台南

【台南中西區】赤崁樓附近美食、傳統小吃懶人包

By BringYouの飄

台南赤崁樓美食-2

赤崁樓周圍美食真的很多,而且很多傳統小吃和傳統藝術,光走走逛逛赤崁樓週邊小店,一個半小時就這麼過去了。

自從第一次來赤崁樓被帶去吃度小月至今也去過赤崁樓很多次,這次,飄兒要介紹飄兒在赤崁樓真正喜歡的小吃,觀光客去的店家就不再這篇的範疇內囉!(雖然有一些還是啦!但其實是真的還不錯才會特別寫進來喔~)

創意手藝、小店(度小月巷子區)

赤崁樓同一面的街道,從赤崁樓正門右手邊的巷弄裡,就是度小月的那個巷子,有非常多傳統技藝攤販,如畫糖、捏麵人,也有一些藝術品陳列的店家和很有設計感的小店,都很適合走過去逛逛。

古早味椪糖

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巷子一走進去,最吸引人的攤販,莫過於老奶奶的椪糖,親切的老奶奶熱情地招呼大家來看現做椪糖,遊客們紛紛聚集起來看老奶奶煮椪糖。

台南赤崁樓美食-4

經過加熱攪拌的黑糖,必須在兩分鐘內不斷持續攪拌,才不會讓糖不均勻受熱。

台南赤崁樓美食-7

攪拌完關火後,糖漿就會迅速的膨起來成椪糖。

台南赤崁樓美食-5

老奶奶的椪糖是以瓦斯爐火製作,所以會有比較多的空隙,不過甜甜的很有小時候的回憶呢!

台南赤崁樓美食

赤崁樓正對面美食街

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赤崁樓對面街道是遊客最常逛的一條街,從浮水魚羹、義豐冬瓜茶到廟前的古早味小吃,都是來赤崁樓必吃的美食。

義豐冬瓜茶

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這家義豐冬瓜茶可說是飄兒老闆的最愛,幾乎只喝現泡茶葉的老闆,難得會喝的飲料店,就是這家義豐冬瓜茶。義豐的冬瓜糖是在冬瓜茶隔壁的「義豐冬瓜工廠」製作,遵循傳統古法製造的冬瓜糖,以大木桶慢慢熬煮冬瓜糖水而成的冬瓜糖,味道相當甘醇。

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已有百年歷史的冬瓜工廠旁的冬瓜茶店,是老闆兒子開的飲料店,從泡沫茶飲加入創新手法,以冬瓜露代替糖,讓茶飲有獨特的風味,也因此吸引了許多人購買,在這裏,可以購買到各種搭配組合的義豐冬瓜茶,像飄兒都是喝冬瓜青茶。

但其實個人覺得義豐冬瓜茶的味道偏淡,所以比較少主動買來喝,但這家義豐冬瓜茶總店還是常常大排長龍,現在除了赤崁樓前的總店,台南和高雄也都有開分店,甚至有宅配冬瓜糖的服務,喜歡義豐冬瓜茶的朋友,也不需要大老遠跑來赤崁樓,直接上網訂購,就可以在家煮出義豐冬瓜茶的香味囉!

炭燒古早味椪糖

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除了赤崁樓旁的瓦斯製作椪糖,從義豐冬瓜茶再往前走不遠處,位於武廟廣場前的這攤炭燒古早味椪糖,則是非常自豪於炭燒法製作的細密椪糖。

台南赤崁樓美食-20

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店前也有擺許多報導,訴說著老闆對於椪糖做法的堅持。

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由於炭燒古早味椪糖採用的椪糖製作法與大多數商家不同,是以炭火來慢慢煮,雖然說椪糖大小比較小一些,但製作的相當密,不會有很大的顆粒縫隙,咬起來也比較不會有一顆一顆黑糖塊的感覺,在口感上和一般椪糖不同,也是其特別之處。(至於椪糖詳細製作方式,先前在安平老街椪糖DIY的文章有詳細介紹過,這裡就不特別提)

花生糖

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位於炭燒古早味椪糖旁這家府城花生糖,也是很有名的一家花生旁,切塊的大塊花生糖,稍微烤過一下後,在以機器輾過,便是美味又軟Q的零嘴囉!

