台東

【台東市區美食】卑南豬血湯:六十年老口味! 在地十大必吃人氣小吃

By BringYouの飄

台東必吃美食

開店已逾六十年,入選台東十大人氣店家,究竟是什麼店這麼強大?!

台東市區的「卑南豬血湯」可說是台東市區公認的必吃美食,只是想來嘗鮮的飄兒,沒想到一試也愛上了,這「卑南豬血湯」果真不愧身為台東必吃美食小吃之一,實在太美味啦!

那就趕快跟著飄兒來吃「卑南豬血湯」去!

【台東必吃美食】卑南豬血湯

總店資訊

  • 地址:台東市更生北路76號
  • 電話:089-229043
  • 時間:10:30~17:00賣完為止(每周一公休)

傳廣路店資訊

  • 地址:台東市傳廣路117號
  • 電話:089-324472
  • 時間:9:30~19:30

台東必吃美食-4

同為「卑南豬血湯」,位於更生北路的總店星期一公休,所以大家如果週一要吃「卑南豬血湯」,就要到廣傳路上的店。

台東必吃美食-3

「卑南豬血湯」原為創始人侯媽媽在六十年前開始在台東市更生北路卑南加油站旁擺攤,主賣自製的豬血湯,由於美味又實在,就變成卑南有名的豬血湯店囉!

看牆壁上,也有很多知名人物的簽名呢!

豬血湯

台東必吃美食-6

這次在傳廣路117號分店點了一碗豬血湯,看那豬血切得相當大塊,而吃起來味道如何呢?

超級新鮮美味、口感絕佳啊!

原來,切的又大又長的豬血,散熱比較慢,才能鎖住香氣,加以堅持採用手宰豬豬血,且一定都是當日宰殺的豬隻,而非冷藏豬血,並以清水洗淨,不僅衛生乾淨,還可以保留鮮味,再加上火候的因素,便是「卑南豬血湯」好吃的秘密啦!

台東必吃美食-7

除了吃豬血,搭上無腥味的豬大腸,配著韭菜、蔥的香氣,酸菜的加味,一整個風味十足,而大骨湯喝來也特別鮮甜,簡直就是完美的台灣小吃啊!

「卑南豬血湯」入選台東在地十大人氣小吃,實在是實至名歸,因為論新鮮度、價格、食材、湯頭,都真的無話可說,好吃就是好吃!來到台東,絕對不要錯過這一味!

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