【東京清澄白河】藍瓶咖啡清澄白河旗艦店，朝聖咖啡界APPLE 之稱的Blue Bottle

咖啡迷都知道火紅全世界的藍瓶咖啡Blue Bottle，總部位於加利福利亞州奧克蘭市，為雀巢公司旗下有咖啡界APPLE之稱的連鎖咖啡公司，一路從美國舊金山風靡到全世界，從2015年二月進軍日本後熱度居高不下，自第一間分店於東京清澄白河開店後，陸陸續續又在南青山、新宿、品川車站開設分店，這次飄兒來東京，特別安排了一天清澄白河散策，體驗東京文青咖啡廳小區的日子，當然不能錯過Blue Bottle，感受一下藍瓶的魅力。

Blue Bottle Café 藍瓶咖啡清澄白河店

地址：東京都江東区平野 1-4-8
交通方式：都營大江戶線「清澄白河站」A3出口步行10分鐘
營業時間：08:00~19:00（週間無休）

清澄白河的Blue Bottle是藍瓶在日本的第一間店，也是目前飄兒覺得東京藍瓶咖啡設計比較特色的，完全符合如今清澄白河的文青風格。不過Blue Bottle從清澄白河站約莫要走10分鐘，建議大家可以跟著飄兒的清澄白河散策一邊逛這個社區一路來到藍瓶咖啡，才不會整路只是為了走到咖啡廳而有點無聊。

▼ 簡單純粹的水泥建築為倉庫改建，印上一個藍瓶 logo，便是Blue Bottle啦！

藍瓶咖啡清澄白河店內用空間

藍瓶咖啡清澄白河店空間，二樓是日本Blue Bottle總部辦公室，一樓則是用餐空間，整體很大很寬敞，走簡約的工業風，原本只有不到30個的高腳吧台座位，巔峰時刻來，要等待現場日本人們聊完天離席，可能都要等上半小時以上，所以其實還蠻多人都會外帶或是站在門口喝。

但藍瓶咖啡清澄白河店在2019年10月改裝以「旗艦店」規格重新開幕後，座位數增加到47席，多了木椅、沙發區，用餐體驗比第一版好很多。

飄兒用餐當天現場排隊的人真的很多，櫃檯都是滿滿在等待咖啡的客人，因此就沒有特別拍攝穿著丹寧工作服認真做咖啡的咖啡師以及販售咖啡豆跟週邊器材等商品避免影響其他人的用餐品質。

藍瓶咖啡菜單

來藍瓶咖啡，進門時便會有服務人員幫忙開門，並引領客人排隊，接著遞上菜單參考。藍瓶販售有Expresso咖啡，又分Blend、Single Origin，很注重咖啡口感的，建議加價點單一產區Single Origin，喝來會比較純粹沒有混豆的雜質，當然也有冰滴咖啡、餅乾、蛋糕、鬆餅、磅蛋糕、瑪芬等輕食，改裝後還邀請到日本知名甜點師後藤裕一與仲村和浩作為顧問，共同開發出咖啡甜點、當季水果塔、布丁等等旗艦店限定的甜點。

熱愛咖啡的小V到每間咖啡店都是點Single Origin，藍瓶咖啡的單一產區也是根據每天有的豆子在賣，點餐時直接問櫃檯就可以知道當天的豆子並選擇希望的咖啡沖泡方式即可。改裝後的藍瓶咖啡旗艦店，更多了季節限定的特選咖啡豆，還有濃縮、虹吸式、法蘭絨濾布手沖咖啡等沖泡選擇。

藍瓶咖啡單一產區咖啡

那就帶大家來看看我這次喝的單一產區和巧克力餅乾，餅乾吃起來很普通，大概就是星巴克等級的餅乾，咖啡比一般星巴克混豆咖啡好，畢竟是single origin，但覺得沖泡的沒有莊園咖啡那麼令人驚艷，小V跟大部分喝過藍瓶咖啡的人想法一樣，藍瓶咖啡比簡餐店或餐廳的咖啡好喝，也比一般星巴克混豆咖啡好喝，但比不上專營咖啡的獨立精品咖啡廳，但不會是雷就是了。

心得分享

藍瓶咖啡清澄白河店屬於改裝倉庫的簡約工業風，裝潢理念頗有在美國加州咖啡廳的風格，如果你是喜歡韓風咖啡廳，或是亞洲文青咖啡廳的話，藍瓶咖啡清澄白河店的裝潢我真心覺得還好而已。咖啡部分，對於平時都是喝莊園等級的人來說也是普通而已，比較偏向美國咖啡風格，畢竟就是美國起家的咖啡廳，目前心目中東京第一名單品咖啡還是2019年剛開幕的中目黑星巴克臻選®東京烘焙工坊，但如果你是認同他們個性化、精品化咖啡的理念來朝聖的，還是可以來試試，畢竟要貫徹理念，把精品咖啡連鎖化並不是一件容易的事。