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老騎士咖哩

從花生糖攤繼續走,過了武廟後,有一間老騎士咖哩,主要顧客都是在地台南人及學生族群。老騎士咖哩主要以划算有名,點一份七十到一百三左右的咖哩飯,便可以無限享用店內的大骨湯、可樂等軟式飲料、豆干小菜,連白飯也是吃到飽的,是在地人吃粗飽的好選擇,如果赤崁樓小吃的份量無法填飽您的肚子,老騎士咖哩會是一個很不錯的選擇。

☞ 老騎士咖哩餐點詳細介紹、店家資訊

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赤崁樓前民族路美食

山根壽司

赤崁樓正對面這間山根壽司,雖說不是台南傳統小吃,但餐點真的很好吃,而且不光是壽司,湯品、炸豬排都很美味,交通又方便,難怪常常下午就開滿滿的排隊人潮,雖說人潮很多,但出餐速度也很快,因此真的很推喔!

☞ 山根壽司推薦餐點、店家資訊

山根壽司-3

進福大灣花生糖

  • 地址:台南市中西區民族路二段327號
  • 訂購網站

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位於赤崁樓對面這家進福大灣花生糖,可說是一家60年的老店了,堅持以純手工製作的花生捲、花生糖跟黑芝麻,口味和口感都非常讚,現場試吃過後,基本上都會添購幾盒帶回家當伴手禮,算是赤崁樓很夯的一家伴手禮店,當然,由於全部都是現點現做,所以至少都要等超過十分鐘。

台南 美食小吃-2

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民族鍋燒意麵

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從赤崁樓旁的赤崁東街走進去,便可聽到一陣陣的吆喝聲,

叫著,超好吃的鍋燒意麵喔~

看著早已裡外座位都已坐滿的店面,店員還是很有精神的吆喝著客人入座,

讓人堅信這間民族鍋燒意麵肯定是非常好吃,店員才會喊出“超”好吃的字眼。

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創立於民國52年的民族鍋燒意麵,無論在意麵料的選擇,和鍋燒湯頭的味道,都可說是傳統古早味的鍋燒意麵,更可以說是台南最古早的鍋燒麵店。

其湯頭採柴魚熬煮多個小時而成。油炸的意麵麵條,口感卻意外的滑嫩,配料部分有,堅持使用手工天婦羅,包裹蝦子及旗魚的炸甜不辣,屬於傳統式的鍋燒意麵。

鯨吞燒

  • 地址:台南市中西區赤崁東街16巷5號
  • 電話:06 -2209911(務必先訂位才不用等很久)
  • 營業時間:17:30~24:00 (週一公休)

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從民族鍋燒意麵旁的巷子在鑽進去,木造設計的小屋子,昏暗的燈光灑落在店內與店門口,店內傳來陣陣客人愉快卻輕聲的交談聲,整個氣氛看起來相當溫馨,讓人忍不住的就想進去。

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在台南小有知名度的鯨吞燒,是從台北移居到台南的師傅開的一家居酒屋,親赴日本學習的師傅,回到台灣後,將台南老屋改造成一間溫馨的居酒屋,這間赤崁分店則是以地雞料理為主打,餐點上從炸物,燒烤,串物,蔬食到鍋物都有,是一家非常有氣氛,餐點又很日式的可愛小店。

呷霸白北浮水魚羹

不同於一般的浮水魚羹,以虱目魚製作魚漿,呷霸的白北浮水魚羹是以白腹魚打成的魚漿做成羹,羹的口味很輕淡,是台南在地特色的小吃。

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呷霸 白北浮水魚羹詳細餐點介紹、店家資訊

夜間的赤崁樓

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赤崁樓附近美食真的很多,無論傳統小吃、吃飽飽店面、好喝古早味飲品到美味日本料理都有,建議先到周遭吃完美食,晚間再進入赤崁樓,坐在廣場聽現場表演,看看夜間的赤崁樓美景,也是另一種錯開人潮的方法。

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