡單料理的小饕們,一碗蓋上新鮮食材的白飯,澆上一壺暖洋洋的茶,所沖出來的清淡美味,勝過所有其他料理。

だし茶渍けえん

新宿茶泡飯

茶泡飯是相當隨意簡單的料理,在二戰結束後,日本物資缺乏,大多人都吃茶泡飯. 喝醬湯,當時茶泡飯等於窮苦,但演變至今,成為日本的特色家常料理。以米飯及梅子. 鮭魚. 鯛魚等不同配料淋上玄米. 烏龍或綠茶的熱茶或熱湯食用,材料及做法相當簡單,是現代繁忙都會人的簡單料理。

而だし茶渍けえん的茶泡飯,其實也不是真的是一般平民料理,看看官網菜單,有鮭魚. 海老. 鯛魚等等,都是特別挑選過的新鮮食材,加上特製醬料,才能發揮平民料理成為這麼後韻無窮的美食。

鯛魚茶泡飯 鯛だし茶漬け

新宿茶泡飯-2

だし茶渍けえん採用販賣機,先行購買餐卷後告知店員,並加入排隊隊伍等候店家帶位。入座後,將餐卷交給店員,店員會以英文詢問飯的份量:Large, Medium or Small?拜託,點大的吧!其他Size是絕對吃不過癮的,而且無論份量大小,價格是一樣的!

飄兒點了店家招牌的鯛魚茶泡飯(= 茶漬飯),為宇和島生產的新鮮生鯛魚佐以芝麻和核桃做成的胡麻醬。

新宿茶泡飯-4

澆下一整壺的綠茶後,就是這碗超美味的茶泡飯囉!

海老茶泡飯

新宿茶泡飯-3

一樣是沖綠茶的海老茶泡飯味道和鯛魚則是大大的不同,炸蝦、干貝以及小魚餅(小海老・小柱・磯天のだし茶漬け),加上細海帶、紫蘇葉。綿兒則是認為這道比較好吃。

→ 除了新宿店外,這家茶泡飯在日本有十六家分店,大家可以直接上官網查看所有店鋪位置,其實成田機場第一航廈4F也有開一家喔~

除了店內的享用茶泡飯,專營店也有販賣295ml的だし茶漬け屋の出汁,也就是他的澆在飯上的茶,可以回家和水以1:11稀釋澆在飯上吃喔!

だし茶漬けえん (新宿店)資訊

  • 價位:大約在六百五到一千日幣左右
  • 地址:新宿区西新宿1-1-5 ルミネ新宿1(Lumine 1) B2F
  • 營業時間 8:00~22:00
  • 交通:交通:與小田急相連,新宿西口徒步約1min(僅位於新宿南口My lord旁)
  • 官網

→ 小提醒:雖然說是8:00開門,但這時候只有賣飯糰,茶泡飯要等到10:00才開始賣; 但一大早,來顆日本人最愛的早餐:飯糰,在店裡喝上熱熱的麥茶,加碗味噌湯也是一種悠閒的享受。

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